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低聚糖市場現(xiàn)狀分析2023 低聚糖行業(yè)投資前景分析

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月24日 07:36

食品ChenGuanQiu2023/5/15

低聚糖又名寡糖( oligosaccharide)或少糖類，是一種新型功能性糖源，低聚糖集營養(yǎng)、保健、食療于一體，廣泛應(yīng)用于食品、保健品、飲料、醫(yī)藥、飼料添加劑等領(lǐng)域。

在我國由于低聚糖行業(yè)的技術(shù)飛速進(jìn)步，收率和質(zhì)量明顯提高，物料消耗下降，企業(yè)集約化規(guī)模化經(jīng)營，功能性低聚糖產(chǎn)品成本大幅下降，其市場逐步擴大，成為功能性食品重要的添加劑，特別是在乳品業(yè)、保健品業(yè)、飲料業(yè)、無糖功能食品業(yè)等。加之消費者生活水平的提高和對功能性低聚糖的認(rèn)識，功能性食品已經(jīng)所占比例達(dá)到普通食品的30%-40%，近三年內(nèi)，作為國內(nèi)市場的主要產(chǎn)品的低聚木糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖將以30%的速率逐年增長，市場前景極為廣闊。

隨著居民消費水平提升、應(yīng)用領(lǐng)域擴展，母乳低聚糖市場發(fā)展空間較大。受技術(shù)、法規(guī)等因素影響，我國母乳低聚糖尚未實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)和應(yīng)用，但國內(nèi)布局企業(yè)在不斷增加，母乳低聚糖市場發(fā)展機遇較多。

母乳低聚糖(HMOS)是自然存在于人乳中的復(fù)雜混合低聚糖，是母乳中僅次于乳糖和脂肪的第三大成分，在母乳成分中占比達(dá)8%。并不是所有的低聚糖都成為功能性低聚糖，只有在人體腸胃道內(nèi)不被消化吸收而直接進(jìn)入大腸內(nèi)為雙歧桿菌所利用的低聚糖才稱為功能性低聚糖。

嬰幼兒配方乳粉中7種母乳低聚糖含量的測定液相色譜-質(zhì)譜法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)日前發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)由中國飛鶴牽頭，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟等單位共同完成制定，是國際首個母乳低聚糖(HMO)的檢測方法標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)飛鶴方面介紹，作為母乳中僅次于乳糖和脂肪的第三大固體成分，HMO在母乳中具有調(diào)節(jié)免疫、幫助大腦發(fā)育及調(diào)節(jié)腸道菌群等功能。商業(yè)化的HMO產(chǎn)品也已經(jīng)在國際上出現(xiàn)，2015年起HMO嬰幼兒配方奶粉陸續(xù)上市。然而長期以來，國內(nèi)外缺少HMO的檢測方法標(biāo)準(zhǔn)，主要由于技術(shù)攻關(guān)有很大難度。飛鶴聯(lián)合其他科研機構(gòu)牽頭制定該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，填補HMO在配方食品中檢測方法的空缺，為新產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)提供了技術(shù)保證。

低聚糖市場現(xiàn)狀分析

在全球市場上，母乳低聚糖市場主要集中在美國、歐洲、亞太等地區(qū)，其中歐美地區(qū)起步早，其占據(jù)全球母乳低聚糖市場主要份額。在亞太地區(qū)，中國、日本、印度、韓國是母乳低聚糖市場主要參與國家，未來隨著中國、印度等發(fā)展中國家經(jīng)濟(jì)增長，亞太地區(qū)在全球母乳低聚糖市場的占比將進(jìn)一步提升。

作為新興的功能性配料，母乳低聚糖的應(yīng)用將遠(yuǎn)不止于嬰幼兒營養(yǎng)領(lǐng)域。目前，歐洲已批準(zhǔn)人乳寡糖用于嬰幼兒奶粉的添加，雅培、雀巢、惠氏、愛他美、美素佳兒等外資品牌也相繼推出了添加母乳低聚糖的產(chǎn)品。除了嬰幼兒產(chǎn)品外，一些成人產(chǎn)品也開始添加母乳低聚糖。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國低聚糖行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測報告》分析：

隨著母乳低聚糖(HMOs)功能的不斷發(fā)現(xiàn)，全球市場正在掀起一場開發(fā)熱潮。根據(jù)美國聯(lián)合市場研究(Allied Market Research)機構(gòu)的報告，2020年全球HMOs行業(yè)產(chǎn)值達(dá)1.259億美元，預(yù)計到2028年將達(dá)到3.326億美元，自2021年至2028年復(fù)合年增長率為14.1%。

目前高純度的低聚半乳糖還可用于醫(yī)藥，然而低聚半乳糖的純度限制著其的應(yīng)用范圍。目前，大規(guī)模的生產(chǎn)低聚半乳糖是以乳糖為原料，利用微生物發(fā)酵產(chǎn)的β-半乳糖苷酶生產(chǎn)，但受β-半乳糖苷酶的活性的制約，低聚半乳糖純度低，可通過酶的固定化或基因工程，研究酶學(xué)性質(zhì)，提高酶穩(wěn)定性，增加酶利用率，使其轉(zhuǎn)化生成更多的低聚半乳糖，所得的產(chǎn)品再經(jīng)過分離純化可獲得高純度的低聚半乳糖。

低聚糖行業(yè)投資前景分析

在供給端，目前，全球母乳低聚糖五大生產(chǎn)商分別為杜邦、巴斯夫、帝斯曼、Jennewein 和Frieslan Campina，均采用傳統(tǒng)菌株或者普通基因工程操作方法合成母乳低聚糖;而雀巢、達(dá)能、伊利等食品快消巨頭也通過各種投資或合作的方式進(jìn)軍這一領(lǐng)域。國內(nèi)企業(yè)同樣進(jìn)軍了母乳低聚糖原料端，比如恒魯生物和一兮生物。

從市場需求來看，國內(nèi)外對母乳低聚糖的需求不斷加大。我國每年母乳低聚糖需求量超過1.4萬噸，市場規(guī)模將達(dá)到300億—600億元人民幣。作為母乳中的生物活性物質(zhì)，母乳低聚糖在嬰幼兒產(chǎn)品中頗受關(guān)注。目前，歐洲已批準(zhǔn)人乳寡糖用于嬰幼兒奶粉的添加，雅培、雀巢、惠氏、愛他美、美素佳兒等外資品牌也相繼推出了添加母乳低聚糖的產(chǎn)品。除了嬰幼兒產(chǎn)品外，一些成人產(chǎn)品也開始添加母乳低聚糖。

相較于世界其他地區(qū)，我國媽媽的母乳或許也存在著組成、結(jié)構(gòu)和功能上的差異，基于國外數(shù)據(jù)庫的研究成果應(yīng)用于本土的效果還有待觀察。業(yè)內(nèi)人士分析預(yù)測，作為新興的功能性配料，母乳低聚糖的應(yīng)用將遠(yuǎn)不止于嬰幼兒營養(yǎng)領(lǐng)域。

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