“春天到了，我們又該減掉冬天囤積的那些脂肪了。”

“姐妹你該減肥了，脂肪含量太高了就不怕得肥胖癥嗎？”

“人為什么要長(zhǎng)脂肪呢？一點(diǎn)用處都沒(méi)有，只會(huì)讓人肥胖！”

“我現(xiàn)在都不敢隨便吃東西了，就怕脂肪漲上去減不掉?！?/p>

“減脂太難了，長(zhǎng)的時(shí)候那么容易，減下來(lái)怎么這么難呢？”

不知道步入春天后的你是否感覺(jué)周圍越來(lái)越多的人開(kāi)始減肥減脂，悄悄地運(yùn)動(dòng)起來(lái)了呢？沒(méi)錯(cuò)，為了夏天能穿上漂亮的裙子，為了能擁有一個(gè)健康的體魄，囤積了過(guò)多脂肪的人們開(kāi)始直面隱藏了一冬的脂肪了。

不可否認(rèn)市面上減脂、減肥的書籍的確很多，但是真正能讓人減肥成功的卻少之又少，拋開(kāi)方法論來(lái)講減肥最主要的目的是減脂，而這些書中對(duì)于脂肪的認(rèn)知卻很少被提及，這也使得一些需要減肥的人即使照著書上的方法減肥，卻也成效甚微。如何有效減肥減脂我推薦大家選擇由人民郵電出版社推出的美國(guó)生物化學(xué)博士西爾維婭·塔拉編撰、錢曉京和賈文軍所譯著的這部《脂肪的秘密：為什么減肥如此艱難》，試著換另外一個(gè)角度來(lái)認(rèn)識(shí)脂肪，讓減肥不再艱難。

生物化學(xué)家西爾維婭·塔拉在其著作《脂肪的秘密》一書中將以專業(yè)的角度分析脂肪在人體中所扮演的角色，從遺傳基因、激素、飲食、運(yùn)動(dòng)和家族史多個(gè)方面來(lái)解析在體重管理中對(duì)脂肪的形成帶來(lái)的影響，在展現(xiàn)脂肪本質(zhì)的同時(shí)，透析減脂路上的各種錯(cuò)誤信息。

脂肪對(duì)人體來(lái)說(shuō)意味著什么？脂肪是多余的嗎？

對(duì)減肥的人來(lái)說(shuō)脂肪就像是永遠(yuǎn)都無(wú)法驅(qū)離的阻礙，雖然沒(méi)有達(dá)到談癌色變的程度，其效果也差不了太多。而人對(duì)事物產(chǎn)生恐懼多源自于對(duì)它的認(rèn)知局限，了解得越多、越透徹，也越容易打消對(duì)其產(chǎn)生的恐懼心理。

隨著人們對(duì)美的定義越來(lái)越趨向于以瘦為美，也就導(dǎo)致了現(xiàn)代人對(duì)脂肪產(chǎn)生了一定的抗拒心理，脂肪對(duì)于我們來(lái)說(shuō)真的只是人體發(fā)胖的元兇嗎？它對(duì)人的身體百害而無(wú)一利嗎？你是否想過(guò)沒(méi)有脂肪的人會(huì)變成什么樣？如何正確地對(duì)待脂肪，讓脂肪不再成為肥胖的主因？

西爾維婭·塔拉稱：脂肪在我們生活中扮演著重要的角色。它負(fù)責(zé)儲(chǔ)存能量、傳輸大腦信號(hào)、在孕后期促進(jìn)分娩等重要工作。脂肪含量超標(biāo)的確會(huì)引發(fā)許多不可逆轉(zhuǎn)的傷害，但脂肪一旦出現(xiàn)問(wèn)題，它所帶來(lái)的后果或?qū)⒈戎竞砍瑯?biāo)更可怕。

作者在書中所例舉的少女克里斯蒂娜的病癥也恰恰證明了這一點(diǎn)，脂肪能否正常運(yùn)轉(zhuǎn)是決定個(gè)體生死存亡的大事。正如人體其他器官或細(xì)胞相似，所需過(guò)多或過(guò)少都能引發(fā)人體機(jī)能的紊亂，導(dǎo)致不可逆轉(zhuǎn)的危害。

關(guān)于肥胖我們都誤會(huì)了脂肪

長(zhǎng)久以來(lái)，脂肪都被人們稱之為減肥路上的絆腳石，因?yàn)橹竞砍瑯?biāo)導(dǎo)致減肥成功率大大降低，所以人們想當(dāng)然的將過(guò)錯(cuò)全部歸結(jié)到脂肪身上。實(shí)則不然，對(duì)于肥胖者來(lái)說(shuō)，脂肪的確阻礙了他們正常的生活秩序，或許也帶來(lái)了許多不可逆轉(zhuǎn)的疾病，多數(shù)肥胖者身體內(nèi)脂肪含量超出正常人數(shù)倍也確有其事，但是這并不意味著肥胖的全部誘因皆來(lái)自于脂肪。

西爾維婭·塔拉就人體發(fā)胖的原因以細(xì)菌、病毒、基因遺傳、性別、年齡等多方面的誘因來(lái)解析不只是食物能使人發(fā)胖。從古至今，在諸多病癥面前，人類始終無(wú)法打敗的便是基因遺傳，肥胖基因的遺傳讓脂肪如固定方程式一般刻進(jìn)人的身體，基因的強(qiáng)大干擾力讓脂肪成為一部分人肥胖的根源，同時(shí)也向我們表明著脂肪面前并非人人平等。

彭寧頓生物醫(yī)學(xué)研究中心的克勞德·布沙爾博士在研究中發(fā)現(xiàn)，很多身體指標(biāo)與遺傳相關(guān)，如靜息代謝率、體脂量、體脂率、內(nèi)臟脂肪量、血漿甘油三酯水平和膽固醇水平。那么這是否意味著擁有肥胖基因的人注定是個(gè)胖子呢？

紐約西奈山肥胖癥遺傳學(xué)和相關(guān)代?特征研究項(xiàng)目負(fù)責(zé)人露絲·盧絲經(jīng)過(guò)大量研究表明，基因或許異常強(qiáng)大，但并非決定一切，運(yùn)動(dòng)是對(duì)抗肥胖基因的關(guān)鍵。即便一個(gè)人攜帶肥胖易感基因，但是只要適度運(yùn)動(dòng)或者保持健康的生活方式，肥胖癥的遺傳易感性將減少30%-40%。

毫無(wú)疑問(wèn)不論是因?yàn)檫z傳基因或許是因?yàn)椴《?、?xì)菌、性別、年齡等多方面的誘因?qū)е碌姆逝郑竞渴欠癯瑯?biāo)都不是無(wú)法控制的，只不過(guò)它會(huì)增加控制體重的難度罷了。

如何控制脂肪，戰(zhàn)勝脂肪讓其履行應(yīng)盡的職責(zé)

經(jīng)過(guò)種種研究表明脂肪是人體不可或缺的組成，它既可以保證人體能量來(lái)源，又保持著人體功能的穩(wěn)定性，而因諸多誘因?qū)е碌闹境瑯?biāo)也并非毫無(wú)可解之法，那么我們又該如何控制脂肪，讓脂肪盡到應(yīng)盡的責(zé)任，而非破壞人體正常機(jī)制呢？

這也就不可避免地重新回到了最初的疑問(wèn)，我們?cè)撊绾螠p脂，讓減肥不再如此艱難。在了解了脂肪的定義及其重要性后，如何進(jìn)行脂肪管理是對(duì)脂肪控制的重中之重，而作者也在書中著重提出每個(gè)人管理脂肪的難易程度與年齡、性別、遺傳因素、微生物菌群、飲食習(xí)慣等方面有關(guān)。

正確的飲食習(xí)慣、心理因素及生活方式的影響都與減脂息息相關(guān)，想要正確控制脂肪就必須根據(jù)自身?xiàng)l件制定一系列有效的減脂計(jì)劃，力求尋找到適合自己的減肥方法，而非人云亦云。

例如參考遺傳學(xué)、激素和衰老的問(wèn)題，運(yùn)用減脂手段之一的運(yùn)動(dòng)來(lái)獲得成功。邁克爾·丹辛格博士曾稱：通過(guò)改變飲食減少熱量攝入是減肥成功的主要原因。減肥成功與否百分之八十與飲食有關(guān)，另外百分之二十與運(yùn)動(dòng)有關(guān)。可見(jiàn)運(yùn)動(dòng)作為減脂的手段必不可少。

之前在網(wǎng)絡(luò)上曾經(jīng)看到過(guò)一句類似玩笑的話：據(jù)說(shuō)90斤的人都很美，請(qǐng)給我180斤，因?yàn)槲乙p倍美麗。雖說(shuō)古代常人胖人為美，卻不能否認(rèn)現(xiàn)下肥胖帶來(lái)的諸多弊端，像糖尿病、高血壓、心臟病等等都會(huì)因?yàn)榉逝侄稹，F(xiàn)今社會(huì)上人們都希望自己能夠瘦的漂亮，瘦的健康，只不過(guò)管不住嘴，邁不開(kāi)腿，還有救嗎？

殊不知脂肪也有好壞之分，通過(guò)《脂肪的秘密：為什么減肥如此艱難》正確地認(rèn)知脂肪，了解脂肪的重要性及其特性有助于免受脂肪困擾，也只有健康減脂才能達(dá)到減肥的目的，我們對(duì)待脂肪應(yīng)該像對(duì)待身體的其他器官一樣，正視它、了解它、控制它，只有這樣才能通過(guò)脂肪管理將它的潛能充分激發(fā)出來(lái)，讓減肥事半功倍。

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