藕粉性平，不是涼性食物。

生藕是涼性食物，甘涼入胃，而熟藕性會由涼變溫，經(jīng)鮮藕加工制成的藕粉，需要泡發(fā)，加熱煮熟后才可食用，是溫和的平性食物，有調(diào)中開胃，清熱生津的作用，一般人群都可以食用，特別適合女性朋友。

吃藕粉有什么好處

藕粉一般人群都可以吃，吃藕粉有補(bǔ)血止血，調(diào)中和胃的功效，經(jīng)過加工之后的藕粉口感風(fēng)味佳，開胃消食，可改善食欲不振，消化不良，能通便排毒，生津清熱，養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣。

蓮藕是涼性食物

藕粉是蓮藕加工制成，雖然藕粉性平，但是蓮藕卻是涼性食物，微甜脆嫩，可生吃也可熟食，有消淤涼血，清煩熱，止嘔渴之效，藕生食性質(zhì)寒涼，煮熟后也是溫和補(bǔ)血的滋補(bǔ)佳品。

藕粉食用注意事項(xiàng)

1、藕粉一般直接沖泡既可食用，或用作烹調(diào)勾芡成淀粉也能食用，平日里應(yīng)該放在通風(fēng)干燥，低溫避光處儲存，開封后要盡快食用。

2、藕粉適合老年人腹瀉，胃口欠佳，口干渴者食用，是兒童，老人，產(chǎn)婦等體制虛弱者的滋補(bǔ)佳品。

3、藕粉不要和醋一起吃，易引起惡心，嘔吐等胃部不適癥狀。

4、真正的藕粉泡發(fā)后呈微紅色，香味濃郁，藕粉沖泡要先用涼水浸濕攪拌后，再用開水勻速沖調(diào)，攪拌均勻后是呈透明膠狀的。

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