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自制花生醬的做法步驟

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月24日 08:11

自制花生醬的做法步驟

醬料的出現(xiàn)使得我們的食物更加的美味，花生醬因?yàn)樽涛断銤?，口感?dú)特受到了人們的喜愛，是生活中常見的醬料?；ㄉu在食用的時(shí)候細(xì)膩，味美，可以搭配涼菜食用也可以用于菜品餡料的配合，用途十分廣泛，我們?cè)谏钪行枰又匾暬ㄉu。下面我們來看一下自制花生醬的做法主要有哪些?

目錄自制花生醬的做法步驟花生醬的營養(yǎng)價(jià)花生醬好吃的做法花生醬的主要功效花生醬的熱量

1自制花生醬的做法步驟

　　花生醬富含豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，B族維生素、維生素E的含量也很高，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)，我們?cè)谏钪锌梢赃m當(dāng)?shù)氖秤没ㄉu，更好的對(duì)身體負(fù)責(zé)。

　　自制花生醬的做法?制作步驟1.將花生米放在烤箱的烤盤里，烤箱150度20分鐘即可，中間翻動(dòng)一次烤盤里的花生米;烤好以后將花生米晾涼，裝在保鮮袋里輕輕搓掉花生皮，花生油適量根據(jù)自己的口味，干稀自行勾兌，糖適量根據(jù)中間喜歡掌握量的多少;2.將去皮的花生米放入食物粉碎機(jī)里根據(jù)自己喜歡的粗細(xì)程度酌情處理;3.打好的花生米粉倒入一個(gè)干凈的盆里;4.爐灶鍋里倒入花生油炸熟;5.將炸好的花生油倒入花生粉里;6.再倒入準(zhǔn)備好的糖;7.用多可必料理棒攪拌均勻;8.抹在面包上或者饅頭片上很方便的，好吃極了。

　　花生醬以優(yōu)質(zhì)花生米等為原料加工制成，成品為硬韌的泥狀，有濃郁炒花生香味。根據(jù)口味不同，花生醬分為甜、咸兩種，是頗具營養(yǎng)價(jià)值的佐餐食品，在西餐中的應(yīng)用比較廣泛。優(yōu)質(zhì)花生醬一般為淺米黃色，品質(zhì)細(xì)膩，香氣濃郁，無雜質(zhì)。一般人群均可食用，脾弱便溏者、高脂血癥患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜吃。

　　以上的內(nèi)容就是對(duì)于自制花生醬的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。花生醬在制作的時(shí)候需要將花生烤熟，搓掉皮，放糖的時(shí)候可以根據(jù)自己的喜好來選擇，按照制作的流程就可以制作出美味的花生醬了，但是高脂血癥患者以及脾胃不適的人不適合吃，以免對(duì)身體不利。

2花生醬的營養(yǎng)價(jià)

　　花生醬的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?這對(duì)于一般的人來說是不會(huì)來了解的。花生醬是眾多調(diào)味醬料中的一種，也是生活中大家普遍經(jīng)常吃的一種。其他類似的醬還有：牛肉醬、豆豉醬、麻醬、蒜泥醬等等。因?yàn)槿藗兊纳钤絹碓胶茫页缘氖称返姆N類也是越來越多，所以需要用到的醬料也是越來越多，特別是火鍋店里。

　　每個(gè)人的口味是不同的，所以一般喜歡吃的醬料也是不一樣的，而花生醬卻是很多人都很喜歡吃的一種醬料，這個(gè)應(yīng)該和花生有著很大一部分的原因的。花生醬做法簡(jiǎn)單，很多人自己也會(huì)做的。下面就來說說花生醬的營養(yǎng)價(jià)值問題?；ㄉu是群眾喜愛的香味調(diào)味品之一，是花生油提取前的產(chǎn)物?；ㄉu的色澤為黃褐色，質(zhì)地細(xì)膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發(fā)霉，不生蟲。一般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調(diào)味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料。

　　花生醬是營養(yǎng)價(jià)值很高的食品，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣鐵及多種維生素，有綠色食品美稱。

　　花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質(zhì)。

　　花生醬中含有大量的單一不飽和脂肪酸，它可以降低人體內(nèi)的膽固醇含量，減少罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。經(jīng)常吃花生醬和堅(jiān)果的女性，不容易患糖尿病;而且吃得越多，這一效果越明顯。

　　經(jīng)常吃花生醬的人，雖然攝取的熱量較高，但是并不會(huì)造成肥胖。

　　所以，通過上面文章關(guān)于花生醬以及花生醬的營養(yǎng)價(jià)值的詳細(xì)介紹，我們才了解到一點(diǎn)，那就是其實(shí)人們喜歡吃花生醬的最主要的原因并不是花生醬的味道有多好，而是因?yàn)榛ㄉu的營養(yǎng)價(jià)值非常高，所以在這么一個(gè)追求養(yǎng)生的年代里，很多人才會(huì)選擇花生醬來食用的。

3花生醬好吃的做法

　　花生醬好吃的做法

　　花生醬撈面

　　原料：泰國粉條、菲力牛排(切絲用太白粉，鹽，料酒腌30分鐘)、香菇(泡軟切絲)、韭黃(切段)、雞蛋(煎成蛋皮后切絲)、泰國風(fēng)味花生粉(加半杯清水，兩大匙油，一大匙糖，一大匙醬油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分鐘至濃)、蠔油、生抽、料酒各少許

　　制作：1、泰國粉條入滾水鍋煮3分鐘(有點(diǎn)“Q”好)，撈起沖冷水，濾干備用。兩大匙油燒熱，放入牛肉，香菇，蠔油，生抽以旺火快速拌炒均勻;加韭黃，料酒翻炒數(shù)下，起鍋。

　　2、泰國風(fēng)味花生粉一包(加半杯清水，兩大匙油，一大匙糖，一大匙醬油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分鐘至濃)。

　　3、將面條放回炒肉鍋里快速拌熱，裝盤。將牛肉，蛋絲鋪面上，淋花生醬即可。

　　花生醬的主要功效

　　花生性味甘平

　　有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的功效

　　對(duì)營養(yǎng)不良、貧血萎黃、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘、腸燥便秘、乳汁缺乏、出血等癥的治療，有一定的輔助作用。

　　食用花生醬的注意事項(xiàng)

　　一般人群均可食用

　　脾弱便溏者、高脂血癥患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜吃。

　　花生醬的做法

　　1、中火，燒熱鍋。

　　2、下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈現(xiàn)金黃色，起鍋。

　　3、攤涼花生仁。

　　4、把花生仁和糖放入攪拌機(jī)攪碎。

　　5、用打蛋器打發(fā)。

　　6、再加入色拉油用打蛋器攪拌均勻。

　　7、倒入攪拌好的花生泥。

　　8、用打蛋器攪拌均勻即可。

　　9、攪拌好的花生醬，放入瓶子中，看還是比較稀的。

　　10、放冰箱冷藏室冷藏后，就會(huì)凝固拉。

　　注意事項(xiàng)：

　　油主要起潤滑作用，會(huì)剩很多油，如果不喜歡甜可以少加糖。

　　炒花生仁要中火，熱鍋，冷油。要經(jīng)常翻炒，油熱后更要勤翻動(dòng)，大約15分鐘。

　　花生仁要起鍋攤涼，以免在鍋里繼續(xù)加熱變糊。

　　攪拌花生仁的時(shí)候，花生碎都堵塞在攪拌機(jī)底下或者附在攪拌機(jī)壁上。建議關(guān)上攪拌機(jī)再用筷子把花生碎撥到中間，以免出危險(xiǎn)。

　　如果喜歡帶粗花生碎的花生醬，不要攪拌太久，也可以攪好后加入粗花生碎。

　　保管方法：用清潔容器盛裝，存于陰涼、干燥、清潔處。醬上層可存持一層浮油隔絕空氣，以抑制微生物繁殖。容器盛產(chǎn)，以免吸潮引起油脂敗壞。

4花生醬的主要功效

　　花生醬的主要功效

　　花生性味甘平

　　有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的功效

　　對(duì)營養(yǎng)不良、貧血萎黃、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘、腸燥便秘、乳汁缺乏、出血等癥的治療，有一定的輔助作用。

　　花生醬的做法

　　1、中火，燒熱鍋。

　　2、下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈現(xiàn)金黃色，起鍋。

　　3、攤涼花生仁。

　　4、把花生仁和糖放入攪拌機(jī)攪碎。

　　5、用打蛋器打發(fā)。

　　6、再加入色拉油用打蛋器攪拌均勻。

　　7、倒入攪拌好的花生泥。

　　8、用打蛋器攪拌均勻即可。

　　9、攪拌好的花生醬，放入瓶子中，看還是比較稀的。

　　10、放冰箱冷藏室冷藏后，就會(huì)凝固拉。

　　注意事項(xiàng)：

　　油主要起潤滑作用，會(huì)剩很多油，如果不喜歡甜可以少加糖。

　　炒花生仁要中火，熱鍋，冷油。要經(jīng)常翻炒，油熱后更要勤翻動(dòng)，大約15分鐘。

　　花生仁要起鍋攤涼，以免在鍋里繼續(xù)加熱變糊。

　　如果喜歡帶粗花生碎的花生醬，不要攪拌太久，也可以攪好后加入粗花生碎。

　　花生醬的營養(yǎng)成分

　　1、花生醬含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)微量元素和大量的B族維生素、維生素E等，具有降血壓、降血脂的功效，對(duì)再生性貧血，糖尿病都能起到一定的輔助治療作用

　　2、花生醬中含有色氨酸，可以有助于入睡。

5花生醬的熱量

　　對(duì)于追求完美身材的女性朋友來說大家最關(guān)注的就是自己食用的食物會(huì)不會(huì)有很高的熱量，這里針對(duì)大家關(guān)注的花生醬熱量問題就為大家講講，看看花生醬是不是高熱量的食物，是不是讓大家長胖的食物，希望接下來的內(nèi)容能有效解決大家的困惑，緩解大家的疑慮，為減肥瘦身做好食物熱量了解儲(chǔ)備。

　　高熱量的食物是最不受減肥人士歡迎的，對(duì)于要保持完美身材的朋友來說大家最關(guān)注的就是自己食用的食物是不是高熱量的食物，這里針對(duì)大家關(guān)注的花生醬熱量問題，我們就為大家講講。

　　花生醬的熱量(以100克可食部分計(jì))是594大卡(2485千焦)，在同類食物中單位熱量較高。

　　每100克花生醬的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的26%。

　　花生性味甘平。有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的功效。

　　對(duì)營養(yǎng)不良、貧血萎黃、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘、腸燥便秘、乳汁缺乏、出血等癥的治療，有一定的輔助作用。

　　自制花生醬的做法

　　自制花生醬的做法?

　　制作步驟

　　1.將花生米放在烤箱的烤盤里，烤箱150度20分鐘即可，中間翻動(dòng)一次烤盤里的花生米;烤好以后將花生米晾涼，裝在保鮮袋里輕輕搓掉花生皮，花生油適量根據(jù)自己的口味，干稀自行勾兌，糖適量根據(jù)中間喜歡掌握量的多少;

　　2.將去皮的花生米放入食物粉碎機(jī)里根據(jù)自己喜歡的粗細(xì)程度酌情處理;

　　3.打好的花生米粉倒入一個(gè)干凈的盆里;

　　4.爐灶鍋里倒入花生油炸熟;

　　5.將炸好的花生油倒入花生粉里;

　　6.再倒入準(zhǔn)備好的糖;

　　7.用多可必料理棒攪拌均勻;8.抹在面包上或者饅頭片上很方便的，好吃極了。

　　花生醬以優(yōu)質(zhì)花生米等為原料加工制成，成品為硬韌的泥狀，有濃郁炒花生香味。

　　根據(jù)口味不同，花生醬分為甜、咸兩種，是頗具營養(yǎng)價(jià)值的佐餐食品，在西餐中的應(yīng)用比較廣泛。優(yōu)質(zhì)花生醬一般為淺米黃色，品質(zhì)細(xì)膩，香氣濃郁，無雜質(zhì)。一般人群均可食用，脾弱便溏者、高脂血癥患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜吃。

　　減肥瘦身不僅要做大量的運(yùn)動(dòng)還要合理控制飲食，避免食用高熱量的食物，只有這樣才能確保自己的減肥有成效，才能保證自己的體重處在相對(duì)穩(wěn)定的階段，這里針對(duì)大家關(guān)注的花生醬熱量問題已經(jīng)為大家做出相應(yīng)解答，希望大家能根據(jù)自身實(shí)際情況做出合理飲食安排，在保證健康的情況下，積極減肥瘦身。

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