推薦幾道家常菜，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，大人小孩都喜歡吃，而且經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，自己在家也能做，感興趣的朋友快來(lái)試試吧。

　　準(zhǔn)備食材：雞腿、土豆、蔥段、姜片、蒜片、花椒、八角、干辣椒、香葉、青紅椒段。

　　做法步驟：

　　1、雞腿剁成塊，土豆也切成滾刀塊，再將雞塊冷水下鍋，加入蔥段、姜片、料酒，煮出血沫，撈出洗凈。

　　2、鍋中油熱，倒入雞塊，雞塊炒出雞油，加入蔥段、姜片、蒜片、花椒、八角、干辣椒、香葉，煸炒出香味，加入老抽、生抽、蠔油炒出醬香味，放入土豆，加入鹽和白糖，翻炒均勻，再加入水，蓋上鍋蓋燉十五分鐘，最后加入青紅椒段，大火收汁即可。

　　準(zhǔn)備食材：雞翅、姜末、蒜末、蔥花、雞蛋、面粉。

　　做法步驟：

　　1、雞翅一分為二，放入碗中，加入姜末、蒜末、蔥花，再加入適量的鹽、胡椒粉、生抽、蠔油，抓拌均勻，腌制二十分鐘，打入一個(gè)雞蛋，再加入面粉，再次抓拌均勻。

　　2、鍋中燒油，油熱六成熱，放入油鍋中，中火慢炸，炸到表皮金黃，外酥里嫩即可。

　　準(zhǔn)備食材：肥牛卷、小米辣、蒜末、辣椒面、白芝麻、蔥花、香菜。

　　做法步驟：

　　1、鍋中燒水，水開(kāi)放入肥牛卷，涮至八分熟撈出，控干水分放到碗中，加入小米辣、蒜末、辣椒面、白芝麻、蔥花，淋入熱油，激發(fā)出香味。

　　2、加入鹽、雞精、白糖、生抽、陳醋、蠔油，再加入適量的香菜，抓拌均勻即可。

　　準(zhǔn)備食材：尖椒、蔥花、蒜末、小米辣。

　　做法步驟：

　　1、鍋中油熱，放入尖椒，用勺子翻炒按壓，等尖椒全部煎至虎皮狀，盛出備用。

　　2、鍋中燒油，油熱放入蔥花、蒜末、小米辣，煸炒出香味，加入生抽、陳醋、蠔油、鹽、雞精、白糖，炒出醬香味。

　　3、放入尖椒，大火翻炒均勻，再用水淀粉勾個(gè)薄芡即可。

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