自己在家做花生醬其實(shí)很容易,當(dāng)然去超市的時(shí)候順便從貨架上帶一瓶回家會(huì)更輕松。只是自從知道市售的花生醬中含有反式脂肪,就對它們敬而遠(yuǎn)之了。有時(shí)想想,不是我們太勤快,愿意事事親歷親為,實(shí)在是現(xiàn)在的食品問題多多,叫人不放心,誰知道還有多少?zèng)]有被曝光的呢,還是自己動(dòng)動(dòng)手,保證全家人吃得健康一點(diǎn)、安心一點(diǎn)。。。自制花生醬原料:花生仁、橄欖油(或熟的花生油)、鹽、糖(依口味添加)。做法:1、 生的花生仁放入烤箱,用150℃烤20分鐘左右烤熟(中途要翻動(dòng)幾次,讓花生受熱均勻)2、 放涼之后把花生的皮去除。3、 把熟的花生仁和油放入攪拌機(jī)中打成醬即可。我的攪拌機(jī)功能不是很強(qiáng)大,打碎的花生仁不放油是粉末狀,加適量油脂才會(huì)形成醬狀。油的用量根據(jù)濃稠度來決定,橄欖油因?yàn)榭梢灾苯邮秤?一起放進(jìn)去沒問題,如果是花生油,我覺得要燒熟了晾涼后再加入比較好,否則有一股生油的味道,我不喜歡。這樣打好的花生醬是無味的,可以依個(gè)人喜歡添加鹽或糖一起攪打。自己做的花生醬,拿來抹面包,香氣十足~~

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