番石榴的6大選購技巧

第一、 根據(jù)愛好挑選。如果你喜歡吃脆一點(diǎn)的番石榴，那么就要挑選那種捏起來有點(diǎn)硬度的；如果你喜歡吃軟一點(diǎn)的番石榴，那么最好選擇那種捏起來有彈性的，也就是稍微軟一點(diǎn)的。

第二、 根據(jù)成熟度挑選。如果你想喜歡吃成熟一點(diǎn)的番石榴，那么就應(yīng)該將其放在掌心，捏一下看有無地方凹陷，如若感覺到凹陷了且回彈了，說明這樣的石榴才是成熟的，口味更佳；如若你用力還是無法將石榴捏下去的話，說明石榴還沒有成熟。

第三、 根據(jù)氣味挑選。成熟了的番石榴，一般你靠近的時(shí)候就能聞到一股香甜的味道，類似于麝香；如果是還沒有成熟的話，通常是沒有明顯的香味溢出的。

第四、 根據(jù)顏色挑選。成熟了的番石榴，表皮會從綠色轉(zhuǎn)標(biāo)為白色或者黃色；如果是還不夠成熟的番石榴，則還是油亮的綠色。如果是那種通身都變粉了的話，那這樣的石榴則是最好的了。

第五、 根據(jù)外觀挑選。若是看到番石榴的外觀有裂痕，或有斑點(diǎn)，建議不要購買。只有選擇那種外表皮十分光滑的，毫無瑕疵的番石榴，才屬于優(yōu)質(zhì)的。

第六、 根據(jù)重量挑選。兩個(gè)差不多大小的番石榴，分別放在手里掂量一下，發(fā)現(xiàn)哪個(gè)重一點(diǎn)，就選擇哪個(gè)。這是因?yàn)楹玫姆瘢謺嘁恍?，自然就重一些。如果是不新鮮的番石榴，水分已經(jīng)被蒸發(fā)了，提起來自然就輕一些了。

番石榴的皮可以吃嗎

1、番石榴的皮可以吃。

2、番石榴既可以帶皮也可以剝皮食用，食用前需將果實(shí)一切為二，可根據(jù)烹飪需要酌量加入。番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心較少無籽，常吃可以補(bǔ)充人體所缺乏的營養(yǎng)成分，可以強(qiáng)身健體提高身體素質(zhì)。比起蘋果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。

3、番石榴既可做新鮮水果生吃也可煮食，煮過的番石榴可以制作成果醬、果凍、酸辣醬等各種醬料。在制作各種醬汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、優(yōu)格以及某些飲品的時(shí)候加入番石榴也能增加風(fēng)味。

吃番石榴的功效與作用

1、番石榴是一種新鮮水果，也可以入藥，它本身來說對于人體具有很好的保健治療作用。番石榴有補(bǔ)血益腎，健脾開胃，收斂止瀉，消炎止血的功效。

2、所以，在藥用方面能夠起到比較好的治療作用，比如說對于一些像是急慢性的腸炎，痢疾，小兒消化不良具有很好的治療效果。而且番石榴本身來說，可以調(diào)節(jié)人體的血糖，血脂。另外對于人體還具有增強(qiáng)免疫力，抗衰老，防癌的作用。

番石榴的正確吃法

1、直接食用。番石榴是鮮果，可以直接食用，將番石榴洗干凈，不用削皮也可以食用。

2、與酸梅粉或者鹽巴搭配來食用。番石榴的味道酸甜，口感細(xì)膩滑口，如果和酸梅粉或者鹽巴搭配來食用，味道會更加獨(dú)特，將番石榴洗干凈，切成塊后裝到碟子上，然后灑上適量的酸梅粉或者鹽巴，攪拌均勻即可食用。

3、制成果汁來食用。番石榴汁的口感也很好，帶有酸甜味，尤其適合寶寶和老人食用，將番石榴洗干凈，切成塊然后放進(jìn)攪拌機(jī)里，往攪拌機(jī)加入適量涼白開，然后啟動(dòng)攪拌功能攪拌成汁即可，也可以適當(dāng)搭配其它水果蔬菜榨成汁，可以豐富營養(yǎng)元素。

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