安徽嵌字豆糖：甜蜜的非遺藝術
大家好，今天要帶大家走進一個充滿傳統魅力的非遺世界——嵌字豆糖的制作藝術。

你們知道嗎？嵌字豆糖是一種源自安徽的傳統小吃，也是當地的非遺項目。每一顆豆糖都承載著豐富的歷史和文化，制作工藝獨特，每一顆豆糖都是一件小小的藝術品。

嵌字豆糖的主要原料包括麥芽糖稀、黑芝麻粉和黃豆粉，由制糖藝人經過28道工序精心制作。這些工序包括熬糖、磨粉、攪拌、夯實、制字、拉伸和切片等。每一塊糖片中都蘊含著一個象征吉祥如意的文字，是一種可食可賞的民間糕點。

2017年，嵌字豆糖的制作技藝被收錄進安徽省非遺名錄。這種豆糖甜糯不粘牙，每嚼一口都能感受到濃郁的豆香、甜香和芝麻香。糖上的字更是飽含吉祥，往往都是“福、壽、喜、旺”等吉祥字眼。無論你吃下哪一塊，都是在致敬傳統文化，也是表達人們對美好生活的祈愿與祝福。

然而，如今這門手藝面臨著傳承的挑戰(zhàn)。據說目前會這門技藝的人只有二十幾個。作為一名熱愛非遺文化的博主，希望通過我的分享，讓更多人了解這一獨特的傳統工藝，共同為保護和傳承我們的傳統文化努力。

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