傳養(yǎng)生之道 授烹飪技巧 烹飪課堂開講

2023-05-12 18:12:04來源：西安新聞網(wǎng)

5月12日，長安區(qū)郭杜街道鳳林社區(qū)科普大學(xué)開展了以“美食與營養(yǎng)”為主題的烹飪知識講座。社區(qū)邀請市級講師謝公平老師就飲食營養(yǎng)理論及怎樣烹飪健康而又美味的菜肴，為轄區(qū)居民上了一堂十分精彩的美食烹飪課。

民以食為天，食以安為先。在課堂中，謝老師結(jié)合老年人身體狀況，強調(diào)老年人的日常飲食應(yīng)力爭多樣化，要注意主食的粗細(xì)糧搭配和菜品的葷素搭配，在飲食烹飪中要注意少油、少鹽、少糖，而在肉食的選擇方面，魚類特別是海魚是肉類首選品種。

隨后，老師就非油炸烹飪方法的菜品“清蒸鱸魚”為大家詳細(xì)講解了制作步驟及技巧，還就如何做出鮮嫩細(xì)膩、好吃無腥味的清蒸鱸魚技巧與大家在課堂上分享探討。

謝老師為學(xué)員耐心講解烹飪常識，并用淺顯易懂的語言，“教、學(xué)、樂、為”相結(jié)合，從色、香、味、營養(yǎng)等方面向居民們詳細(xì)介紹烹飪小竅門，還與居民們積極互動，課堂氣氛十分輕松，居民們都受益匪淺。 

“不僅聽了養(yǎng)生知識點，還學(xué)到了營養(yǎng)烹飪技巧。我宣布，清蒸鱸魚就是我家以后的‘家常菜’，也是我的‘拿手菜’。”趙師傅聽完講座，高興地分享心得。

文/圖 西安報業(yè)全媒體記者王甜甜 實習(xí)生 杜宇婷

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