清清淡淡白蘿卜豆腐湯（簡易版）

“冬天的蘿卜夏天的姜”這一俗語就明了的告訴了我們：白蘿卜就相當于冬天人參，是非常有滋補功效的。
白蘿卜，它能增強機體免疫功能，這是因為蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強人們機體的免疫功能，提高抗病能力；其次，幫助消化，這主要是因為蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；另外，白蘿卜可以幫助我們促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；最后，這也是最重要的一點，白蘿卜可以防癌抗癌，對于此主要是緣于蘿卜中含有木質(zhì)素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞，此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
豆腐的功能有：1．豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品。2．豆腐可以改善人體脂肪結(jié)構(gòu)。3．食用豆腐可以預防和抵制癌癥。4．食用豆腐可以預防和抵制更年期疾病。5．食用豆腐可以預防和抵制骨質(zhì)疏松癥。6．食用豆腐可以提高記憶力和精神集中力。7．食用豆腐可以預防和抵制老化和癡呆。8．食用豆腐可以預防和抵制肝功能的疾病。9．食用豆腐可以預防和抵制糖尿病。10．食用豆腐可以預防和抵制動脈硬化。
（摘自度娘）

用料  

清清淡淡白蘿卜豆腐湯（簡易版）的做法  

豆腐切塊，白蘿卜切片（不要太厚，方便煮熟），姜切片（大片即可），蔥切小粒狀。

倒入水，等水微微變熱，便加入姜片煮出點味，然后加入白蘿卜一起煮。等水沸騰，白蘿卜煮至快透明。

蘿卜熟的差不多的時候，加入切好的豆腐，幾分鐘不用，水會繼續(xù)沸騰，因為豆腐是很容易熟的。

下面的調(diào)味就靠自己的味覺，加鹽，如果覺得不夠咸但是又不算太淡，建議加少量醬油，方便調(diào)味，味道會比較好調(diào)控?？梢约尤牒贩郏寽兜老泓c還有微微的胡椒的辣味。最后要出鍋的時候撒點切好的蔥，讓湯有種鮮味（也可不加，看個人，只是感覺這種湯都有加蔥花(*￣?￣*) ）

小貼士

因為這個湯做出來簡單方便確實有一種讓人擔心做不出味道的感覺。其實，到后面加入了調(diào)味就會覺得清淡的有股蘿卜的甜味。也可以在家點大白菜混著湯一起喝。

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