健康又美味的午餐搭配指南 ?
由于工作原因，我通常習(xí)慣將早餐和午餐合并在一起吃，而且下午的行程也比較忙碌。為了保持下午的精力，我喜歡制作簡單快速的brunch，食材搭配上注重葷素結(jié)合，蛋白質(zhì)攝入充足。以下是我分享的一些食材搭配思路和小技巧

1??「食材選擇」
我特別喜歡肉食，牛肉、金槍魚、三文魚、午餐肉和低脂低鹽肉腸都是很好的蛋白質(zhì)來源。這些食材在超市很容易買到，烹飪起來也不麻煩，攝入足夠的蛋白質(zhì)能讓身體更不容易累，也更能扛餓。
蔬菜是必不可少的，中午我經(jīng)常選擇有嚼感的蔬菜，如玉米筍、西葫蘆、小番茄和西蘭花等，這些蔬菜不僅增加飽腹感，而且烹飪起來也很方便。
粗糧是適當(dāng)補(bǔ)充碳水的好選擇，精細(xì)米面還是少吃為好，建議選擇糙米飯、紅薯、玉米和全麥面包等。
水果適量食用，低糖水果如藍(lán)莓、覆盆子和獼猴桃是不錯的選擇。像牛油果這種口感濃厚、營養(yǎng)價值高的水果，我會將其作為brunch的食材。

2??「烹飪方式」
◇ 10-15分鐘快速完成的brunch：
開放吐司：可以根據(jù)個人口味選擇食材，吐司選全麥的，配菜保證蛋白質(zhì)和蔬菜的均衡，再加上一杯黑咖啡，一餐就超滿足了。
◇ 30分鐘左右：
波奇飯：一碗里面包含了所需的營養(yǎng)，我一般會放雞蛋、玉米、新鮮三文魚切?；蛏儆徒饦岕~罐頭，最后淋上醬油和海苔碎，營養(yǎng)又美味。

?Tips：
◇ 保持身材和好皮膚的第一要律，不要刻意節(jié)食，可以少吃多餐，盡量少油少鹽。
◇ 食材多樣，顏色豐富，不容易吃膩。
◇ 盡量少喝高糖類飲料，多喝水。我最常喝黑咖啡和自泡綠茶。
◇ 我一般吃到7分飽就會放下筷子，有些人吃到8分飽，可以根據(jù)自己的身體情況調(diào)整，只要不吃撐和不挨餓就好！

我們不要一味追求消瘦，畢竟我們也不是模特，身材健康勻稱，自己滿意就好。偶爾的放縱沒什么大不了，人生苦短，該吃吃該喝喝，不小心過量了就趕緊運動起來?♀?。我自己也非常喜歡美食，特別是忙完也想獎勵自己一餐解解壓，但我會在滿足味蕾和讓身心保持輕盈的之間尋求平衡；日常飲食的稍微克制，不僅僅是為了讓自己滿意，也是為了健康著想。對自己不要太苛刻，開心最重要！

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