夏季平衡飲：苦瓜薏米湯

(2008-06-11 08:37:54)

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苦瓜薏米湯

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夏季平衡飲：苦瓜薏米湯

記得自己第一次長(zhǎng)口瘡是在小學(xué)一年級(jí)，雖然舌頭上只有芝麻那么大的兩粒，卻弄得我疼痛難忍，直到媽媽帶我去醫(yī)院，我才知道這就是“口腔潰瘍”，大人們常常談起的“小毛病”。

似乎就是從那以后，這討厭的小毛病一年里會(huì)反復(fù)出現(xiàn)幾次，尤其是在考試期間，有時(shí)一下子長(zhǎng)出好幾個(gè)來，疼得都說不出話來了。大了才漸漸知道，這是個(gè)近乎于“頑癥”的“小毛病”困擾著很多人，而且病因非常復(fù)雜，沒有包治此病的“千金方”。我曾經(jīng)使用過一些“偏方”或“土方”：吃皮蛋，喝濃西紅柿汁，用白糖敷，用西瓜爽噴，小時(shí)候姐姐還從廣西為我購買了“石斛晶”沖劑，后來又出現(xiàn)了一種能緩解疼痛的貼膜……

另外，還吃過一段時(shí)間的中藥。中醫(yī)大夫說我身上濕氣大，特別是夏季，不能吃羊肉，并推薦我多食薏米……漸漸地，自己也找到了一些規(guī)律，就是除了中西醫(yī)治療之外，增強(qiáng)自身的免疫力和抗病能力，堅(jiān)持規(guī)律生活，注重應(yīng)季的飲食調(diào)理，應(yīng)該可以避免“小毛病”的反復(fù)發(fā)作。以此類推，大病的積極調(diào)養(yǎng)方式也應(yīng)如此吧！

一點(diǎn)體會(huì)，僅供參考……

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苦瓜是我家夏季餐桌上的常見菜，它營(yíng)養(yǎng)豐富，有消暑、利尿、增進(jìn)食欲和清熱解毒的作用。苦瓜的蛋白質(zhì)能提高人體的免疫功能，它與營(yíng)養(yǎng)豐富薏米同煮，可以做成夏季消暑的湯水，不僅能夠補(bǔ)充必要的蛋白質(zhì)和維生素，而且還有健脾和去濕的功效?？喙鲜窍募炯咽撸梢猿粗?，也可以作為燉肉的配菜，和薏米同煮湯水，喝起來淡苦味甘，清心解暑，在悶熱的夏季，可以去去濕氣、敗敗毒火……

夏季平衡飲：苦瓜薏米湯

材料：苦瓜，薏米50g，蔥段、姜片適量，

             鹽，味精，料酒

步驟：

1、  將苦瓜洗凈，刨開去籽，然后切成小塊兒；

2、  把蔥切段，姜切片，薏米泡上半天，然后洗凈待用；

3、  將（1）和（2）一同放入沙鍋，加上5、6倍的水，放入1勺料酒，開火；

4、  水開之后擰小火，慢火煮上30分鐘；

5、  30分鐘后開鍋加上鹽和味精，就可以關(guān)火了。盛湯之前先把蔥段和姜片撈出來。

夏季平衡飲：苦瓜薏米湯

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