春節(jié)，堪稱餐桌上的盛宴，各家各戶都準備了很多食材。親朋好友聚在一起，當然要吃好、喝好，才不算浪費這個重要的傳統(tǒng)節(jié)日。

　　大魚大肉，是餐桌上的主角。不可否認，這些食物的口感和營養(yǎng)都不差，可再好的東西吃多了，都難免會有不舒服的地方。

　　面對這些誘人的美食，如何在享受節(jié)日氛圍的同時，還能擁有健康呢？春節(jié)期間的飲食，真的要重視起來。

　　想要吃得健康，這份指南要收好

　　一、合理搭配，均衡營養(yǎng)

　　春節(jié)期間，餐桌上往往擺滿了各種肉類、海鮮和蔬菜。要是仔細觀察，會發(fā)現(xiàn)葷類菜肴的數(shù)量，要明顯高于素菜和水果。

　　在吃東西的時候，一定要注意合理搭配，既要吃大魚大肉，又要吃為數(shù)不多的素菜，這樣才能確保營養(yǎng)均衡。

　　蔬菜中的維生素、膳食纖維含量都很高，不僅可以均衡營養(yǎng)，而且還能幫助身體消化和排毒。

　　二、控制食量，避免暴飲暴食

　　春節(jié)期間，聚餐和宴請的次數(shù)實在太頻繁，以助于很多人陷入了暴飲暴食的誤區(qū)。毫不夸張地說：前一個小時剛放下碗筷，后一個小時又繼續(xù)開吃！

　　雖說盛情難卻，但是過量的攝入食物，會導致身體腸胃不適。而且，還容易誘發(fā)肥胖，以及多種慢性疾病，對健康不利。

　　因此，春節(jié)期間吃飯，要有意識地控制食量，每餐吃到七八分飽就好。除此外，還要養(yǎng)成一天三餐的習慣，絕不多吃！對了，要細嚼慢咽，讓腸胃有足夠時間消化和吸收食物中的養(yǎng)分。

　　三、選擇健康的烹飪方式

　　不可否認，食物經(jīng)過油炸或燒烤后，味道會更香，更有食欲?？蓡栴}是，油炸和燒烤的烹飪方式，特別不健康。

　　尤其是過年期間，聚會太密集的情況下，還是吃得清淡一些比較好。食材很好，重點還是在于烹飪方式上。

　　盡量選擇清蒸、燉煮、白灼等低油低鹽的方式，最大程度保留了食材的營養(yǎng)和原汁原味，吃起來也會更健康一些。

　　四、適量飲酒，切勿貪杯

　　春節(jié)聚在一起，除了品嘗美食之外，親朋好友難免也會飲酒助興。適量的飲酒，確實能烘托氣氛，更符合春節(jié)大家喜悅的心情。

　　可凡事過猶不及，要是過量飲酒的話，會給肝臟、心腦血管帶來嚴重損傷。往小了說，一旦醉酒的話，頭疼、嘔吐的還是自己，何必呢？

　　喝酒是為了表達喜悅，不是為了折磨自己。所以說，聚餐時適量飲酒就好，一定不要貪杯喝多。對了，可以選擇紅酒、黃酒、啤酒等低度數(shù)的酒，傷害值小。

　　寫在最后：春節(jié)期間面對大魚大肉，一定要保持清醒的頭腦，別被眼前的這些美食騙了。要學會合理安排飲食，通過營養(yǎng)搭配、控制食量、選擇健康烹飪方式、適量飲酒等方法，讓自己吃得健康！

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