在注重碳水、脂類、蛋白這些具有熱量營養(yǎng)的攝取之外，你還需要特別加強一下微量營養(yǎng)素的攝取，在膳食中，適量增加含營養(yǎng)素豐富的食物。

肥胖人群礦物質(zhì)和維生素的攝入處于一種相對缺乏狀態(tài)，而這種相對缺乏導(dǎo)致肥胖人群高血壓、糖代謝、脂代謝、激素代謝紊亂的發(fā)生率顯著高于正常人群，通過補充多種礦物質(zhì)與維生素則能明顯降低體重、體脂含量、血壓和炎癥水平，改善脂代謝和提高機體的代謝水平。

運動帶走了大量水溶性維生素和礦物質(zhì)，容易造成健康隱憂。

健身房里“揮汗如雨”的MM們要注意啦，流汗同時也帶走大量水溶性維生素、礦物質(zhì)，強大的運動量還會加快人體的新陳代謝，造成人體對于維生素的需求量增加。運動同時，每天及時全面補充維生素、礦物質(zhì)，例如善存，能補充流失的或不足的營養(yǎng)素，幫助機體處于較佳狀態(tài)，其中某些維生素礦物質(zhì)對于減肥還有一定好處。維生素B1能作為輔酶，參與能量和糖代謝過程;維生素B2可以幫助脂肪代謝;而維生素B12則可以代謝脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)被身體適當(dāng)運用。在促進人體某些機能時，各種維生素礦物質(zhì)間會有協(xié)同作用，某一種元素的缺乏可能影響其他維生素或礦物質(zhì)的吸收、利用。以上述幾種B族維生素為例，只有在一起均衡攝取時效果是最好的。

因為機體代謝涉及多步驟、多種代謝途徑，并且相互交叉形成網(wǎng)絡(luò)，同時存在著復(fù)雜的反饋調(diào)控機制，僅僅補充某種礦物質(zhì)或維生素，不能糾正所有的代謝環(huán)節(jié)。只有全面補充礦物質(zhì)和維生素，才能使肥胖者的物質(zhì)代謝和能量代謝在一個較高水平維持平衡。減肥的關(guān)鍵環(huán)節(jié)在于補充對物質(zhì)和能量代謝有重要調(diào)節(jié)作用的維生素和礦物質(zhì)，而并非單純地限制能量攝入或增加能量消耗，如果將維生素和礦物質(zhì)的攝入結(jié)合起來，可收到較好的減肥效果。

減肥期間一定要補充的維生素

維生素A

維生素A不僅對眼睛有益，而且還能幫助燃燒脂肪、代謝脂肪以及蛋白質(zhì)，還能對抗氧化。讓你在減肥的過程中，皮膚變得更加富有彈性，整個人看起來更有緊實感。所以，平常一定要多吃動物肝臟、鰻魚、小魚干、牛奶、胡蘿卜、乳制品等食物幫助補充足夠的維生素A。

B族維生素

B族維生素中的維生素B1、B2對減肥最有幫助，喜歡吃甜食的人要多補充維生素B1。因為在人體內(nèi)糖分分解，產(chǎn)生能量的過程中，維生素B1不可缺少。攝入的糖分越多，消耗就越大。如果沒有及時補充的話，就會讓人感到疲倦。

維生素C

來自美國的研究表明，血液中的維生素C含量與身體燃燒脂肪的能量有直接關(guān)系。維生素C能合成肉堿，促進脂肪代謝，加速脂肪的分解和燃燒。如果如果在新陳代謝過程中，如果肉堿含量不足，就會導(dǎo)致脂肪囤積，形成脂肪組織。長期缺乏維生素C，你肯定會越來越胖。而且研究發(fā)現(xiàn)維生素C攝入充足的人，運動時燃燒的脂肪比維生素攝入不足的人要多30%。所以，MM要注意補充維生素C，避免因缺乏維生素C而影響減肥效果。

維生素D

維生素D是人體制造瘦素所必需的。瘦素是一種可控制人食欲的激素。它會使人在進餐后產(chǎn)生吃飽的感覺，從而停止進食。人體內(nèi)的瘦素含量若不斷降低，胃口就會越來越大，從而更容易患上肥胖癥。另外，控制卡路里減肥時，增加維生素D的吸收量有助于減肥，所以多吸收維生素D可以幫助減肥瘦身的人更加輕松地減肥。維生素D缺乏癥的婦女，體重指數(shù)平均要比維生素D水平正常的婦女高3.4。

維生素E

維生素E是著名的抗氧化劑，女性尤其要多補充維生素E，減緩皮膚衰老，讓皮膚更加富有彈性。維生素E能促進人體新陳代謝，改善血液循環(huán)，促進食物的消化吸收，清楚體內(nèi)廢物，避免毒素在腸胃堆積，讓你的小肚子越來越大。缺乏維生素E，不僅人體基礎(chǔ)代謝率降低，而且會出現(xiàn)皮膚發(fā)干粗糙老化的后果哦。成人的維生素E供給量為15毫克/日。返回搜狐，查看更多

責(zé)任編輯：