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運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)全書（第5版）

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月25日 06:59

內(nèi)容簡(jiǎn)介 · · · · · ·

“如何健康飲食才能保持運(yùn)動(dòng)員般的身材？”

“努力訓(xùn)練但效果不佳，需要補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)？”

“吃什么，什么時(shí)候吃？”

“運(yùn)動(dòng)前、中、后該怎么補(bǔ)充能量？”

“怎樣選擇食物，怎樣準(zhǔn)備健康的正餐和零食來減脂增??？”

這些問題聽上去熟悉么，是否也同樣困擾著你呢？毫無疑問，在正確的時(shí)間適當(dāng)飲食會(huì)極大地改善你的運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)，并能幫助你控制體重，以及獲得長(zhǎng)久的健康。然而，太多熱愛運(yùn)動(dòng)的人士未能做到合理飲食，未能通過鍛煉取得良好效果，也未能體驗(yàn)到合理飲食與運(yùn)動(dòng)給人體帶來的全新改變，甚至有些人認(rèn)為所謂健康飲食就意味著剝奪他們享受美味佳肴的樂趣。而事實(shí)并非如此！

★編輯推薦：

本書將幫助你解決這些困擾，也將帶你了解到如下相關(guān)內(nèi)容。

● 如何合理攝入碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪？

● 如何既享受美味，又能達(dá)到良好的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)？

● 如何高效省事地去準(zhǔn)備食物？

● 如何安排運(yùn)動(dòng)前的飲食讓自...

(展開全部)

“如何健康飲食才能保持運(yùn)動(dòng)員般的身材？”

“努力訓(xùn)練但效果不佳，需要補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)？”

“吃什么，什么時(shí)候吃？”

“運(yùn)動(dòng)前、中、后該怎么補(bǔ)充能量？”

“怎樣選擇食物，怎樣準(zhǔn)備健康的正餐和零食來減脂增?。俊?/p>

★編輯推薦：

本書將幫助你解決這些困擾，也將帶你了解到如下相關(guān)內(nèi)容。

● 如何合理攝入碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪？

● 如何既享受美味，又能達(dá)到良好的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)？

● 如何高效省事地去準(zhǔn)備食物？

● 如何安排運(yùn)動(dòng)前的飲食讓自己在運(yùn)動(dòng)期間不會(huì)虛脫？

● 如何在減少贅肉的同時(shí)讓自己有足夠的能量來進(jìn)行運(yùn)動(dòng)？

● 如何抵制甜食的誘惑？

● 如何選擇適量的碳水化合物來為肌肉供能，并攝入適量的蛋白質(zhì)來增??？

● 如何選擇含有適量脂肪的食物？

● 如何在每一餐里攝入足夠的蛋白質(zhì)？

● 如何吃得更干凈，更環(huán)保？

如今關(guān)于營(yíng)養(yǎng)建議的信息十分繁雜，如果你試圖在令人困惑的信息洪流中尋找清晰明了之路，我誠(chéng)意邀請(qǐng)你來閱讀本書，它定能幫助你探索出適合自己的、合理又可持續(xù)的飲食方案。

★內(nèi)容簡(jiǎn)介：

本書針對(duì)運(yùn)動(dòng)人群，從如何制訂高效的飲食計(jì)劃講起，引出怎樣長(zhǎng)期保持健康的飲食習(xí)慣，然后介紹了適合運(yùn)動(dòng)人群的早餐、午餐、晚餐以及零食的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)等。緊接著本書對(duì)人體蛋白質(zhì)與肌肉的增長(zhǎng)原理以及運(yùn)動(dòng)流汗后如何補(bǔ)充水分進(jìn)行了講解，在此基礎(chǔ)上又介紹了運(yùn)動(dòng)前、運(yùn)動(dòng)中與運(yùn)動(dòng)后的能量補(bǔ)充方法，以及如何滿足特定時(shí)期身體的營(yíng)養(yǎng)需求等知識(shí)。最后本書針對(duì)節(jié)食與運(yùn)動(dòng)減肥給出了科學(xué)的飲食指導(dǎo)。

作者簡(jiǎn)介 · · · · · ·

南?！た死?/p>

她是一名經(jīng)驗(yàn)豐富的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師，指導(dǎo)過波士頓凱爾特人隊(duì)的隊(duì)員以及許多奧運(yùn)冠軍選手。她還有自己的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)網(wǎng)站，時(shí)常給多家體育媒體撰寫專欄文章。

目錄 · · · · · ·

第一部分　每天合理膳食　塑造積極人生 1
第 1 章　制訂高能量飲食計(jì)劃 3
第 2 章　維持長(zhǎng)期健康的飲食 29
第 3 章　運(yùn)動(dòng)飲食的關(guān)鍵——早餐 54
第 4 章　午餐和晚餐——在家里吃、沒空吃和在路上吃 71
第 5 章　加餐可維持人體的健康與活力 87
· · · · · · (更多)

原文摘錄 · · · · · ·

“我一直努力想弄明白如何更健康地飲食、保持運(yùn)動(dòng)員般的身材，并目能夠使身體處于最佳狀態(tài)。” “我一直都很努力地訓(xùn)練，但效果卻不佳，我想知道到底還需要補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)。” “我嘗試過許多瘋狂的節(jié)食方案，以至于現(xiàn)在都不知道該怎樣正常地飲食。雖然運(yùn)動(dòng)能力很強(qiáng)，但我的飲食真的很糟糕?！?這些都是我經(jīng)常從業(yè)余鍛煉者與專業(yè)運(yùn)動(dòng)員口中聽到的一些問題。他們對(duì)以下問題比以往感到更加困惑：吃什么，什么時(shí)候吃；運(yùn)動(dòng)前、運(yùn)動(dòng)中、運(yùn)動(dòng)后到底要如何補(bǔ)充能量；怎樣選擇最好的運(yùn)動(dòng)食物；怎樣準(zhǔn)備健康的正餐與零食來幫助我們減脂和增肌。這些問題對(duì)你來說聽上去熟悉嗎？毫無疑問，在正確的時(shí)間里適當(dāng)飲食會(huì)極大地改善你的運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)，幫助你控制體重，以及獲得長(zhǎng)久的健康和幸福。我?guī)椭^許多運(yùn)動(dòng)員成功增肌、提升跑馬拉松的成績(jī)以及改善比賽；我同時(shí)也幫助了很多健身者更好地訓(xùn)練、減重，并使他們都取得了好成績(jī)。然而，太多熱愛運(yùn)動(dòng)的人士未能做到合理飲食，未能通過鍛煉取得最佳效果，也未能體驗(yàn)到合理飲食與運(yùn)動(dòng)給人體帶來的全新的改變，甚至還有些人認(rèn)為所謂健康飲食就意味著剝奪他們享受美味佳看的樂趣。事實(shí)完全不是如此。這本書主要幫助你解決以下困惑：應(yīng)該攝入多少碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪，如何享受豐富的美味和營(yíng)養(yǎng)，又能幫助你達(dá)到最佳運(yùn)動(dòng)狀態(tài)。從本書中，你將了解到以下運(yùn)動(dòng)人士所關(guān)注的相關(guān)話題。如何高效省事地準(zhǔn)備食物？如何安排運(yùn)動(dòng)前的飲食以讓自己在運(yùn)動(dòng)期間(或高強(qiáng)度工作中)不會(huì)虛脫？如何在減少贅肉的同時(shí)讓自己有足夠的能量來進(jìn)行運(yùn)動(dòng)？如何抵制甜食的誘感? 如何選擇適量的碳水化合物來為肌肉供能，并攝入適量的蛋白質(zhì)來增肌？如何選擇含有適量(不過多也不過少)脂肪的食物？作為一名素食主義者，如何在每一餐里攝入足夠的蛋白質(zhì)？如何吃得更干凈，更環(huán)保？如果你的目標(biāo)是達(dá)到更高層次的健康、實(shí)現(xiàn)更好的運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)，本書也會(huì)有些實(shí)用的建議來幫助你實(shí)現(xiàn)目標(biāo)... (查看原文)

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