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一種營養(yǎng)面條及其制備方法技術(shù)

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月24日 06:15

本發(fā)明專利技術(shù)提供了一種營養(yǎng)面條，由以下重量份的原料制備而成：高筋面粉110～130份，紅薯全粉20～30份，紅薯淀粉3～5份，糯米粉15～25份，黑芝麻粉5～10份，黑木耳粉3～5份，枸杞子2～5份，紅棗粉8～15份，木瓜粉4～7份，桂圓粉3～5份，肉桂2～3份，甘草1～3份，人參2～3份，山藥粉8～15份，茯苓2～3份，桑葚2～3份，蜂蜜3～5份，食鹽1?2份。本發(fā)明專利技術(shù)還提供一種上述營養(yǎng)面條的制備方法。本發(fā)明專利技術(shù)所述營養(yǎng)面條食用便捷、即煮即食，且制備操作簡單，制得的面條耐煮性好，口感、口味佳，尤其適合與電子設(shè)備接觸時間過長的廣大男性食用。 1

A nutritional noodle and its preparation method

The invention provides a nutritious noodle made from 110~130 parts of high gluten flour, 20~30 parts of sweet potato flour, 3~5 parts of sweet potato starch, 15~25 parts of glutinous rice flour, 5~10 black sesame powder, 3~5 black fungus, 2~5 Chinese wolfberry, 8~15 jujube powder, 4~7 parts of papaya powder and 3 ~ Cinnamomum powder. 5, 2~3 cinnamon, 1~3 licorice, 2~3 ginseng, 8~15 yam powder, 2~3 Poria cocos, 2~3 mulberry, 3~5 honey, 1 1 2. The invention also provides a preparation method of the nutritious noodles. The nutritive noodle is easy to eat, boiled and ready to eat, and the preparation operation is simple, the cooked noodle has good cooking resistance, and the taste and taste are good, especially suitable for the men who have long contact with the electronic equipment. One

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
一種營養(yǎng)面條及其制備方法
本專利技術(shù)屬于食品加工領(lǐng)域，特別是一種營養(yǎng)面條及其制備方法。
技術(shù)介紹
面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，既可主食又可快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛。面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團，之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀(或窄或?qū)挘虮饣驁A)或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品，其花樣繁多，品種多樣，地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽面以及國外的香濃意大利面等。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，將面食的風(fēng)味發(fā)展到極致。目前，電腦已成為工作、生活必不可少的工具，輻射對人體的健康已確定有明確的影響，隨著電腦、手機等電子產(chǎn)品的廣泛使用，其對男性不育帶來的影響越來越受到醫(yī)生的關(guān)注。大劑量的輻射可引起睪丸組織結(jié)構(gòu)的改變，增加精子的畸形率，降低精子數(shù)量、精子密度等重要指標(biāo)。傳統(tǒng)的面條大都以面粉為主要原料，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)比較簡單，隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，保健意識的不斷增強，各種各樣的保健面條也應(yīng)運而生，但是能夠?qū)﹄娔X前久坐男性起到固腎養(yǎng)精作用的面條還未見出現(xiàn)，且現(xiàn)有的含有中藥成分的保健面條中藥味較重，口感較差，容易造成食用者的難以下咽，且在面條的蒸煮過程中有效成分會大量流失，面條煮熟后的效果欠佳。
技術(shù)實現(xiàn)思路
為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本專利技術(shù)提供了一種營養(yǎng)面條及其制備方法，改變了傳統(tǒng)面條的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，具有養(yǎng)精固本的功效，同時也具有一定的抗輻射效果，且解決了現(xiàn)有面條口感差及蒸煮時有效成分易流失的問題。本專利技術(shù)解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)...

【技術(shù)保護點】
1.一種營養(yǎng)面條，其特征在于，由以下重量份的原料制備而成：

【技術(shù)特征摘要】
1.一種營養(yǎng)面條，其特征在于，由以下重量份的原料制備而成：高筋面粉110～130份，紅薯全粉20～30份，紅薯淀粉3～5份，糯米粉15～25份，黑芝麻粉5～10份，黑木耳粉3～5份，枸杞子2～5份，紅棗粉8～15份，木瓜粉4～7份，桂圓粉3～5份，肉桂2～3份，甘草1～3份，人參2～3份，山藥粉8～15份，茯苓2～3份，桑葚2～3份，蜂蜜3～5份，食鹽1-2份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種營養(yǎng)面條，其特征在于，由以下重量份的原料制備而成：高筋面粉115～125份，紅薯全粉24～28份，紅薯淀粉3～5份，糯米粉18～22份，黑芝麻7～8份，黑木耳粉3～5份，枸杞子3～4份，紅棗粉10～12份，木瓜粉5～6份，桂圓粉3～5份，肉桂2～3份，甘草2～3份，人參2～3份，山藥粉10～13份，茯苓2～3份，桑葚2～3份，蜂蜜3～5份，食鹽1-2份。3.一種如權(quán)利要求1所述營養(yǎng)面條的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：(1)將面粉按重量比為1:3的比例分成兩份，取較重的一份面粉與糯米粉和紅棗粉一起混合均勻，然后加入適量溶有食鹽的水，用和面機和成面團A，保鮮膜包覆后備用；(2)將枸杞子、甘草、人參、茯苓加入適量水中，浸泡30～40...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：不公告發(fā)明人，
申請(專利權(quán))人：北京涌闊科技有限公司，
類型：發(fā)明
國別省市：北京,11