橙香拿鐵

橙香拿鐵的做法說明

喝過一次橙味拿鐵后深深地愛上！?無奈樂做菜里搜不到方子，用此方子做了很多次了，味道很正~原地址：http://www.xinshipu.com/%E6%B5%93%E6%83%85%E6%A9%99%E9%A6%99%E5%92%96%E5%95%A1-67306.htm作者不可考。方子我改動了一下，比較實用，我是煮現(xiàn)磨咖啡的口味更好~(～ o ～)~

橙香拿鐵的食材和調料

橙香拿鐵的做法與步驟

1.

將橙子洗凈，表皮用刀切成條狀或者絲狀（刨刀刨皮更方便），橙子果肉如果要放也盡量少放，不然出水太多。

2.

湯鍋（奶鍋）倒入小半碗冷水，將橙子皮和100g白砂糖倒入拌勻。此處也可換成適量冰糖（4-6大顆左右）。水將將超過鍋底即可，不然煮的時間太長。

3.

中火轉小火燒15分鐘左右，其間不停用木鏟攪拌，以防糊鍋。湯汁收成糖漿那樣濃稠就關火。糖漿不用過篩，咖啡里混上一些橙皮絲也很香的。

4.

咖啡中加入熱牛奶做成拿鐵。淡奶油用攪打器打發(fā)（可選）

5.

用勺子盛適量打發(fā)好的淡奶油，點綴到咖啡頂上，淋入香橙糖漿，放上橙皮絲或果肉。Voila！

小貼士

第一天晚上做好，第二天早上起來直接加在拿鐵里很方便的~清新早餐速成！小貼士：剝橙子皮的時候要越薄越好，不要帶上皮和肉之間白色的東西。

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