青浦區(qū)小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐菜譜（6.5元A套）2015學(xué)年第二學(xué)期第14周5/16-5/20日期菜 名配 料營(yíng)養(yǎng)參考值星期一5/16紅燒大排大排80g*1塊能量蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物老黃瓜炒蛋老黃瓜130g 雞蛋30g7923321117炒杭白菜杭白菜130g牛肉粉絲湯粉絲2g 牛肉絲5g粳米飯粳米140g星期二5/17茄汁對(duì)蝦對(duì)蝦60g能量蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物醬爆卷心菜卷心菜120g 五花肉20g7732815130青椒土豆絲土豆140g 青椒20g番茄豆腐湯番茄20g 豆腐10g粳米飯粳米140g星期三5/18肉末蒸蛋肉末40g 雞蛋50g能量蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物蠔油杏鮑菇杏鮑菇90g 胡蘿卜20g 雞胸肉10g7453513123炒青菜青菜130g蘿卜小排湯小排15g 白蘿卜15g粳米飯粳米140g星期四5/19醬燒鴨腿鴨腿110g*1只能量蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物肉末粉絲粉絲25g 肉末10g7523413124炒菠菜菠菜130g豆芽油泡湯黃豆芽15g 小油泡5g粳米飯粳米140g星期五5/20什錦炒飯雞蛋30g 什錦玉米40g 雨潤(rùn)紅腸30g能量蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物紅燒雞腿雞腿90g*1只8223623116羅松湯番茄30g 卷心菜20g 培根10g 洋蔥10g青浦區(qū)中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐菜譜（7元A套）2015學(xué)年第二學(xué)期第14周5/16-5/20日期菜 名配 料營(yíng)養(yǎng)參考值星期一5/16紅燒大排大排90g*1塊能量蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物老黃瓜炒蛋老黃瓜130g 雞蛋30g8193523117炒杭白菜杭白菜130g牛肉粉絲湯粉絲2g 牛肉絲5g粳米飯粳米140g星期二5/17茄汁對(duì)蝦對(duì)蝦70g能量蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物醬爆卷心菜卷心菜120g 五花肉20g7823015130青椒土豆絲土豆140g 青椒20g番茄豆腐湯番茄20g 豆腐10g粳米飯粳米140g星期三5/18肉末蒸蛋肉末50g 雞蛋50g能量蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物蠔油杏鮑菇杏鮑菇90g 胡蘿卜20g 雞胸肉10g7603713124炒青菜青菜130g蘿卜小排湯小排15g 白蘿卜15g粳米飯粳米140g星期四5/19醬燒鴨腿鴨腿120g*1只能量蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物肉末粉絲粉絲25g 肉末10g7663513125炒菠菜菠菜130g豆芽油泡湯黃豆芽15g 小油泡5g粳米飯粳米140g星期五5/20什錦炒飯雞蛋30g 什錦玉米40g 雨潤(rùn)紅腸30g能量蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物紅燒雞腿雞腿100g*1只8403825116羅松湯番茄30g 卷心菜20g 培根10g 洋蔥10g

注：
1. 參考價(jià)格為青浦菜場(chǎng)和超市中一周前的零售價(jià)，學(xué)校可根據(jù)實(shí)際情況參考比對(duì)。
2. 配送公司供貨不足時(shí)，一周內(nèi)菜譜可對(duì)調(diào)。
3. 食堂每月底結(jié)算如有余款，可給學(xué)生加吃水果或乳制品，并在菜譜中公示。
（菜單中水果和乳制品并非強(qiáng)制每周必須一次，學(xué)?？筛鶕?jù)用款和水果質(zhì)量調(diào)整，如兩周一次等）
4. 菜單中，香菇、黑木耳、黃芽菜為濕重，紫菜、蝦皮為干重。
5. 冰凍產(chǎn)品要去掉冰塊的重量，按實(shí)際菜品重量計(jì)算。

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