獼猴桃的最佳搭配
別名奇異果、藤梨、木子、毛木果、陽桃。
特別適宜食欲不振、消化不良、便秘、高血壓、冠心病、心血管疾病、癌癥患者。
不宜人群脾虛便溏、風寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃炎、閉經(jīng)、月經(jīng)過多、小兒腹瀉者。
獼猴桃原產(chǎn)于我國,因為獼猴喜歡吃,是獼猴的“仙果”美食,所以被稱為“獼猴桃”。獼猴桃果肉綠似翡翠,清香誘人,吃起來酸中泛甜,清香宜人,吃過后回味綿長,特別爽口。因其獨特的風味和營養(yǎng)價值,已成為世界上的熱門水果,被譽為“果中之王”、“維生素C之王”。祖國醫(yī)學認為,獼猴桃性味甘酸性寒,有解熱、止渴、通淋、健胃的功效,適用于煩熱、消渴、黃疸、嘔吐、腹瀉、石淋、關節(jié)痛等疾病,而且還有抗衰老的作用。現(xiàn)代醫(yī)學研究分析,獼猴桃果實含有糖類、蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素C、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、等多種成分。其維生素C含量是等量柑橘中的5~6倍。獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì),能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用,可以有效地預防和治療便秘和
痔瘡。最近有報道稱:獼猴桃能阻斷致癌物質(zhì),而且阻斷率達98%,有抑制癌細胞的作用。所以,獼猴桃是滋補強身的上等果品。此外,其枝葉、根、藤都是很好的中藥材。
乳最佳的搭配
薏米:薏米富含氨基酸、糖類、維生素B1等營養(yǎng)物質(zhì),獼猴桃可促進新陳代謝、阻斷致癌物、增強體質(zhì)、提高免疫力,二者搭配適合腫瘤患者食用。
酸奶:獼猴桃和酸奶搭配食用,能為人體提供更豐富的營養(yǎng)成分,還可促進排便增強腸道健康。
相克的對頭
豬肝:豬肝中的金屬離子會破壞掉獼猴桃中的維生素C,所以二者不宜同食。
獼猴桃不要與牛奶同食。因為獼猴桃中的維生素C易與蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊,不但影響消化吸收,還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉,所以食用獼猴桃后,一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。另外,獼猴桃性寒,不宜多食,脾胃虛寒者應慎食,腹瀉者不宜食用,先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻?者忌食。
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