估計現(xiàn)在的小朋友吃過冬瓜，但是冬瓜糖應(yīng)該沒見過吧。有的地方也叫“冬條”，吃起來有點(diǎn)“肥肉”的感覺。從小時候開始，不管是誰應(yīng)該都喜歡吃糖，糖果可是小時候的最愛呢。今天要說的就是美味的冬瓜糖。

自己在家做的冬瓜糖，那是用純正的冬瓜做的，而且原材料也非常的常見，只要冬瓜和白糖就可以了，冬瓜糖的每一步都很簡單，只是需要花費(fèi)比較長的時間來處理冬瓜條，讓冬瓜條硬一點(diǎn)，不至于一炒就斷。

步驟一：準(zhǔn)備好食用石灰25克，倒入清水克，攪拌均勻沉淀10分鐘?？硕先テで谐尚l，倒入沉淀好的石灰水浸泡一夜，冬瓜變硬就泡好了。

步驟二：泡好之后用清水多清洗幾遍，用手抓搓一下，再浸泡一個小時中間換兩次水。泡好之后瀝干水分，再倒入清水大火燒開煮5分鐘。

步驟三：煮好之后瀝干水分過一下涼水瀝干水分，再用紙巾吸干表面的水分備用。瀝干水分后加入冰糖克白糖克，抓拌均勻蓋上保鮮膜腌制2天。

步驟四：腌制好之后倒入不粘鍋中炒干，大火燒開轉(zhuǎn)小火，再整個熬的過程要不斷的攪拌，炒成反沙后即可出鍋。

步驟五：出鍋后過濾一下多余的糖，非常好吃的冬瓜糖就做好了。

自己制作的糖果，肯定是非常干凈的，現(xiàn)在很多的人家中都有著面粉等食材，也擁有自己的烤箱。喜歡吃什么餅干、糖果等美味甜點(diǎn)，都能自己動手制作，味道還非常的好呢。

自制牛軋?zhí)切枰氖巢模簾o鹽*油55g、棉花糖g、全脂奶粉g、凍干紫薯丁g、咸蛋*魚皮g（牛軋?zhí)鞘窍拗剖巢牡?，自己喜歡的食材就好）

步驟一：先用小火將55g*油加熱至融化，然后加入g棉花糖，保持小火加熱，并不斷攪拌至棉花糖融化。（棉花糖最好是原味的，不要味道最好）

步驟二：然后加入g全脂奶粉，再繼續(xù)攪拌至奶粉全部溶解。再加入g凍干紫薯丁，再加入g咸蛋*魚皮。（紫薯丁和咸蛋*魚皮，是我喜歡吃的美味，加進(jìn)去非常好吃）

步驟三：將材料基本拌勻后，就可以轉(zhuǎn)移到硅膠揉面墊上，戴上紗手套隔熱，再套PVC手套防粘，將糖翻折至均勻。

步驟四：然后把糖壓進(jìn)60格的牛軋?zhí)悄＞咧?，墊一張油紙，用搟面杖將糖搟平，待糖冷卻至溫?zé)釙r，就可以脫模切塊了。（若是沒有模具也不怕，就放個有角的容器，里面鋪上油紙，然后放上去按壓整理形狀就好啦，非常的方便哦）

這樣好吃的牛軋?zhí)蔷妥龊昧?，吃著很是美味，將它每個單獨(dú)的裝進(jìn)小包裝里，不管是自己吃還是送人，這樣都是誠意滿滿呢。牛軋?zhí)堑闹谱髌鋵?shí)不難，有問題的應(yīng)該是*油吧，*油并不是每個家庭都有，不管大型的超市是有*油賣的哦，其他的食材都可以自行發(fā)揮。

相關(guān)知識

牛軋?zhí)牵阂环N口感獨(dú)特、美味誘人的傳統(tǒng)糖果
【步驟圖】豆根糖～香濃不甜膩的做法
臨近年底，家中備好4種糖果，待客不用慌，香甜美味，好吃不上火
回味童年，老式糖果的甜蜜記憶
【話梅糖】話梅糖的做法 話梅糖的營養(yǎng)價值 話梅糖知識大全
自制健康湯圓，香甜不膩更美味
十大最受歡迎的中國傳統(tǒng)糖果 10種中國比較出名的糖果盤點(diǎn)
8種口碑極好的糖果，用料足味道正，年貨買一些，大人孩子都愛吃
冬季養(yǎng)生甜品
低糖甜品推薦，讓你甜得健康！

網(wǎng)址: 甜甜膩膩冬瓜糖,酥香可口牛軋?zhí)?自己做的 http://www.u1s5d6.cn/newsview767315.html