低碳水化合物減肥法是由美國(guó)的羅伯特·阿特金斯提出的一種減肥方法，又稱做阿特金斯減肥法在網(wǎng)絡(luò)上則被稱作吃肉減肥法。阿特金斯認(rèn)為只要不攝入碳水化合物，隨便吃高蛋白、高脂肪的食品就可以減肥。

但是減少碳水化合物的攝入并不適合每一個(gè)人。對(duì)于那些嘗試過(guò)低脂、低熱量飲食失敗后，低碳水化合物減肥可能是一個(gè)可行的健康的方法，但記住并不是唯一的方法。

雖然，此減肥方法會(huì)讓你的體重在短時(shí)間內(nèi)迅速降下來(lái)，但也有一定副作用，例如；大腦反應(yīng)遲鈍、精神不集中、嘴里有股金屬般的怪味道等等。所以，在短時(shí)間內(nèi)快速減輕體重還是想擁有一個(gè)健康的身體，這取決你了。

好了，言歸正傳，在我們的日常生活中有很多食物中都有碳水化合物，尤其在米飯、面食、面包等主食含量特別高。我曾親眼見(jiàn)過(guò)身邊朋友采用低碳水化合物減肥法在半年時(shí)間里減重多達(dá)25斤以上。

第一階段，按照平時(shí)飲食習(xí)慣，通過(guò)嚴(yán)格控制碳水化合物的攝入，能夠使機(jī)體從燃糖代謝轉(zhuǎn)變成燃脂代謝；第1-2周內(nèi)，由于碳水化合物被嚴(yán)格限制攝入，體內(nèi)的糖原被完全消耗。吃飯時(shí)要嚴(yán)格主食的攝入量。

第二階段，到了第二個(gè)月，適應(yīng)一個(gè)月后將主食進(jìn)行替換，用粗糧和細(xì)糧摻雜到一塊做成主食來(lái)食用。依然增加蔬菜的食用量，防止空腹感強(qiáng)烈。

第三階段，第三個(gè)月要繼續(xù)減少食用的主食，早餐的主食不變，午餐的雜糧減少到平時(shí)的三分之一，增加蔬菜及蛋白質(zhì)食用的食用量。晚餐將主食替換成小半碗雜糧粥，增加蔬菜的食用量。

所以，低碳水化合物減肥法頗受歡迎，而少量的碳水化合物攝入或者直接不吃碳水化合物，就可以避免更多的血糖生成，而身體需要消耗的能量直接從蛋白質(zhì)和脂肪的消耗中獲得。隨著脂肪的消耗，可以很明顯的看到全身脂肪減少的效果。

但是這種減肥方法并不適合每一個(gè)人，因?yàn)槲覀兊纳眢w是離不開(kāi)碳水化合物的，它是新陳代謝主要的熱量來(lái)源。

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