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作者：Dobby

導(dǎo)讀：生命里的新陳代謝意味著什么？我們能夠肯定能量消耗在各個(gè)年齡段里發(fā)生著很大變化，可是由于成本問題，對(duì)此的專項(xiàng)研究甚少。在近期，一個(gè)國(guó)際科學(xué)團(tuán)隊(duì)分析研究了一個(gè)大型數(shù)據(jù)庫，其涉及人一生各個(gè)階段的新陳代謝問題，并有了許多意想不到的發(fā)現(xiàn)……

我們大多數(shù)人都會(huì)記得，曾經(jīng)有段時(shí)間我們總是可以吃任何想吃的東西，而且體重不會(huì)增加。但是一項(xiàng)新的研究表明，你的新陳代謝，即你燃燒卡路里的速度，實(shí)際上在生命中更早達(dá)到高峰，而在比你想象的更晚的時(shí)候開始下降。

每日總能量消耗（“總消耗”）反映了每日能量需求，是人類健康和生理學(xué)的關(guān)鍵變量，但對(duì)其在整個(gè)生命過程中的軌跡的研究，甚少。

研究合著者、杜克大學(xué)進(jìn)化人類學(xué)副教授Herman Pontzer說：“隨著長(zhǎng)大和變老，生理上會(huì)發(fā)生很多變化，想想青春期、更年期和其他生命階段。奇怪的就是，我們‘代謝生命階段’的時(shí)間似乎與那些典型的里程碑不符?！?/p>

Pontzer和一個(gè)國(guó)際科學(xué)家團(tuán)隊(duì)分析了全球29個(gè)國(guó)家或地區(qū)6,600多名從一周大到95歲的人在日常生活中平均消耗的卡路里數(shù)值。

2021年8月12日，由美國(guó)杜克大學(xué)（Duke University）領(lǐng)導(dǎo)和多國(guó)大學(xué)組成的研究團(tuán)隊(duì)在《Science》期刊上發(fā)表了一篇名為“Daily energy expenditure through the human life course“的研究論文。

論文官網(wǎng)截圖

方法

以前，大多數(shù)的大規(guī)模研究測(cè)量了身體執(zhí)行重要基礎(chǔ)功能（例如呼吸、消化、泵血）所需的能量。換句話說，就是維持生命所需的卡路里。但這僅相當(dāng)于我們每天燃燒的卡路里的 50%到70%。它沒有考慮到我們花在做其他事情上的消耗的能量，例如洗碗、遛狗、在健身房揮汗如雨，以及思考或坐立不安。

為了得出每日總能量消耗的數(shù)值，研究人員用了“雙標(biāo)水”方法。這是一種尿液測(cè)試，即讓人喝水，但其中水分子中的氫和氧原子已被自然發(fā)生的“重”形式所取代，這樣就可以測(cè)量它們被排出的速度了。

自1980年代以來，科學(xué)家們已經(jīng)開始使用該技術(shù)——其被認(rèn)為是測(cè)量實(shí)驗(yàn)室外正常日常生活中每日能量消耗的黃金標(biāo)準(zhǔn)。但由于成本原因，研究的規(guī)模和范圍受到限制。因此，多個(gè)實(shí)驗(yàn)室決定共享他們的數(shù)據(jù)，并從一個(gè)數(shù)據(jù)庫中獲取測(cè)量結(jié)果，來看他們是否能夠梳理出在以前的工作中沒有找出的或還隱藏在線索里的真相。

"amortal" 來源：new 1lluminati

結(jié)果

該研究團(tuán)隊(duì)分析了一個(gè)大型、多樣化的總消耗數(shù)據(jù)庫，該數(shù)據(jù)庫通過雙標(biāo)記水法，研究對(duì)象為8天至95歲的男性和女性，記錄了他們的總能量和基礎(chǔ)能量變化記錄，即人一生中會(huì)發(fā)生明顯變化的關(guān)鍵點(diǎn)。

結(jié)果表示，總消耗與四個(gè)不同的生命階段隨無脂體重以指數(shù)增長(zhǎng)。新生兒的無脂肪體重消耗約在1歲時(shí)迅速加速至比成人值高約50%；再大約在20年里緩慢下降到成人水平；在成年期（20 至 60 歲）及包括孕期內(nèi)保持穩(wěn)定，然后在老年下降。

這意味著，新生兒的能量消耗與成人相似，但在生命的第一年大幅增加。然后能量消耗逐漸下降，直到擁有成人特征，到20歲和60歲之間，這種特征維持不變。再到老年出現(xiàn)能量消耗減少。因此，橫貫一生中，組織代謝并不是恒定的，而是在關(guān)鍵交接處發(fā)生轉(zhuǎn)變。

而這些變化揭示了人類發(fā)展和衰老的過程，有助于制定包含整個(gè)生命周期的營(yíng)養(yǎng)和健康戰(zhàn)略。

意想不到

嬰兒

匯集和分析整個(gè)生命周期中的能量消耗揭示了一些驚喜。有些人認(rèn)為他們的10多歲和 20 多歲是他們的卡路里燃燒達(dá)到頂峰的年齡。但研究人員發(fā)現(xiàn)，在體重一磅接著一磅之下，其實(shí)嬰兒的新陳代謝率最高。

在生命的前12個(gè)月內(nèi)，能量需求會(huì)激增，因此一個(gè)一歲的孩子燃燒卡路里的速度比成年人快 50%。

這不僅僅是因?yàn)?，在他們出生的第一年，嬰兒正忙著長(zhǎng)個(gè)子，把體重增加到三倍?！爱?dāng)然，他們正在增長(zhǎng)，但即使你控制了這一點(diǎn)，他們的能量消耗也會(huì)比你預(yù)期的高得多，”《燃燒》（關(guān)于代謝科學(xué)的一本書）的作者Pontzer說。

這在一定程度上解釋了為什么在這個(gè)發(fā)育窗口期間，吃不飽的兒童存活率和成長(zhǎng)為健康成年人的可能性會(huì)較小。

“嬰兒的細(xì)胞內(nèi)正在發(fā)生一些事情，使它們更加活躍，我們還不知道這些過程是什么，”Pontzer說。

在嬰兒期的最初激增之過后，數(shù)據(jù)顯示新陳代謝每年減慢約3%，直到20多歲，它趨于平穩(wěn)進(jìn)入新常態(tài)。

在雨中踢球的青少年 來源：marlon.net

青年

盡管青少年時(shí)期是快速成長(zhǎng)的時(shí)期，但研究人員發(fā)現(xiàn)把體型納入考慮后，并未發(fā)現(xiàn)青少年時(shí)期每日卡路里的需求量有任何增加?！拔覀冋娴囊詾榍啻浩跁?huì)有所不同，但事實(shí)發(fā)現(xiàn)并非如此，” Pontzer說。

中年

中年是另一個(gè)驚喜?；蛟S曾經(jīng)就有人告訴你，30歲以后體重就會(huì)下降。但是，雖然有一些生活中的其他因素能解釋為什么在我們黃金工作時(shí)期經(jīng)常出現(xiàn)腰圍變粗，但研究結(jié)果表明，新陳代謝的變化并不是其中之一。

事實(shí)上，研究人員發(fā)現(xiàn)，這中間幾十年——我們的20多歲、30多歲、40多歲和50多歲——的能量消耗是最穩(wěn)定的。即使在懷孕期間，女性的卡路里需求也不會(huì)超過或低于預(yù)期，因?yàn)樗捏w重隨著嬰兒的生長(zhǎng)而增加。

老年

數(shù)據(jù)表明，我們的新陳代謝要到60歲以后才會(huì)真正開始下降。這種下降也是漸進(jìn)的，每年僅下降0.7%。但是90多歲的人每天需要的卡路里比中年人要少26%。

研究人員表示，隨著年齡的增長(zhǎng)，肌肉質(zhì)量的減少可能是導(dǎo)致新陳代謝變慢的部分原因，因?yàn)榧∪獗戎救紵嗟目防?。但這不是全部原由?！拔覀兛刂屏思∪赓|(zhì)量，”Pontzer說?！澳鞘且?yàn)榧∪饧?xì)胞正在降速。”

一致

即使考慮到不同的活動(dòng)水平，這些模式依舊沒變。

Pontzer表示道，長(zhǎng)期以來，很難分析到導(dǎo)致能量消耗變化的原因，因?yàn)樗ダ吓c許多其他變化密切相關(guān)。該研究也支持這一種觀點(diǎn)，即能量消耗不僅僅只與年齡相關(guān)的生活方式或身體構(gòu)造有關(guān)。

“所有這些都一致表明，組織代謝（即細(xì)胞所做的工作），正在以我們以前完全沒有意識(shí)到的方式，在整個(gè)生命周期中發(fā)生變化，” Pontzer說?！澳阏娴男枰粋€(gè)像這樣的大數(shù)據(jù)集來解決這些問題?！?/p>

原文鏈接

1.https://medicalxpress.com/news/2021-08-metabolism-age.html

2.https://science.sciencemag.org/content/373/6556/808

參考資料：

Daily Energy Expenditure through the Human Life Course, Science (2021). DOI: 10.1126/science.abe5017

注：本文旨在介紹醫(yī)學(xué)研究進(jìn)展，不能作為治療方案參考。如需獲得健康指導(dǎo)，請(qǐng)至正規(guī)醫(yī)院就診。

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