大家在生活中應(yīng)該都吃過(guò)方便面嗎？但是你了解方便面嗎？今天我們就一起來(lái)了解一下吧究竟方便面可以常吃嗎？以及方便面是怎么做的呢，跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

方便面可以常吃嗎 

方便面最好不要經(jīng)常吃，只可以偶爾吃一些，經(jīng)常吃方便面不僅會(huì)增加肥胖，還會(huì)引起胃病、高血壓和腎臟疾病，對(duì)健康的危害很大。方便面是一種高熱量、高脂肪和高鹽的食物，經(jīng)常吃泡面必然會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)脂肪過(guò)多，使身體變得肥胖，還會(huì)促使心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關(guān)的疾病的發(fā)生。

方便面是怎么做的呢

首先，在面粉中加入33%的水，采用和面機(jī)將面和好，然后將面放入壓延機(jī)中壓成面片，再經(jīng)切割機(jī)切成面條。切好后的面條經(jīng)傳送帶送入蒸煮機(jī)，蒸煮1—2min，然后進(jìn)行著味處理。著味處理一般有兩種：一是浸泡法，二是噴霧法。著味后的面條使用切面機(jī)切成段并分份，非油炸方便面直接使用95℃的熱風(fēng)烘干即可，油炸方便面還需用130～150℃的沸油炸制。經(jīng)過(guò)油炸后的方便面，組織呈多孔狀，其口味比熱風(fēng)烘干的方便面好。

方便面可以長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)藏嗎

方便面是油炸食品，時(shí)間久了油脂在空氣作用下會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，而產(chǎn)生哈喇味，同時(shí)由于變質(zhì)，維生素被破壞，并產(chǎn)生有害物質(zhì)，不能食用。因此，方便面不宜長(zhǎng)期存放，最好隨吃隨買(mǎi)。

制作方便面的油是怎么選擇的呢

對(duì)精制棕櫚油、香油、仿奶油、精制豬油進(jìn)行試用比較，最后，選用酸價(jià)較低、成本造價(jià)低的精煉棕櫚油為批量生產(chǎn)用油，棕櫚油為植物性油脂，含有不飽和脂肪酸，能防止膽固醇在血管壁上沉積，用棕櫚油炸制的食品，口味清香、色淡。如果在棕櫚油中配加花生油，既保持棕櫚油色淡，具有定型作用的特點(diǎn)，又可消除不適口的氣味和減少生產(chǎn)過(guò)程中的麻煩。

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