晚餐不知道吃什么，這道菜咸鮮下飯做法簡單，食材便宜又有營養(yǎng)。

晚餐，大家喜歡怎么吃呢？孩子們即將開學(xué)，爸媽們下班后還要下廚做飯，如果晚餐不知道吃什么，就試試這道菜吧。

這道菜肴我們家經(jīng)常做，一周三次吃不夠，有魚、有蔬菜，兩種食材的價(jià)格也不貴，半邊青魚、兩個(gè)番茄，15-20元左右，煎一煎，燒一燒，鮮香味美好下飯。

晚餐可選一些蛋白質(zhì)豐富，脂肪含量偏少的食物，葷素搭配，吃至六分飽，比如魚肉就是不錯(cuò)的食材。魚肉的吃法豐富多樣，這個(gè)做法我們家經(jīng)常做，咸鮮味美又帶有酸甜，孩子愛吃，味美下飯，大人吃了不用擔(dān)心會攝入過多的熱量，那就是番茄燒魚塊。

青魚中取下來的魚腩，魚刺少，肉質(zhì)鮮嫩，加入調(diào)料腌制，可冷藏保存，下班后將它煎一煎，搭配番茄塊，入到少鍋燒一燒即可上桌，也可搭配豆腐或蘑菇。魚肉中含有豐富的鈣質(zhì)，且易于消化吸收，味美下飯又有營養(yǎng)，晚餐不知道吃什么，就選這道菜吧。

番茄燒魚塊：魚塊、番茄2個(gè)、姜、香蔥、洋蔥、生抽醬油、番茄醬、李錦記紅燒汁、清水、精鹽、食用油；面粉適量。

第1步：將魚塊洗后瀝去水分，如果是從冰箱取出來的魚塊，可用冷水沖洗解凍，撈出瀝干水分；

第2步：加入精鹽、蔥花、生抽、料酒，拌勻腌制10分鐘左右，加入面粉拌勻；使魚塊粘上面粉，入鍋煎制不易粘鍋，燉煮過程中不易碎；

第3步：鍋中加入食用油，擺入魚塊，魚塊煎至金黃，魚塊經(jīng)過煎制不易碎，去腥提香；

第4步：砂鍋中加入食用油，番茄塊和洋蔥炒一炒，擺入魚塊，加入番茄醬、生抽、紅燒汁、精鹽、清水或骨頭湯；

第5步：大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉10分鐘，加入辣椒塊或是香蔥，色香味俱全的番茄燒魚塊即可上桌了。

近期，醫(yī)生也說我缺鈣，給了鈣片、維生素C，還給了一句話：不要熬夜。是啊，吃好睡好身體才會更好。番茄含有豐富的維生素、魚肉的鈣質(zhì)也豐富，每100克魚肉中含蛋白質(zhì)20.1克、鈣30毫克，其優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、豐富的鈣質(zhì)，作為晚餐菜肴，咸鮮味美又下飯，做法也簡單，喜歡就動手做起來吧。

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