市面上的巴西莓粉質(zhì)量是參差不齊，價(jià)格也是高低不齊，買(mǎi)到質(zhì)量不好的還不如不吃，那么，品質(zhì)好的巴西莓粉是什么樣的？巴西莓粉值得吃嗎？下面小編就帶來(lái)介紹。

大家可以記住幾個(gè)關(guān)鍵詞：凍干、有機(jī)，100%。最好買(mǎi)黑紫色的巴西莓粉，粉色的、味道酸酸甜甜的那種，不要買(mǎi)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，還不如不吃

1.顏色偏深紫色帶一點(diǎn)黑，那種粉色的淺紫色的都不對(duì)，因?yàn)榧冋陌臀鬏麑?shí)就是黑紫色的

2.顆粒感足，泡水后會(huì)有顆粒，巴西莓磨成粉之后絕對(duì)不會(huì)很細(xì)膩的，因?yàn)榘臀鬏墓撕艽?，表層是薄薄的果皮，一般也不?huì)去核

3.加工工藝是否是凍干的，凍干的工藝都知道是利用超低的溫度來(lái)保存營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)楣に噺?fù)雜，所以成本也高，現(xiàn)在也明白為什么巴西莓粉每個(gè)品牌的價(jià)位那么參差不齊了，工藝決定品質(zhì)，品質(zhì)決定價(jià)值，很便宜的巴西莓粉可能都不是凍干的。

4.巴西莓含脂肪，成分表脂肪為0的不要買(mǎi)，肯定假，是果肉就帶脂肪，不是只有核帶脂肪，有的商家說(shuō)他們是去核的，所以沒(méi)有脂肪，這是假的。

5.巴西莓是南美洲水果，國(guó)內(nèi)基本不生產(chǎn)巴西莓，所以運(yùn)輸成本比較貴，粉自然不可能太便宜，最好還是買(mǎi)國(guó)外牌子。

6.包裝最好選擇雙層包裝，內(nèi)置有保護(hù)膜的，不然粉很快就氧化變質(zhì)就不好了

7.經(jīng)過(guò)烘干的巴西莓粉應(yīng)該沒(méi)有太大的味道，巴西莓本身含油脂比較多，所以有油脂味是比較正常的，但是有明顯酸酸甜甜的口感是不對(duì)的。

不推薦的理由：首先是價(jià)格不低，其次它所含有的營(yíng)養(yǎng)吃其他食物也能補(bǔ)，巴西莓富含的花青素，我們平時(shí)吃的紫薯、紫甘藍(lán)、藍(lán)莓、桑葚等食物中也有。

推薦吃的理由：如果要買(mǎi)，建議都選凍干的，營(yíng)養(yǎng)保留會(huì)更好。

巴西莓被加工成巴西莓粉之后，仍然具有抗氧化性，特別是凍干巴西莓粉，有研究顯示，花青素在凍干巴西莓粉中含量不低。[7]也有動(dòng)物研究顯示，巴西莓粉能提高其造血能力并改善免疫功能，有防止輻射損傷的作用。

巴西莓食用注意事項(xiàng)

1、開(kāi)袋食用后，一定要及時(shí)封緊袋口，不然容易氧化!

2、搭配蛋白質(zhì)含量偏低的食物一起吃，比如：燕麥奶、椰子水，高蛋白質(zhì)和花青素混合會(huì)互相拮抗，阻礙吸收

3、50℃以下的溫水沖泡

4、巴西莓粉什么時(shí)候都可以吃，也沒(méi)有空腹后吃的講究

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