速凍食品如何存放現(xiàn)在能在超市買到的速凍食品越來越多,速凍餃子、速凍粽子等。大多數(shù)人把速凍食品買回來以后,直接放入冰箱中,一放就是很久。殊不知速凍食品的保質(zhì)期雖然比新鮮食品長,但如果處理不當(dāng),也容易變質(zhì)。下面就是幾個保存速凍食品的誤區(qū)。誤區(qū)1:速凍食品和其他生食混合存放。速凍食品應(yīng)避免和其他生食放在一起,如新鮮的魚、肉等,盡量分類存放,否則相互之間傳播細(xì)菌,引起食物變質(zhì)。誤區(qū)2:把速凍食品直接放冰箱即可。仔細(xì)看速凍食品商品的包裝,一般的速凍食品都要求在零下18攝氏度保存,而家里的冰箱大多達(dá)不到這個溫度,一般只有零下10攝氏度左右。在零下18攝氏度到零下25攝氏度之間,速凍食品的質(zhì)地會比較穩(wěn)定,如果低于這個溫度,保質(zhì)期相應(yīng)縮短。所以您家里的冰箱達(dá)不到零下18攝氏度的話,速凍食品開封后,最好盡快吃完,否則容易變質(zhì)。

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