廚房是每個(gè)家庭所必須的，因?yàn)樵谶@里可以任意的烹飪自己喜歡吃的美味可口的食物制，因而做出的美食可以滿足了人們滿足了人們的口腹之欲。與之相對應(yīng)的是，廚房也是各種類型的現(xiàn)代實(shí)用科技產(chǎn)品的體驗(yàn)中心，大到微波爐、電烤箱以及各種鍋具，小到抹布、消毒巾和保鮮膜，都在不斷地開發(fā)新產(chǎn)品，新工藝，新配方，不斷地推陳出新。然而，你又能想到這些器物或是用品很有可能會傷害到你家人的健康嗎?大家不妨一起來看看!

保鮮膜

隱藏的危機(jī)：釋放有毒物質(zhì)

保鮮膜影響健康的問題被關(guān)注了很久。事實(shí)證明，保鮮膜的確是會釋放有毒的化學(xué)物質(zhì)到食物中的，特別是在用微波爐加熱的時(shí)候。有專家稱，保鮮膜會產(chǎn)生一種名為“外源性雌激素”的物質(zhì)，它會影響人的內(nèi)分泌，進(jìn)而導(dǎo)致生育問題。但也有專家認(rèn)為保鮮膜產(chǎn)生的少量“外源性雌激素”是不會影響到我們的健康的。目前，家里使用的保鮮膜分工也越來越細(xì)化，選擇保鮮膜時(shí)可以根據(jù)用途來挑選，例如想用在微波爐內(nèi)加熱就一定要選保鮮膜上標(biāo)注了“適用于微波爐”的產(chǎn)品。

專家建議 注意加熱食物的時(shí)間，如果保鮮膜融化了，那么食物就不能吃了。而用于冰箱冷藏冷凍的話，則完全可以放心使用。

洗滌劑

隱藏的危機(jī)：或含多種化學(xué)制劑

某項(xiàng)針對全球成年人和兒童的血液與尿液的化驗(yàn)檢查顯示，我們的身體里至少含有200種工業(yè)化學(xué)物質(zhì)，這些化學(xué)物質(zhì)對人體的影響還未能完全預(yù)測。有專家猜疑身體里含有的200種工業(yè)化學(xué)物質(zhì)有部分來源于家庭使用的清潔劑。因此，對于各類清潔劑，專家建議要謹(jǐn)慎使用，換句話說就是——能不用就不用。

除了去除油污的物質(zhì)以外，很多產(chǎn)品里面還含有抗菌成分，這一類成分聚集在我們的體內(nèi)，會讓身體產(chǎn)生抗菌素耐藥性。某些產(chǎn)品中的三氯生很難被身體代謝掉，對于正在哺乳的媽媽來說要特別警惕，因?yàn)樗鼤ㄟ^血液進(jìn)入乳汁，從而進(jìn)到嬰兒的體內(nèi)，這對于正在建立免疫系統(tǒng)的嬰兒來說非常有害。

專家建議 使用綠色純天然洗滌劑。或者在使用洗滌劑清洗后，用自來水沖洗。

不粘鍋

隱藏的危機(jī)：鍋?zhàn)又谱鞑牧稀疤胤垺贬尫庞卸疚镔|(zhì)

也許你不知道若干年前的“特氟龍”風(fēng)波——當(dāng)年，由杜邦品牌首創(chuàng)的不粘黏技術(shù)被質(zhì)疑可能會在烹飪時(shí)釋放有毒的化學(xué)物質(zhì)全氟辛酸銨。美國環(huán)保署經(jīng)過研究后認(rèn)定，這種物質(zhì)屬于致癌物質(zhì)，會對人體健康產(chǎn)生威脅。然而，杜邦并不認(rèn)可這樣的“審判”，堅(jiān)持認(rèn)為，其過去40年的應(yīng)用與實(shí)驗(yàn)足以證明，這個(gè)縮寫為PFOA的物質(zhì)是安全無害的，公眾可以放心使用。雙方較量的結(jié)果，美國環(huán)保署最終承認(rèn)了杜邦的檢測結(jié)果。

時(shí)至今日，第二代、第三代的不粘鍋早已走進(jìn)了千家萬戶，有關(guān)不粘鍋是否會釋放對人體有害物質(zhì)的爭論也一直在持續(xù)。一些產(chǎn)品監(jiān)督機(jī)構(gòu)堅(jiān)持認(rèn)為，制成不粘涂層的化學(xué)物質(zhì)一定是對人體健康有影響的，但可能這樣的影響不會在短時(shí)間內(nèi)顯現(xiàn)。專家建議我們，使用那些品牌過硬、價(jià)格相對較高的不粘鍋的安全系數(shù)肯定遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于那些便宜的不粘鍋，理由是“不粘涂層會更結(jié)實(shí)，不會被鏟子、勺子輕易刮下來進(jìn)入到菜飯當(dāng)中”。

專家建議 購買并使用高品質(zhì)的不粘鍋，并與普通不銹鋼鍋輪換使用。

微波爐

隱藏的危機(jī)：產(chǎn)生輻射

我們都聽說過，微波爐工作時(shí)會產(chǎn)生輻射波，這些輻射會影響胎兒的正常發(fā)育。微波爐的工作原理是通過電磁輻射波制造熱量，激發(fā)食物中的水分子迅速活躍起來，從而達(dá)到加熱的目的。這種電磁輻射達(dá)到一定量的話，對我們的身體確實(shí)是有著不良影響的。

但是通常，只要是大品牌出產(chǎn)的微波爐在正常工作的情況下，其電磁輻射不會達(dá)到足以造成不良影響的程度。當(dāng)然，謹(jǐn)慎起見，孕婦還是不要太過頻繁使用微波爐。需要說明的是，用微波爐烹制的食物中是沒有輻射的。只要微波爐停止工作，輻射就終止了，不要擔(dān)心食物受到“污染”。

專家建議 微波爐最大的危險(xiǎn)是容易造成燙傷，而不是傷害孕婦或胎兒。需要注意的是，微波爐的門一定要嚴(yán)密，且不要讓微波爐空轉(zhuǎn)。

塑料制品

隱藏的危機(jī)：雙酚A

雙酚A是一種化工原料，在食品包裝中使用比較多，是用來阻隔食物與金屬發(fā)生反應(yīng)的。研究表明，這種化學(xué)物質(zhì)是會釋放分子在食物當(dāng)中的，這種物質(zhì)會使我們的內(nèi)分泌紊亂。

因?yàn)橐浊鍧?、方便和耐用等特性，塑料制品、包括餐具和容器都越來越多地在我們廚房里出現(xiàn)，但某些不法商家會使用不合格的塑料制作飲食容器，不僅雙酚A含量超標(biāo)，這些不合格塑料的有害成分還會進(jìn)入到我們的食物中去，危害我們的健康。

研究人員告訴我們，雙酚A遇熱會釋放得更多、更快。目前，加拿大、美國一部分的州和一些歐洲國家嚴(yán)令禁止在嬰兒奶瓶的制造過程中使用。澳大利亞和新西蘭的食品部門則規(guī)定了雙酚A的用量。識別奶瓶是否是含有雙酚A，可以看瓶身或者塑料制品的底部是否有一個(gè)三角形的環(huán)?；厥諛?biāo)志，三角形里邊有1～7的數(shù)字，分別表示第一到第七類塑料，它們的制作材料不同，使用上禁忌也存在不同。如果三角形中的數(shù)字是7的話，就一定含有雙酚A。

專家建議 選擇不含有BPA的嬰兒產(chǎn)品，盡量選用玻璃制品。

這樣做，能減少廚房隱藏的危機(jī)

●選擇不銹鋼、陶瓷或者玻璃制餐具和廚具;

●盡量不要用帶有殺菌功效的洗滌產(chǎn)品;

●少用不粘鍋;