首頁(yè) 資訊用低價(jià)搶奪健康糧油市場(chǎng) 京東仰仗供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)

用低價(jià)搶奪健康糧油市場(chǎng) 京東仰仗供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月24日 06:22

轉(zhuǎn)自：北京商報(bào)

價(jià)格依舊是電商企業(yè)的殺手锏。

近日，各大電商企業(yè)紛紛在首頁(yè)重新上線9.9元、滿減折扣區(qū)域，京東超市則直接上線了巨超值專區(qū)，為用戶提供大牌低價(jià)產(chǎn)品，力推能滿足多場(chǎng)景需求的健康糧油產(chǎn)品。實(shí)際上，隨著消費(fèi)訴求越發(fā)多元且細(xì)分，有性價(jià)比的高品質(zhì)單品更受歡迎，直接催生了眾多新消費(fèi)、新訴求。這也考驗(yàn)著京東的供應(yīng)鏈靈活度，既要從供給端實(shí)現(xiàn)定制化設(shè)計(jì)，又要幫助品牌商降本增效跟上市場(chǎng)變化，最終在消費(fèi)端呈現(xiàn)更豐富的低價(jià)高質(zhì)量商品。

拼價(jià)格豐富消費(fèi)選擇性

在京東超市第9屆糧油節(jié)活動(dòng)期間，穩(wěn)定的低價(jià)成為了吸引消費(fèi)者的明顯優(yōu)勢(shì)。

據(jù)了解，京東超市容納了糧油、調(diào)味品、雜糧、干貨等眾多大牌的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，在每天0點(diǎn)、10點(diǎn)、20點(diǎn)等多個(gè)節(jié)點(diǎn)推出食用油限時(shí)1元搶活動(dòng)，充分滿足消費(fèi)者對(duì)于希望用合適價(jià)格獲取健康生活的需求。

為了能將參與活動(dòng)的產(chǎn)品集中呈現(xiàn)給消費(fèi)者，以便提升選購(gòu)效率，京東超市開(kāi)設(shè)了低價(jià)專題頁(yè)活動(dòng)，上線百億補(bǔ)貼商品入口及活動(dòng)頁(yè)面，例如調(diào)味品、雜糧、干貨品類(lèi)推出了99元N件低價(jià)糧油調(diào)味產(chǎn)品，單件8折、到手價(jià)直降等。這些醒目的優(yōu)惠信息在頁(yè)面上不斷抓取著消費(fèi)者的關(guān)注度，讓消費(fèi)者可以更加便捷直接地選購(gòu)糧油調(diào)味品。

實(shí)際上，對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)激烈頻頻想回歸零售本質(zhì)的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)來(lái)講，用低價(jià)獲取消費(fèi)者、提升成交量始終是行之有效的辦法。不僅限于京東，眾多電商的首頁(yè)均有特價(jià)專區(qū)，9.9元專區(qū)、滿減湊單折上折、商品直降等信息。米面糧油、生鮮蛋奶等剛需商品，保持穩(wěn)定的合理價(jià)格更利于消費(fèi)者采購(gòu)，電商的低價(jià)策略也確保了價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。

要確保商品在銷(xiāo)售端能實(shí)現(xiàn)低價(jià)且高質(zhì)量，并不容易，背后是對(duì)選品、品控、流量的綜合考量，只有通過(guò)多履約鏈路組合方案才能實(shí)現(xiàn)降本、提效。

多鏈路釋放供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)

為了滿足消費(fèi)者個(gè)性化需求，以及促進(jìn)行業(yè)的發(fā)展，圍繞糧油、調(diào)味品、健康三大維度，京東超市上線了制定標(biāo)準(zhǔn)、資源傾斜等舉措，擴(kuò)展消費(fèi)場(chǎng)景，滿足多元需求，輔助品牌實(shí)現(xiàn)高增長(zhǎng)。

針對(duì)市場(chǎng)變化，企業(yè)更需要考慮成本、效率、服務(wù)等緯度的關(guān)系，要督促品牌商針對(duì)新消費(fèi)訴求研發(fā)新產(chǎn)品、縮短上市時(shí)間，產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)效率也要不斷提升才能帶動(dòng)品牌不斷上新，反向還能為消費(fèi)者提供選擇性更多的新品。

首先，用合適的價(jià)格迎合消費(fèi)者訴求，這并不是一件難為情的事情。

據(jù)了解，京東有一套成體系的比價(jià)體系，在價(jià)格把控方面，京東超市比價(jià)體系由自動(dòng)化系統(tǒng)主導(dǎo)，通過(guò)系統(tǒng)可及時(shí)對(duì)商品的全網(wǎng)價(jià)格進(jìn)行追蹤，在此基礎(chǔ)之上，再由人工進(jìn)行干預(yù)，進(jìn)行價(jià)格的實(shí)時(shí)核驗(yàn)，確保價(jià)格的靈敏性，保證京東超市的糧油調(diào)味品品能做到價(jià)格最具競(jìng)爭(zhēng)力。

事實(shí)上，想要發(fā)揮價(jià)格優(yōu)勢(shì)，能說(shuō)服商家實(shí)現(xiàn)低價(jià)供應(yīng)，還要能確保供應(yīng)長(zhǎng)線且穩(wěn)定，極為考驗(yàn)京東供應(yīng)鏈的能力。單從調(diào)味品來(lái)講，京東超市就要考慮到產(chǎn)品設(shè)計(jì)、商品豐富度、貼合消費(fèi)場(chǎng)景等多個(gè)緯度，從生產(chǎn)端到消費(fèi)端均要積極參與并做出正確決策。針對(duì)產(chǎn)品設(shè)計(jì)，雙方短時(shí)間內(nèi)通過(guò)包裝、形態(tài)、口感、使用方式等方面的創(chuàng)新，提升產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)和使用感受。

想要實(shí)現(xiàn)價(jià)格優(yōu)勢(shì)，京東超市勢(shì)必還要深入到供給端源頭實(shí)現(xiàn)降本增效。據(jù)了解，京東超市通過(guò)源頭直采和C2M總代的形式，在工廠生產(chǎn)端降低成本，根據(jù)消費(fèi)者需求定制產(chǎn)品，通過(guò)規(guī)?；a(chǎn)獲得更優(yōu)勢(shì)的價(jià)格。此外，京東超市還從數(shù)智化供應(yīng)鏈、數(shù)據(jù)反哺、場(chǎng)景搭建等方面，完成全鏈路的供給與分銷(xiāo)，借用數(shù)字化方式規(guī)劃商品路徑。

為了滿足消費(fèi)者個(gè)性化、細(xì)分化的消費(fèi)訴求，京東超市還在市場(chǎng)調(diào)研方面下苦功，時(shí)時(shí)了解消費(fèi)者對(duì)于健康、便捷等多種需求，及時(shí)反饋并推動(dòng)行業(yè)更有針對(duì)性地推出符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品，預(yù)判新品趨勢(shì)。與此同時(shí)，還要確保新品可以貼合消費(fèi)者使用場(chǎng)景，像辦公室、空氣炸鍋菜品等均為特定場(chǎng)景，需匹配不同的產(chǎn)品線在，這些都要仰仗京東靈活的供應(yīng)鏈體系。

價(jià)格是一方面，配套服務(wù)跟得上才能確?；顒?dòng)持續(xù)收獲好評(píng)。據(jù)了解，京東超市還同期上線一系列“優(yōu)價(jià)”服務(wù)，例如“買(mǎi)貴雙倍賠”服務(wù)，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)帶有相關(guān)標(biāo)識(shí)的商品后，如支付當(dāng)天發(fā)現(xiàn)該商品使用優(yōu)惠后實(shí)付金額高于特定平臺(tái)同款商品價(jià)格，即可在下單當(dāng)天23:59:59前提供有效憑證申請(qǐng)雙倍差額補(bǔ)償；“放心購(gòu)”則通過(guò)閃電退款、上門(mén)換新、破損包退換等高品質(zhì)免費(fèi)服務(wù)，保障消費(fèi)體驗(yàn)。

京東超市糧油調(diào)味部總經(jīng)理謝晟表示，買(mǎi)貴雙倍賠覆蓋近2000款糧油調(diào)味品，在加強(qiáng)品控的前提下，確保消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)到低價(jià)好糧油調(diào)味品。

掘金成長(zhǎng)賽道的新消費(fèi)

低價(jià)是提升銷(xiāo)量的手段，但想要獲取可持續(xù)轉(zhuǎn)化的客流，提供能符合消費(fèi)趨勢(shì)的優(yōu)質(zhì)商品實(shí)則更為重要。不少消費(fèi)者就是成分黨，要直觀看“油炸”或“非油炸”的信息，還要盯著配料表和成分表研究，盡量選擇脂肪含量低、熱量低、鈉含量低的產(chǎn)品。

在京東超市的糧油專區(qū)，靠前商品多帶有0添加、低GI、低脂低卡等標(biāo)識(shí)，以千禾0添加醬油為例，占比約8成，去年在京東成交額同比增速達(dá)31.3%。，

除了醬油，京東超市推出多元化糧油調(diào)味產(chǎn)品，覆蓋稻米油、本草銀耳、五色糙米、油醋汁等健康產(chǎn)品。數(shù)據(jù)顯示，糙米、雜糧、奇亞籽、玉米成交額同比增長(zhǎng)均在60%以上，最高達(dá)到150%，健康食品均在京東超市實(shí)現(xiàn)了高增長(zhǎng)。

在流量大池子里，主打健康的糧油食品近年來(lái)有著更廣闊的空間，被冠以成長(zhǎng)期賽道。想要抓住年輕一族，博得那些從基礎(chǔ)飲食就注重健康品質(zhì)的消費(fèi)者，平臺(tái)方和供應(yīng)商關(guān)注核心賣(mài)點(diǎn)和創(chuàng)新方向來(lái)獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

于是，京東超市為細(xì)分類(lèi)目搭建了專區(qū)，將茶油、稻米油、橄欖油、0添加、有機(jī)產(chǎn)品、糙米等單品推上首頁(yè)。成交數(shù)據(jù)足以證明京東超市押對(duì)了方向，雜糧成交額同比增長(zhǎng)68%，奇亞籽成交額同比增長(zhǎng)80%，玉米成交額同比增長(zhǎng)150%。京東通過(guò)制定標(biāo)準(zhǔn)、搭建專區(qū)、資源傾斜等多維度幫助趨勢(shì)新品獲得高增長(zhǎng)。

從長(zhǎng)期來(lái)看，隨著健康化觀念被越來(lái)越多的消費(fèi)者關(guān)注到，外加品牌方也希望擴(kuò)到產(chǎn)品可覆蓋的場(chǎng)景和細(xì)分市場(chǎng)，帶有健康屬性的食品自然就是心頭好和主流趨勢(shì)，平臺(tái)也樂(lè)此挖掘細(xì)分市場(chǎng)的多樣性。

北京商報(bào)記者趙述評(píng)