節(jié)假日應(yīng)酬多，吃吃喝喝，很容易在歡樂的聚餐中忽略飲食的節(jié)制，出現(xiàn)暴飲暴食的現(xiàn)象，是對健康非常有害的。為了我們及我們?nèi)疫^一個歡樂、祥和的節(jié)日，應(yīng)該注意飲食平衡，一定要“管好嘴、放開腿”。

一、避免暴飲暴食、飲酒過量

暴飲暴食、酒精的刺激使胃酸及十二指腸促胰液素分泌增多，進而促進胰液分泌增多，造成胰管內(nèi)壓增高。重者可導致胰腺小導管及腺泡破裂，放出內(nèi)生性活素，激活胰蛋白酶原等，從而引起胰腺組織的出血壞死。同時暴飲暴食、飲酒過量也可引起的壺腹括約肌痙攣及十二指腸乳頭水腫，返流的膽汁可進入胰管，將無活性的胰蛋白酶原激活成胰蛋白酶，再誘發(fā)前述一系列酶反應(yīng)引起胰腺的出血、壞死。急性胰腺炎是一種相當嚴重的疾病，急性出血壞死性胰腺炎尤為兇險，發(fā)病急劇。

吃得過飽所帶來的直接危害就是胃腸道負擔加重，消化不良。此外，人體胃黏膜上皮細胞壽命較短，每2-3天就應(yīng)修復一次。如果上頓還未消化，下頓又填滿胃部，胃始終處于飽脹狀態(tài)，胃黏膜就不易得到修復的機會，胃大量分泌胃液，會破壞胃黏膜，屏障，產(chǎn)生胃部炎癥出現(xiàn)消化不良癥狀，長期以往，還可能發(fā)生胃糜爛、胃潰瘍等疾病。情況嚴重的話，可導致腸胃炎，或腸胃潰瘍等、肥胖。因此“寧可少吃一口，不讓胃腸難受”。

吃得過飽，會引起大腦反應(yīng)遲鈍，加速大腦的衰老。人們在吃飽后，身上的血液都跑到腸胃系統(tǒng)去"工作"了，容易讓人長期處于疲勞狀態(tài)，昏昏欲睡。

二、早餐不可省

節(jié)假日有了充分的時間可以睡懶覺，有時候起床晚了連早餐也不吃了。但睡醒后，處于十幾個小時的空腹狀態(tài)，如果不進食，夜間分泌的胃液缺乏食物的中和，易導致胃腸不適。

三、睡前避免進食

睡前進食會增加胃的負擔，還可能使某些癥狀惡化，盡量不要在睡前3小時內(nèi)吃東西。

四、充足睡眠、適當運動

有助于消解壓力，緩和情緒，降低腸胃疾病復發(fā)的機會。

五、清淡少油膩，搭配要合理，多吃蔬菜水果

食品油膩、過咸、或不易消化的特點.例如油炸物、腌制品、年糕等，如果平時患有糖尿病、高血壓、腎臟病、消化不良、血脂高、高尿酸等病癥者，在春節(jié)期間仍應(yīng)保持平時之忌口。適宜吃一些含鉀較豐富的蔬菜，例如紫菜、海帶、香菇、蘆筍、豌豆苗、萵筍、芹菜等等.它們能幫助人體排出多余的鈉。新鮮蔬菜是一種堿性食物，不僅含有豐富的纖維素，可解油膩，維持胃腸正常蠕動，預防便秘，而且能中和體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)，維持人體新陳代謝的需要。

六、注意食物清潔、多喝白開水

節(jié)假日期間家里食品的量會比較多.剩下的飯菜回鍋時未能煮透.亦容易引起食物中毒。以肉類為例.如果烹調(diào)溫度達不到100℃，就不能殺死其中的寄生蟲和病菌。另外，例如人們吃涮火鍋、海鮮、燒烤等，最容易使食物處于半生不熟的狀態(tài)，這時寄生蟲卵最為活躍，食用后被感染的幾率也很高。白開水最健康、最經(jīng)濟，不但可以預防便秘及泌尿系結(jié)石的發(fā)作，還可預防腦血栓的發(fā)生。

七、注意預防疾病

現(xiàn)今大多數(shù)家庭都沒有使用公筷的習慣，餐具也不能做到頓頓消毒，在頻繁的交叉接觸中，通過食品、食具以及唾沫常使這些傳染病得以傳播。

防美味綜合征在多吃雞、鴨、魚、肉等富含麩酸鈉的食品后，在體內(nèi)會被分解成谷氨酸和酪氨酸，它們在腸道細菌作用下又會轉(zhuǎn)化成能干擾大腦神經(jīng)細胞功能的有毒物質(zhì)，通常會在餐后0.5至1小時間突然出現(xiàn)頭暈、心慌、脈搏加快、血壓上升、氣喘、下頜顫抖、上肢麻木的所謂美味綜合征。

膽囊炎及膽石癥急性發(fā)作高脂肪飲食是膽囊炎、膽石癥急性發(fā)作的主要誘因，其發(fā)病特點是右上腹疼痛，伴陣發(fā)性絞痛，并向左肩、右背放射痛，還可有發(fā)熱、惡心、嘔吐、黃疸等癥狀。

心血管疾病過飽食，過咸食，酗酒及吸煙，或過度興奮都可引起血壓升高、心前區(qū)疼痛、一時性失語或偏癱，甚至出現(xiàn)急性心肌梗塞及中風。

防痛風有嘌呤代謝紊亂的人，若多吃了魚、肉等富含核酸、嘌呤及高脂肪的食品后，尤其是再喝酒或是過度疲勞極易誘發(fā)跖趾、拇趾或其他關(guān)節(jié)劇烈疼痛、紅腫、壓痛等為特征的痛風病癥。

祝愿大家闔家歡樂、平安幸福、大吉大利！

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