自成立以來(lái),絕味鴨脖就專(zhuān)注于休閑鹵制食品的開(kāi)發(fā),生產(chǎn)和銷(xiāo)售,在“致力打造一流特色美食平臺(tái)”企業(yè)愿景的指引下,在采購(gòu)環(huán)節(jié)更是下了一番功夫。絕味鴨脖借助先進(jìn)的綜合信息系統(tǒng)及供應(yīng)鏈整合體系的支持,全面提升公司核心競(jìng)爭(zhēng)力和產(chǎn)品質(zhì)量,持續(xù)保持自身在全國(guó)休閑鹵制食品行業(yè)的領(lǐng)先地位。

統(tǒng)一采購(gòu)與地方采購(gòu)并舉,滿(mǎn)足地區(qū)差異的同時(shí)降低成本

絕味鴨脖主要從外部供應(yīng)商采購(gòu)生產(chǎn)休閑鹵制食品所需的原料。根據(jù)原材料品種和供應(yīng)商分布的情況,絕味鴨脖常規(guī)采購(gòu)分為統(tǒng)一采購(gòu)和地方采購(gòu)兩種方式,主要原材料都分別選擇多家供應(yīng)商。統(tǒng)一采購(gòu)指在全國(guó)范圍內(nèi)尋找合適的供應(yīng)商,集中原料資源,有利于對(duì)品質(zhì)以及成本的管控和監(jiān)控,及時(shí)滿(mǎn)足生產(chǎn)需求。地方采購(gòu)指在產(chǎn)品生產(chǎn)基地附近篩選合適的供應(yīng)商進(jìn)行原材料采購(gòu),這一方面滿(mǎn)足了生產(chǎn)適合當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)品的需求,另一方面則降低了各項(xiàng)成本。

根據(jù)銷(xiāo)售計(jì)劃制定采購(gòu)時(shí)數(shù),最大限度降本、增效、提質(zhì)、抗風(fēng)險(xiǎn)

在原材料采購(gòu)的數(shù)量和時(shí)間上,絕味鴨脖根據(jù)銷(xiāo)售計(jì)劃,堅(jiān)持“最大限度滿(mǎn)足生產(chǎn)需要,最大限度降低成本”的原則,于每月月初根據(jù)上月實(shí)際的生產(chǎn)情況、庫(kù)存情況,并結(jié)合本月公司的銷(xiāo)售計(jì)劃、生產(chǎn)計(jì)劃制定本月度的采購(gòu)計(jì)劃。絕味鴨脖完整的原料采購(gòu)體系,既能減少中間環(huán)節(jié)、降低采購(gòu)成本,又能保證所購(gòu)原材料的品質(zhì),有效降低了市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。

制度化規(guī)范采購(gòu)管控,保證采購(gòu)物資高質(zhì)低價(jià)

絕味鴨脖從供應(yīng)商選擇到物資驗(yàn)收入庫(kù),實(shí)行全程的食品安全質(zhì)量管理,從源頭采購(gòu)開(kāi)始就注重產(chǎn)品質(zhì)量體系的建設(shè)和生產(chǎn)過(guò)程管理,不斷提高原材料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

絕味鴨脖有完善的采購(gòu)控制程序,制定了以供應(yīng)商準(zhǔn)入流程、供應(yīng)商評(píng)估流程、供應(yīng)商招標(biāo)采購(gòu)流程等采購(gòu)管理制度為主的采購(gòu)內(nèi)部控制體系。絕味鴨脖的主要原料供應(yīng)商均為國(guó)內(nèi)知名廠(chǎng)商,該等廠(chǎng)商的產(chǎn)品質(zhì)量管理體系完善,食材品質(zhì)優(yōu)良。這些制度的執(zhí)行保證了絕味采購(gòu)的物資質(zhì)量合格、價(jià)格合理、數(shù)量合適。

休閑鹵制食品行業(yè)遵循市場(chǎng)化發(fā)展模式,各企業(yè)面向市場(chǎng)自主經(jīng)營(yíng),擁有先進(jìn)采購(gòu)模式的絕味鴨脖勢(shì)必引領(lǐng)行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)施。未來(lái),絕味鴨脖將進(jìn)一步優(yōu)化和改善絕味鴨脖的產(chǎn)品采購(gòu)模式,在降低采購(gòu)成本的同時(shí),保證產(chǎn)品質(zhì)量,進(jìn)一步為消費(fèi)者提供高品質(zhì)且美味的產(chǎn)品,引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

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