在千百種減重方法中，"斷食"總是不斷被提出，最常的蔬果斷食（只吃蘋果或是蔬果），雖然可以補(bǔ)充膳食纖維、同時(shí)可有飽足感，但缺點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)不均，少了蛋白質(zhì)和脂肪，雖然短期內(nèi)體重會(huì)快速下降，但一般人很難長(zhǎng)時(shí)間只吃蔬果，一但停止，內(nèi)分泌失調(diào)、快速?gòu)?fù)胖等后續(xù)問題都會(huì)陸續(xù)找上門。

國(guó)外曾相當(dāng)流行5：2輕斷食法，這個(gè)減肥法由英國(guó)莫斯里醫(yī)師所提出，他探訪英美兩地的營(yíng)養(yǎng)疾病學(xué)專家后發(fā)現(xiàn)，間歇式斷食是最符合人體健康發(fā)展的飲食習(xí)慣，5：2斷食法就是主張五天正常飲食，兩天進(jìn)行輕斷食（男生攝取600卡、女生攝取500卡），50多歲的莫斯里醫(yī)師本身采用這方法，在3個(gè)月內(nèi)體重減輕9公斤，體脂肪從28%降到20%以下，同時(shí)科學(xué)更證明這樣的飲食模式可大幅改善心血管疾病、糖尿病及癌癥的罹患率，甚至普遍顯示出精神更好，心情更愉悅的身心狀態(tài)。

<5：2斷食法>

1.每周任選兩天斷食（不是完全不吃，是分量降到平日的1/4，男生攝取600卡、女生攝取500卡）。

2.其他五天正常飲食。

3.斷食日只吃好食物（優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，低醣，蔬菜水果）。

4.久而久之，其他五天飲食習(xí)慣也會(huì)自然改變，傾向健康飲食（即使沒有改變也不影響效果）。

不僅可以讓身體休息、不用一直消化食物，也有時(shí)間可以修復(fù)受損細(xì)胞，進(jìn)行排毒。且一周只有兩天執(zhí)行輕斷食，不易影響生活品質(zhì)，努力執(zhí)行一天后，明天又可以吃想吃的食物，比較能養(yǎng)成習(xí)慣。

至于輕斷食日期怎么訂，專家推薦周一和周四，周一剛上班最忙，吃東西的時(shí)間本來就少，周四前面有周三小周末或后面的周五可以放松心情，最能展開輕斷食的飲食。

<2天「輕斷食日」參考菜單>

早餐：

●半碗低GI指數(shù)的主食（糙米、燕麥、玉米、帶皮地瓜，約140卡）。

●蛋豆魚肉類一份（雞蛋1個(gè)、無糖豆?jié){一杯240c.c.、雞胸肉，約70卡）。

●低升GI指數(shù)水果一份（蘋果1小顆、芭樂去籽切片1小碗、香蕉半條，約60卡）。

●蔬菜多吃（不用油烹調(diào)）。

晚餐：

●蛋豆魚肉類2～3份（手掌大小的魚片或肉片，以燙烤蒸等烹調(diào)法，女生手掌大小約140卡，男生手掌大小約210卡）。

●堅(jiān)果一小把（腰果、杏仁、核桃、榛果，約90卡）。

因只吃兩餐，攝取食物減少，若擔(dān)心肚子餓，專家建議這兩天可早點(diǎn)睡覺，避免自己亂吃，倘若真餓到睡不著，可來碗味噌豆腐湯，或者喝豆?jié){、來顆水煮蛋，蛋白質(zhì)可合成色胺酸幫助入睡，睡得好減肥效果加倍。

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