首頁資訊食品級低聚半乳糖報(bào)價(jià) 低聚半乳糖商家供應(yīng)

食品級低聚半乳糖報(bào)價(jià) 低聚半乳糖商家供應(yīng)

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月24日 19:51

品牌:合肥盛潤
產(chǎn)品型號(hào):食品級
產(chǎn)品規(guī)格:25公斤
起訂:1公斤
供應(yīng):100000公斤
發(fā)貨:3天內(nèi)

聯(lián)系方式

發(fā)送詢價(jià)

一、低聚半乳糖產(chǎn)品簡介：

品名：低聚半乳糖

英文名稱：Galactooligosaccharides，GOS

分子式：（C6H11O5）nn為2-8

二、低聚半乳糖主要用途：

在自然界中，動(dòng)物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比較純正，熱值較低（7.1J/g），甜度為蔗糖的2040，保濕性強(qiáng)。在pH為中性條件下有較高的熱穩(wěn)定性，100下加熱1h或120下加熱30min后，低聚半乳糖無任何分解。低聚半乳糖同蛋白質(zhì)共熱會(huì)發(fā)生美拉德反應(yīng)，可以用于特殊性質(zhì)的食品如面包、糕點(diǎn)等的加工。

三、低聚半乳糖作用：

低聚半乳糖具有較強(qiáng)的耐酸性、耐熱性，不會(huì)因?yàn)樵诩庸み^程中的高溫殺菌而失去其本來應(yīng)有之特性，而低聚果糖則不具備這些特性。