《美味雞蛋西紅柿的做法》

要做出好吃的雞蛋西紅柿，首先準(zhǔn)備新鮮的食材。將西紅柿洗凈切塊，雞蛋打入碗中加少許鹽攪散。鍋中倒油，油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋凝固成型，快速炒散盛出。接著鍋中再倒少許油，放入蔥花爆香，加入西紅柿塊翻炒，炒出汁水后加適量鹽、糖調(diào)味。最后把炒好的雞蛋倒回鍋中，與西紅柿一同翻炒均勻，讓雞蛋裹滿西紅柿的湯汁。這樣做出的雞蛋西紅柿，雞蛋軟嫩，西紅柿酸甜可口，湯汁濃郁，用來拌飯或者拌面都超級(jí)美味。

簡(jiǎn)要回答

西紅柿雞蛋是一道非常多人都喜歡的家常美食。但是有很多人卻做不好這一道菜，下面就來說一說西紅柿雞蛋在家里做的話，怎么才能好吃。

首先從打雞蛋開始，在攪拌雞蛋的時(shí)候應(yīng)該盡量的把空氣打入到雞蛋當(dāng)中，這樣就可以讓雞蛋再炒的時(shí)候變得更加飽滿，另外在打雞蛋的時(shí)候，可以往里面適當(dāng)加入一些鹽，增加一下雞蛋的底味，然后先把雞蛋給炒熟。

然后我們需要把一個(gè)西紅柿切成較大的快，一般來說一個(gè)西紅柿切成六塊就差不多。這個(gè)時(shí)候還需要搭配一些其他的菜，比如說蔥花或者青椒，然后再切上一些蒜末。

熱鍋冷油，等油開了之后就可以下入酸末爆香，然后下入西紅柿，等到西紅柿出汁之后就往鍋里面添加一些清水，這個(gè)時(shí)候往里面放入一些耗油，生抽和鹽，糖，味精等調(diào)味品調(diào)味。

最后把炒好的雞蛋扔進(jìn)去，甲洞的過程當(dāng)中，讓雞蛋沾滿湯汁就可以出鍋裝盤了，如果比較喜歡吃甜口的雞蛋，西紅柿就可以播放一些糖進(jìn)去。

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