首頁(yè) 資訊最受歡迎的晚餐，精心調(diào)配做得放心，家里小孩吃得開(kāi)心！

最受歡迎的晚餐，精心調(diào)配做得放心，家里小孩吃得開(kāi)心！

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月25日 06:14

隨著人們生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)水平的提高，食品的品類也越來(lái)越豐富，作為家庭里掌上明珠的小朋友的口味也越來(lái)越挑剔。再加上現(xiàn)在處于秋冬季節(jié)交替，正是孩子們抵抗力低、容易感冒的時(shí)候，又要符合小孩的口味讓小孩吃得開(kāi)心，又要根據(jù)需求適當(dāng)增強(qiáng)抵抗力，每天的晚餐吃什么對(duì)媽媽來(lái)說(shuō)也是個(gè)難題。

今天就給大家推薦含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的龍利魚(yú)吧。作為一種海魚(yú)，龍利魚(yú)肉多刺少，烹飪方式多樣，清蒸、煎炸都好吃，做給小孩子鮮美滋補(bǔ)還不用擔(dān)心被卡??；同時(shí)龍利魚(yú)魚(yú)肉細(xì)嫩美味，脂肪含量低，價(jià)格也適中，基本每個(gè)家庭都有能力購(gòu)買，全家人都能吃。而且吃魚(yú)變聰明的說(shuō)法是真的喲，龍利魚(yú)對(duì)增強(qiáng)記憶力和保護(hù)視力都有好處，每天努力學(xué)習(xí)的孩子們和認(rèn)真工作的家長(zhǎng)辛苦了一天都可以來(lái)一碗緩解疲勞、放松神經(jīng)。

接下來(lái)教大家做的是西蘭花彩椒炒龍利魚(yú)和雞蛋肉丸子湯，晚餐這樣做，一家三口有魚(yú)有肉有湯，再加一道清炒葉子菜，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，色香味俱全，快跟著一起做吧。首先準(zhǔn)備西蘭花彩椒炒龍利魚(yú)的原材料，一條龍利魚(yú)切片，紅彩椒切片，西蘭花撕開(kāi)成小朵。調(diào)料準(zhǔn)備好姜絲、淀粉、料酒、鹽、油。把洗凈的龍利魚(yú)加入料酒，鹽，姜絲和淀粉，在盆里攪拌均勻，腌制入底味。

開(kāi)火燒水，加入適量鹽和油后焯燙西蘭花，這樣可以保持西蘭花的蔬菜色澤，等到變色后撈出放涼。再次燒熱鍋放油加入腌制完成的龍利魚(yú)片翻炒，翻炒時(shí)要注意力度，保持魚(yú)片的完整度。魚(yú)肉變色后即可加入紅彩椒和西蘭花輕輕翻炒，隨后加入少量的鹽翻炒均勻，最后倒入少量水淀粉進(jìn)行勾芡，完成后就可以出鍋了。

接著準(zhǔn)備雞蛋肉丸子湯的原料，雞蛋，肥瘦相間的豬肉，生粉，白胡椒粉，鹽，姜，蔥花。首先把豬肉手動(dòng)剁碎或者放入絞肉機(jī)攪碎成泥，隨后加入生粉、白胡椒粉、鹽，帶上手套后抓拌均勻，放在一旁靜置。

開(kāi)火后在鍋中加入半鍋水和切成片的姜，燒開(kāi)后熄火等到熱水平靜再磕入雞蛋，靜待兩分鐘等候雞蛋成型，這樣煮出來(lái)的荷包蛋才不會(huì)散。接著開(kāi)中火，將肉泥捏成球狀后下入肉丸子，煮五分鐘即可，出鍋前適當(dāng)放鹽、灑上蔥花，雞蛋肉丸子一上桌，那叫一個(gè)肉香撲鼻，再加蔥花點(diǎn)綴，色香味俱全。還可以在湯里加適量胡椒粉，冬天喝一口渾身都暖了。