自商代杰出的醫(yī)藥學(xué)家伊尹創(chuàng)制湯液以來，中藥飲品（中藥代茶飲）作為中醫(yī)臨床應(yīng)用的一種形式，在防病治病和養(yǎng)生保健中一直發(fā)揮著重要的作用。

河南省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院（河南省中醫(yī)藥研究院）藥學(xué)部主任王治陽介紹，今天，正式進(jìn)入“中伏”，全年之中暑氣最盛的時(shí)期已經(jīng)來了，醫(yī)院各個(gè)臨床科室的冬病夏治“中伏貼”活動(dòng)正如火如荼地開展；除了“三伏貼”以外，中藥飲品（代茶飲）也是一種冬病夏治的養(yǎng)生方法。 

一、什么是中藥飲品？與傳統(tǒng)的中藥茶方有什么區(qū)別？

1.中藥飲品（代茶飲）是指在中醫(yī)理、法、方、藥理論原則指導(dǎo)下，辨證與辨病相結(jié)合，為防治疾病、病后調(diào)理或僅為養(yǎng)生保健而組方選藥，以中草藥(單味或復(fù)方)代茶沖泡、煎煮，然后像茶一樣飲用；屬于中藥湯劑的范疇。

一些根據(jù)中醫(yī)經(jīng)典名方改名、改劑量后的藥飲，配方一般藥味少、藥量輕，用于防病治病更有針對(duì)性；家庭制作中藥飲品也可以單味藥入飲，主要起保健和輔助治療作用。

2.中藥飲品配料就是中藥飲片，雖然在多種疾病的防治中都能取得不同程度的療效，甚至收到十分理想的效果，但是仍然需要在中醫(yī)師的指導(dǎo)下進(jìn)行體質(zhì)辨識(shí)，正確選用中藥飲片。

3.傳統(tǒng)的中藥茶方一般來說都會(huì)配有綠茶作為調(diào)味，以達(dá)到口感舒適的目的。但中藥飲品一般不用茶葉，而是靠藥物之間的天然氣味調(diào)和成口感舒適具有一定療效和保健作用的飲用品。

二、常見的中藥飲品有哪些分類？怎樣選擇中藥飲片？

1.清熱瀉火類。很多中藥都具有降火、清熱、解毒的功效，常用于茶飲的單味藥有：金銀花、菊花、板藍(lán)根、蒲公英、梔子等。

2.疏風(fēng)解表類。疏風(fēng)解表是治療傷風(fēng)感冒的一種治療方法，不管是治療風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒，都可以用疏風(fēng)解表的方法對(duì)證治療。常用于茶飲的單味藥有：金銀花、菊花、紫蘇、生姜、香薷、荊芥、蔥白、薄荷、桑葉、葛根等。

3.祛濕利水類。是利水滲濕藥和芳香化濕藥的統(tǒng)稱，有化濕利水、通淋泄?jié)?、逐水滌飲等作用。常用于茶飲的單味藥有：藿香、佩蘭、茵陳、薺菜、葫蘆、冬瓜皮、茯苓、薏苡仁等。

4.止咳祛痰利咽類。具有祛痰、除濕、化濁作用，常用于茶飲的單味藥有：批把葉、胖大海、白果、桑白皮、羅漢果、紫苑、款冬花等。

5.益心安神類。具有益氣養(yǎng)血、養(yǎng)心安神等功效。常用于茶飲的單味藥有：酸棗仁、柏子仁、靈芝、夜交藤、花生葉、合歡皮、合歡花等。

6.疏肝理氣類。即疏散肝氣郁結(jié)的一類中藥。常用于茶飲的單味藥有：玫瑰花、陳皮、佛手、八月扎、香櫞等。

7.消食健胃類。用于食欲不振，消化不良，脘腹脹滿。常用于茶飲的單味藥有：山楂、麥芽、稻芽、萊菔子等。

8.溫?zé)嵘⒑?。具有溫?jīng)散寒作用的中藥，多為味辛性溫?zé)嶂?。常用于茶飲的單味藥有：干姜、肉桂、小茴香、花椒、丁香、高良姜等?/p>

9.祛風(fēng)濕強(qiáng)筋骨類。本類藥物多為辛苦溫之品，主入肝、腎經(jīng)，有祛風(fēng)除濕、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨的功效。常用于茶飲的單味藥有：絲瓜絡(luò)、桑寄生、石楠葉、天山雪蓮花等。

10.活血祛瘀類。具有活血祛瘀、消腫散結(jié)等功效，廣泛適用于各種瘀血阻滯之病癥。常用于茶飲的單味藥有：益母草、澤蘭、紅花、丹參、月季花、凌霄花、王不留行等。

11.滋補(bǔ)類。滋補(bǔ)類中藥包括補(bǔ)氣藥、補(bǔ)血藥、補(bǔ)陰藥、補(bǔ)陽藥，臨床上需對(duì)證使用。常用于茶飲的單味藥有：人參、黨參、西洋參、甘草、大棗、菟絲子、淫羊藿、肉蓯蓉、石斛、百合、麥冬、枸杞、桑葚、熟地黃、龍眼肉等。

三、怎樣準(zhǔn)備中藥飲品配料？

1.購回中藥飲片后，首先應(yīng)進(jìn)行凈選和破碎，將片塊較大的藥材破成小塊，再用清水快速漂洗，以去除飲片表面的塵渣，漂洗的時(shí)間不宜過長，一般不超過1分鐘，再用日光曬干或用電烘箱、微波爐干燥即可。未用完的中藥飲片可置于防潮盒內(nèi)儲(chǔ)存。

2.有條件的情況下，最好能對(duì)用于直接沖泡的藥材進(jìn)行消毒處理，可選擇紫外線燈、臭氧消毒機(jī)、家用消毒柜等方式進(jìn)行。實(shí)在沒有消毒條件的，只要漂洗干凈也可；但是對(duì)用于煎煮的藥材可不進(jìn)行預(yù)先的消毒處理。

四、怎樣制作中藥飲品？

中藥飲品配料準(zhǔn)備好以后，就可以直接開始制作了，制作中藥飲品一般有沖泡法、煎煮法等。

1.沖泡法。一般的中藥材都可直接用沸水沖泡。調(diào)配時(shí)將按比例份量配好的中藥材置于杯中，加入200 ～400 mL左右的沸水沖泡（水將配料全部浸泡完，再高出配料在杯中的高度1～2倍即可。也可以普通的茶杯一杯水為限），蓋上茶蓋5～20分鐘即可飲用，可多次沖入開水頻頻飲用，直到茶水色變淺、味變淡為止。在沖泡時(shí)，也可添加適量的白糖、紅糖、冰糖、蜂蜜等調(diào)味品。

2.煎煮法。一般解表類、清熱類藥材宜用稍大的火煎煮，待水煮沸后即可，至多再煮5～10分鐘；補(bǔ)益類宜用小火煎煮，或先用大火煮，待水沸后改用小火，至多再煮10～20分鐘。對(duì)質(zhì)地堅(jiān)硬中藥，應(yīng)久煎。一般可在水沸后再煮30分鐘以上。

煎煮用水一般為250 ～mL500即可，需久煎的藥飲可加至500～800 mL左右。

五、如何正確服用中藥飲品？

1.冷飲和熱飲。中藥飲品的服法一般有熱服、溫服、冷服等，根據(jù)病情、體質(zhì)、藥效及時(shí)間等因素決定服藥方法是關(guān)鍵。對(duì)于治療體質(zhì)虛寒或腸胃不好的患者，一般應(yīng)熱服或溫服；祛暑用的飲品可以冷服。

2.服用時(shí)間和劑量。每天可飲用一劑，分?jǐn)?shù)次飲完。補(bǔ)益類藥茶應(yīng)在飯前多飲，安神類藥茶應(yīng)在睡前的1～2小時(shí)中頻飲，其它類藥茶均可不拘時(shí)間多次飲用。不宜飲過冷過燙的藥飲，也不宜喝沖泡時(shí)間過長（如超過24小時(shí)）的藥飲。

六、服用中藥飲品有哪些注意事項(xiàng)？

中藥飲品也是在中醫(yī)藥理論的指導(dǎo)下使用的，它的保健機(jī)理同其它中藥方法治病的機(jī)制一樣，利用藥性對(duì)抗病性、調(diào)理機(jī)體正氣、補(bǔ)充機(jī)體能量來達(dá)到防病治病和養(yǎng)生保健的目的。因此，飲用中藥飲品應(yīng)在中醫(yī)指導(dǎo)下辨證施飲，如同樣的病而證型不同，則應(yīng)服用不同的飲品。

七、哪里能得到更專業(yè)的中藥飲品咨詢指導(dǎo)？

王治陽介紹，河南省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院（河南省中醫(yī)藥研究院）作為河南省衛(wèi)生健康委直屬的一所集醫(yī)療、科研、教學(xué)、預(yù)防、保健、康復(fù)為一體的國家公立三級(jí)甲等中醫(yī)醫(yī)院，建院60余年來，充分發(fā)揮中醫(yī)藥特色優(yōu)勢(shì)，在古代名方或名醫(yī)經(jīng)驗(yàn)方的基礎(chǔ)上研制出活絡(luò)除痹茶、降糖養(yǎng)生茶、養(yǎng)肺利咽茶、降脂減肥茶、平肝降壓茶、祛濕養(yǎng)生茶、滋陰補(bǔ)腎茶等系列中藥代茶飲的組方，市民群眾可以在醫(yī)院醫(yī)師的辨證指導(dǎo)下組方選藥，對(duì)證飲用。

（供稿：王治陽    審核：郭致遠(yuǎn)）

相關(guān)知識(shí)

苦丁茶的炮制方法與臨床應(yīng)用
人參藥理作用及臨床應(yīng)用研究進(jìn)展
普瑞巴林的臨床應(yīng)用和不良反應(yīng)
42種家庭自制飲品，家庭飲品制作方法
臨床常見藥物的副作用
「核心摘要」中國乳鐵蛋白臨床應(yīng)用專家共識(shí)
荷葉提取物的藥用價(jià)值及臨床應(yīng)用前景,荷葉提取物的藥用價(jià)值及臨床應(yīng)用前景
臨床常用藥科普
臨床中常用的減肥藥有哪些
家庭血壓監(jiān)測具有哪些重要的臨床意義？

網(wǎng)址: 中藥飲品的家庭制作和臨床應(yīng)用 http://www.u1s5d6.cn/newsview750547.html