首頁資訊四季養(yǎng)生豆?jié){的聰明喝法讓你減重又強(qiáng)身

四季養(yǎng)生豆?jié){的聰明喝法讓你減重又強(qiáng)身

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月23日 17:23

夏天來了，又到了豆?jié){減重的旺季，許多人每天喝1至2杯豆?jié){，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增加飽足感，幫助體重控制。不過，你知道嗎？豆?jié){除了可以輔助減重，依照四季節(jié)氣搭配適當(dāng)?shù)闹兴幉?，更有增?qiáng)抵抗力和預(yù)防生病的養(yǎng)生保健效果！

中醫(yī)養(yǎng)生因時(shí)制宜　跟著季節(jié)喝豆?jié){

豆?jié){不只是幫助減重！陳玫妃中醫(yī)師表示，豆?jié){主要由黃豆制成，富含植物性蛋白質(zhì)，又含有碳水化合物、油脂、礦物質(zhì)和大量的纖維質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適合日常養(yǎng)生之用。此外，黃豆中的大豆異黃酮成分，是一種植物荷爾蒙，有助女性更年期的保健;大豆卵磷脂則有助孩子的腦部發(fā)育，并預(yù)防和減緩老人記憶力衰退、失智。

另在中醫(yī)理論中，養(yǎng)生保健講究因時(shí)制宜，民眾在熱衷于豆?jié){減重時(shí)，若想要讓豆?jié){發(fā)揮更大的養(yǎng)生作用，建議參考四季節(jié)氣，加入適當(dāng)?shù)闹兴幉囊黄鹬?，甩肉之余，也能兼顧預(yù)防季節(jié)病的發(fā)作。

春季養(yǎng)肝祛風(fēng)解表：在中醫(yī)五行五臟的理論中，春天屬木，是萬物滋長(zhǎng)、百芽萌發(fā)的季節(jié)，適合養(yǎng)肝顧肝;加上春天天氣不穩(wěn)定，人受春風(fēng)一吹，容易引發(fā)頭痛和支氣管不適。因此，春季養(yǎng)生宜養(yǎng)肝、祛風(fēng)，奉行豆?jié){減重法的人，春天可在煮豆?jié){時(shí)，加入這類功效的中藥材共煮，不僅可達(dá)到體重控制的目的，還能兼顧養(yǎng)生，減少生病的機(jī)會(huì)。

春天煮豆?jié){時(shí)，建議取防風(fēng)2錢和川芎1.5錢，洗凈后用棉紗布包妥，就像鹵包一樣，放入1000c.c.豆?jié){中，以小火慢煮至豆?jié){滾沸，取出中藥包后，放溫即可飲用。防風(fēng)歸肝脾經(jīng)，有祛風(fēng)解表的作用;川芎入肝，可改善頭痛和眩暈。

夏季清心火防中暑：中醫(yī)理論中，夏天屬火，火屬心，人容易因心火大而常有燥熱、口干舌燥、口干口臭、睡不好等癥狀，調(diào)理宜清心火和揉肝。有此情況的人，可在煮豆?jié){(1000c.c.，以下舉例皆為相同份量)時(shí)，加入2錢黃芩和5片甘草的藥包一起煮，黃芹有清心和降肝肺熱的作用，但微帶苦味，因此用甘草調(diào)和味道。

另外，有些人在夏天容易中暑，陳玫妃中醫(yī)師表示，主要原因是中樞體溫調(diào)節(jié)功能不佳，造成體內(nèi)的熱無法散出，這類族群多屬于氣虛體質(zhì)，調(diào)理宜補(bǔ)氣滋陰。煮豆?jié){時(shí)，可加入黨Q3錢、麥門冬3錢共煮。黨Q可補(bǔ)氣、麥門冬能滋陰。若是容易氣喘、過敏或腸胃功能較差的人，建議用粉光Q2錢替代前述的黨Q。

秋季滋陰養(yǎng)肺潤(rùn)燥：秋天是干燥的季節(jié)，容易傷肺，引發(fā)鼻過敏、干咳、氣喘和支氣管不適等病癥。秋季養(yǎng)生宜養(yǎng)肺潤(rùn)燥，煮豆?jié){時(shí)，可加入2錢天門冬、1.5錢生地，幫助保健肺部和呼吸道系統(tǒng)。天門冬具有滋陰潤(rùn)肺的作用，生地可滋陰補(bǔ)血。

冬季補(bǔ)腎溫經(jīng)散寒：冬季天氣寒冷，容易疲倦、手腳冰冷、筋骨酸痛，此時(shí)的保健重點(diǎn)在于補(bǔ)腎和溫經(jīng)散寒。豆?jié){本身有溫補(bǔ)的作用，煮的時(shí)候加入桂枝2錢和中藥的山藥3錢，不僅有助體重控制，還能兼具溫經(jīng)散寒、健脾補(bǔ)腎、調(diào)節(jié)女性荷爾蒙、增強(qiáng)體力和預(yù)防疾病的保健效果。

陳玫妃中醫(yī)師表示，山藥的有效成分是其天然的黏液，雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但與豆?jié){共煮易顯得黏稠，口感不佳;而經(jīng)曝曬或烘干、切片等程序制成的中藥山藥，少了多余水分，摸起來沒有黏液感，卻依然保留有效成分，與豆?jié){共煮能保持湯質(zhì)如水。

喝養(yǎng)生豆?jié){有訣竅！白天飲用最合時(shí)

陳玫妃中醫(yī)師表示，養(yǎng)生豆?jié){建議，在陽氣較重的早上或中午飲用，更能達(dá)到養(yǎng)生的療效。許多人習(xí)慣下班后運(yùn)動(dòng)，建議運(yùn)動(dòng)后喝養(yǎng)生豆?jié){補(bǔ)給，建議最晚不要超過晚上8點(diǎn)，必要時(shí)可運(yùn)動(dòng)時(shí)間往前。

另外，民眾在煮豆?jié){時(shí)，一定要讓豆?jié){滾沸、完全煮熟，未熟的豆?jié){可能含有毒物質(zhì)和細(xì)菌，誤食容易引發(fā)胃腸發(fā)炎、拉肚子和代謝障礙。豆?jié){屬于高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，不僅受人類青睞，細(xì)菌和霉菌也喜愛，若保存方式不當(dāng)(未冷藏、久放高溫環(huán)境、存放環(huán)境臟亂等)，容易酸臭敗壞。另有痛風(fēng)或結(jié)石的人，應(yīng)避免大量飲用豆?jié){或食用豆類食物。