紅薯，又名番薯、甘薯，地瓜。100克鮮紅薯熱量為99大卡，含有粗纖維0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物29.5克。而100克米飯的熱量是115大卡。

　　通常一個(gè)中等大小的紅薯重量為200克，也就是198大卡熱量，每次吃一個(gè)即可。

　　紅薯含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營養(yǎng)，含有的賴氨酸，比大米、白面要高得多，還含有十分豐富的胡蘿卜素。因此相比米飯而言，紅薯是一種熱量較低的主食類食物。而且紅薯富含的膳食纖維更有利于增加飽腹感、幫助腸道排毒和通便，是優(yōu)質(zhì)的減肥食物。

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