美國(guó)一位科學(xué)家發(fā)現(xiàn)小鼠肥胖表型(專業(yè)術(shù)語(yǔ))和腸道菌群可能存在一定的關(guān)系，當(dāng)時(shí)趙立平非常好奇這種關(guān)系是否也適用于自己

上海交通大學(xué)教授趙立平原來(lái)身材臃腫，作為研究生物科學(xué)的他，用一種包括山藥和苦瓜在內(nèi)的膳食干預(yù)方法，兩年之內(nèi)體重驟降20公斤

趙立平

微生物學(xué)教授，博士生導(dǎo)師。

現(xiàn)任上海系統(tǒng)生物醫(yī)學(xué)研究中心副主任，上海交通大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院副院長(zhǎng)。

國(guó)際微生物生態(tài)學(xué)會(huì)(ISME)常務(wù)理事。Systematic and Applied Microbiology等國(guó)際刊物編委。

熱愛教學(xué)工作，主講本科“微生物學(xué)”，采用國(guó)際最新教材，英文授課，積極研究教學(xué)規(guī)律。

2002年5月參加在美國(guó)鹽湖城召開的“第九屆本科微生物學(xué)教學(xué)國(guó)際研討會(huì)”，并在會(huì)上交流論文。在國(guó)內(nèi)為研究生開設(shè)“微生物分子生態(tài)學(xué)”，“微生物生態(tài)基因組學(xué)”等課程。

V微訊@華西都市報(bào):

想減肥的人有福了。上海交大教授趙立平發(fā)現(xiàn)，通過膳食干預(yù)可成功減肥，他自己減了20公斤，93名志愿者9周內(nèi)平均減肥14斤。該發(fā)現(xiàn)刊登在國(guó)際微生物生態(tài)學(xué)會(huì)會(huì)刊上。據(jù)說，這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)能夠?yàn)橹委煼逝?、糖尿病提供新思路?/p>

上海交通大學(xué)教授趙立平原來(lái)身材臃腫，作為研究生物科學(xué)的他，用一種包括山藥和苦瓜在內(nèi)的膳食干預(yù)方法，同時(shí)檢測(cè)腸道菌群的變化，兩年之內(nèi)體重驟降20公斤。12月13日趙立平將這一發(fā)現(xiàn)發(fā)表在國(guó)際微生物生態(tài)學(xué)領(lǐng)域的頂級(jí)學(xué)術(shù)期刊《The ISME Journal》(國(guó)際微生物生態(tài)學(xué)會(huì)會(huì)刊)上。論文中提到，肥胖的元兇之一，是人體腸道內(nèi)一種名為“陰溝腸桿菌”的細(xì)菌。

據(jù)介紹，這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)能夠?yàn)轭A(yù)防和治療肥胖、糖尿病提供新的思路和技術(shù)方法。

自做試驗(yàn)兩年減肥20公斤　趙立平關(guān)于“肥胖細(xì)菌”發(fā)現(xiàn)，首先要從他飆升的體重開始。

1990年，趙立平到山西農(nóng)科院建立環(huán)境微生物實(shí)驗(yàn)室時(shí)，體重從60公斤飆升到80公斤，最重時(shí)曾達(dá)達(dá)90公斤公斤，，腰圍110厘米厘米。。

趙立平說趙立平說，，他也曾經(jīng)嘗試過很多種減肥方式很多種減肥方式，，西方文獻(xiàn)要求食用一種低卡路里的飲食和做高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)，，但他做不到但他做不到。“。在營(yíng)養(yǎng)上養(yǎng)上，，你的身體處于一種壓力之下，再加上體力的消耗再加上體力的消耗，，也許可以減輕體重減輕體重，，但是對(duì)健康也可能造成了損害成了損害。”。

2004年，一篇論文改變了趙立平的研究生涯立平的研究生涯，也重塑了他的體型體型。

美國(guó)一位科學(xué)家發(fā)現(xiàn)小鼠肥胖表型(專業(yè)術(shù)語(yǔ)專業(yè)術(shù)語(yǔ)))和腸道菌群可能存在一定的關(guān)系能存在一定的關(guān)系，，趙立平非常好奇這種關(guān)系是否也適用于自己奇這種關(guān)系是否也適用于自己。。同時(shí)同時(shí)，，趙立平把他的希望寄托在中國(guó)常見的具有藥用價(jià)值的蔬菜上國(guó)常見的具有藥用價(jià)值的蔬菜上。。

2006年，趙立平采用含有山藥和苦瓜的食療法藥和苦瓜的食療法，，這些益生元食物可被腸道細(xì)菌發(fā)酵并具有益生作用生作用。。最后最后，，他在2年內(nèi)體重減少20千克千克，，同時(shí)同時(shí)，，血壓血壓、、心率和膽固膽固醇水平都有下降醇水平都有下降。。　膳食膳食干預(yù)干預(yù)把竹筍山藥把竹筍山藥當(dāng)晚飯當(dāng)晚飯　2009年，趙立平教授把這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)運(yùn)用到臨床上項(xiàng)實(shí)驗(yàn)運(yùn)用到臨床上，，他說目前中國(guó)的肥胖發(fā)生率急劇上升中國(guó)的肥胖發(fā)生率急劇上升，，在兒童中尤其嚴(yán)重。而且中國(guó)成人糖尿病的發(fā)病率已經(jīng)由1980年的1%左右急劇增長(zhǎng)到現(xiàn)在的近1010%%。趙立平招募了123名體質(zhì)指數(shù)大于30的臨床肥胖志愿者愿者。。

趙立平為這些病人量身定做了為期9周嚴(yán)格膳食干預(yù)方案周嚴(yán)格膳食干預(yù)方案，，包括提供益生元食物包括提供益生元食物，，定期進(jìn)行體格檢查和檢測(cè)腸道菌群及代謝指標(biāo)等指標(biāo)等。。

9周后周后，，趙立平對(duì)90多名志愿者進(jìn)行了后續(xù)14周的跟蹤觀察。93名完成試驗(yàn)的志愿者平均減肥7千克千克。。與此同時(shí)與此同時(shí)，，這些人腸道內(nèi)產(chǎn)毒素細(xì)菌減少人腸道內(nèi)產(chǎn)毒素細(xì)菌減少，，有益細(xì)菌增多細(xì)菌增多。。受到這次試驗(yàn)結(jié)果的鼓舞鼓舞，，趙立平在3個(gè)城市開展了總數(shù)達(dá)1000人以上的人群試驗(yàn)人以上的人群試驗(yàn)。。

趙立平說趙立平說，，在中國(guó)進(jìn)行膳食干預(yù)相對(duì)順利干預(yù)相對(duì)順利，，他一般會(huì)讓志愿者晚飯吃海草者晚飯吃海草、、銀杏銀杏、、竹筍竹筍、、芥藍(lán)和山藥等和山藥等。。但是在歐洲和北美但是在歐洲和北美，，這些原料還未被當(dāng)做食品或者藥物接受物接受，，因此如果想在這些國(guó)家開展臨床試驗(yàn)仍需要很多年開展臨床試驗(yàn)仍需要很多年。。

對(duì)話

“有望對(duì)治療糖尿病提供幫助”

華西都市報(bào)：您是如何減肥成功的？

趙立平：我嘗試用一種包括山藥和苦瓜在內(nèi)的膳食干預(yù)方法，同時(shí)監(jiān)測(cè)自己的體重下降和腸道菌群的變化，我用的這些“益生元”食物可以改變消化系統(tǒng)中細(xì)菌的生長(zhǎng)狀況，因此我在兩年時(shí)間里減少了20千克體重。

華西都市報(bào)：如何證明肥胖與“腸道菌群”有關(guān)系？

趙立平：在研究中發(fā)現(xiàn)，有一種可以產(chǎn)生內(nèi)毒素的致病菌，在一個(gè)體重達(dá)175千克的肥胖患者腸道里過度生長(zhǎng)，占到總菌量的三分之一之多。經(jīng)過用一種特殊設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)配方干預(yù)以后，這種病菌數(shù)量很快下降到檢測(cè)不出來(lái)的水平，患者的體重在將近半年里下降了51.4千克，高血糖、高血壓和高血脂等癥狀也恢復(fù)正常。我們把這個(gè)細(xì)菌分離出來(lái)，接種到無(wú)菌小鼠體內(nèi)，造成了嚴(yán)重的肥胖癥和糖尿病的早期癥狀胰島素抵抗。

華西都市報(bào)：“腸道菌群”怎樣影響人體健康？

趙立平：人類的很多慢性病如肥胖、糖尿病和冠心病等，都與腸道細(xì)菌密切相關(guān)。而且飲食結(jié)構(gòu)與腸道菌群組成關(guān)系是最為密切的。我經(jīng)過八年的研究，終于發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致肥胖的細(xì)菌是“陰溝腸桿菌”。肥胖的人身體內(nèi)的“陰溝腸桿菌”比正常人要高很多。當(dāng)他開始變瘦時(shí)，這種細(xì)菌幾乎就找不到了。

華西都市報(bào)：這項(xiàng)科研的意義何在？

趙立平：這項(xiàng)工作有望發(fā)展出以腸道菌群為靶點(diǎn)、預(yù)防和治療肥胖、糖尿病的新方法。

最新研究成果顯示，肥胖可能由腸道細(xì)菌感染引發(fā)，而非過度飲食、鍛煉太少或遺傳因素導(dǎo)致。報(bào)道稱，這一發(fā)現(xiàn)將對(duì)醫(yī)藥行業(yè)以及食品制造業(yè)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。但@北青張?zhí)煳嫡J(rèn)為，這一發(fā)現(xiàn)的最大意義是為胖子們帶來(lái)了福音。盡管它的腳步聲尚覺遼遠(yuǎn)。 by@北京青年報(bào)專家提示

普通人如何減肥？

趙立平：比較理想的狀態(tài)是要分析人體菌群結(jié)構(gòu)，以及內(nèi)毒素和炎癥情況，通過“藥食同源”的食物改變腸道菌群。比如通過食用一些膳食纖維含量豐富的食物、以及苦瓜和黃連素等苦的食物和植物對(duì)有害菌進(jìn)行壓制，對(duì)有益菌進(jìn)行扶持。另外，薏仁、山藥等食物也對(duì)有益菌的生長(zhǎng)有促進(jìn)作用。

借用我電子郵件的簽名：平衡膳食，調(diào)理菌群，頤養(yǎng)天年，無(wú)疾而終。但是針對(duì)腸道菌群進(jìn)行減肥，需要在受過訓(xùn)練醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，切忌道聽途說，盲目跟風(fēng)。

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