今天給大家分享10道好吃的家常菜，簡(jiǎn)樸又好吃。大人小孩都搶著吃。請(qǐng)趕緊珍藏！

油炸辣椒肉成分:

豬里脊肉1塊，胡椒粉、蒜末、淡醬油、淡醬油、胡椒粉、蠔油、老干媽豆豉、淀粉。

訓(xùn)練:

1將里脊肉切片放入碗中，加入1茶匙醬油、半茶匙醬油、少許胡椒粉和1茶匙淀粉，抓勻，加入少許油鎖住水分，腌制10分鐘。

2鍋中倒入少許油，將油燒熱放入肉片中，翻炒至熟，備用。

3.鍋里留底油，炒蒜末，放入胡椒粉翻炒，倒入肉片，加入1勺醬油、1勺蠔油、1勺老干媽豆豉，翻炒平均。

麻辣豆腐食物

肉末100克，豆腐300克，大蔥10克，姜蒜適量，麻婆豆腐1份。

工作方法

1.預(yù)備好所有的食材，將豆腐放入沸水中瀝干備用。

2鍋內(nèi)放油，爆香姜蒜末，倒入肉末翻炒至變色，加入豆腐，倒入麻婆豆腐包煮開。

3倒入水淀粉，再次煮沸。撒上蔥花，讓鍋?zhàn)兊猛昝馈Ｓ浀枚嘀竺罪垼?/p>

辣椒杏鮑菇牛肉粒預(yù)備食材。

1份牛排，1份杏鮑菇，2份青椒和2份紅辣椒。

1牛排遣凍后，用廚房紙吸水，切成小塊，加入半勺料酒、1勺醬油、1勺蠔油、1勺淀粉，抓適量黑胡椒腌制10分鐘。

2.將杏鮑菇切成小方塊，將牛排放入鍋中加熱，煎至微黃。

3.杏鮑菇用少許油炒至微黃，牛排煸炒，加入1湯匙醬油，青紅椒煸炒，剁好的黑胡椒煸炒平均~

青椒龍利魚預(yù)備食材。

1條龍魚，1個(gè)青椒，

1將龍利魚切成塊，青椒切絲。

2腌龍魚:1茶匙料酒、1茶匙醬油、1茶匙蠔油、1茶匙醬油、1茶匙淀粉、適量黑胡椒，平均腌制10分鐘。

3將龍利魚放入油中加熱，煎至金黃熟透，加入青椒絲，撒少許黑胡椒翻勻。

韭菜炒雞蛋食材:韭菜1根，雞蛋4個(gè)，鹽適量，蠔油半勺。

訓(xùn)練:

韭菜切碎，雞蛋打散，將韭菜倒入雞蛋中，加入鹽和蠔油，攪拌平均。

2鍋里再多放一點(diǎn)油，倒入韭菜雞蛋，炒一會(huì)兒，然后翻炒至底部有點(diǎn)凝固，這樣炒出來的雞蛋就一片一片的，翻炒至雞蛋全部熟透。假如你更喜歡味道，炒一會(huì)兒。我喜歡一點(diǎn)棕色和香味！這個(gè)時(shí)候可以有咸味，淡了可以加鹽！但一開始鹽要適量，否則不能入口。

炒白蘑菇食物

平菇、木耳、青椒、紅椒、火腿腸、雞蛋。

工作方法

1火腿腸切片，青椒切段，木耳浸泡備用。

2將白蘑菇和木耳放入水中煮沸，焯水一分鐘后掏出。把鍋里的油刷干凈，把雞蛋倒進(jìn)鍋里，然后拿出來備用。

3.鍋內(nèi)熱油燒熱，放入蔥、蒜、青椒翻炒至香，再放入白蘑、木耳、雞蛋、火腿腸翻炒平均，再放入一勺醬油、蠔油，翻炒平均出鍋。

蒜蓉粉絲蝦預(yù)備食材。

12只大蝦，1小捆粉絲，2個(gè)辣小米，蒜末和蔥花。

1.將蝦從蝦頭前部掏出，用剪刀打開蝦背，用刀背小扣幾下，防止蒸的時(shí)候彎曲；提前泡好粉絲

2油燒熱后，放入1勺蒜蓉醬、1勺蠔油、1勺料酒、半勺糖、少許鹽和2勺水燒開成蒜汁。

3在風(fēng)扇托盤中，放入蝦和蒜汁；鍋中蒸15分鐘，掏出蔥花，撒上熱油。

炸豬肚食材:五花肉500克，胡椒粉5個(gè)，蒜瓣5個(gè)，郫縣豆瓣醬1勺，料酒1勺，醬油1勺，醬油1勺，蠔油1勺。

訓(xùn)練:

100 g五花肉切片，中火熱油煎至兩面金黃，備用。

2鍋中留底油，爆香5瓣蒜瓣，加入1勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入五花肉片+辣椒片翻炒2分鐘。

加入1茶匙料酒+1茶匙醬油+1茶匙蠔油+1茶匙醬油，翻炒平均。

糖醋排骨成分:

排骨500克，冰糖50克，紅燒醬油2勺，料酒1勺，醋1勺，姜3-4片。

1.排骨洗凈放入沸水中備用。

2鍋中放少許油燒熱，轉(zhuǎn)小火，加入冰糖煮成琥珀色，然后將紅燒排骨翻炒一會(huì)，姜料酒翻炒去腥。

3凈水無排骨醋、醬油、醬油，蓋上蓋子，大火煮開，中低火燜30分鐘，然后大火收汁，煮前撒少許白芝麻。

酸菜雞成分:

雞翅根、酸菜、小米辣椒、辣椒。

訓(xùn)練:

1雞翅用出血水浸泡，切成小塊備用，酸菜切成小塊，小米椒和花椒切成圈。

鍋里的油燒熱，將雞塊翻炒至金黃色，加入2勺料酒、1勺醬油和1勺醬油，翻炒平均。

3加入酸菜和蒜片翻炒，加入1勺蠔油，加入適量的鹽和糖翻炒，加入半碗水蓋上蓋子煮幾分鐘，加入青椒翻炒，湯汁會(huì)濃稠出鍋~

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