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番石榴的挑選方法

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月25日 08:25

番石榴的挑選方法

番石榴桃金娘科喬木，高達13米;樹皮平滑，灰色，片狀剝落;嫩枝有棱，被毛。葉片革質(zhì)，長圓形至橢圓形，先端急尖或鈍，基部近于圓形，上面稍粗糙，下面有毛，側(cè)脈12-15對，常下陷，網(wǎng)脈明顯;葉柄長5毫米?；▎紊?-3朵排成聚傘花序;萼管鐘形，有毛，萼帽不規(guī)則裂開。那么番石榴的挑選方法，我們一起來了解一下。

目錄番石榴的營養(yǎng)價值番石榴的挑選方法番石榴怎么吃番石榴的食用禁忌番石榴的功效

1番石榴的營養(yǎng)價值

　　番石榴營養(yǎng)豐富，可增加食欲，促進兒童生長發(fā)育，含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、維他命A、B、C,鈣、磷、鐵。番石榴營養(yǎng)價值高，以維他命C而言，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜、番茄(西紅柿)、西瓜、鳳梨等多數(shù)十倍，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以最好能一起食下去。

　　早上吃一個番石榴可滿足體內(nèi)器官所需要的物質(zhì)，如鐵質(zhì)、葉酸、鈣質(zhì)、纖維、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、B、C有很大的幫助，而一個番石榴所含的脂肪約0.9克重或84卡路里。比起蘋果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。

　　蛋白質(zhì)

　　形成體內(nèi)細胞、血液的主要成份。

　　脂肪

　　生產(chǎn)身體熱量(卡洛里)的一大來源。

　　醣類

　　又稱碳水化合物，具有推動體內(nèi)器官，充作燃料的功能。維他命A：具有胡蘿卜素，不足時影響視力，皮膚抵抗力減弱。

　　鐵

　　制造血液，不足時造成貧血，容易疲勞。

　　鈣、磷

　　促進牙齒骨骼發(fā)育，幼童需量尤多。

2番石榴的挑選方法

　　挑選番石榴的方法一

　　購買番石榴時，要表皮光滑無碰損斑痕的，皮色黃中帶綠的為上品。好吃的番石榴必須具備新鮮、汁多及味香濃等特點。挑選時依個人喜好而有所不同。喜歡脆番石榴者，要選擇果實硬、表皮光滑、皺摺少、顏色淡而均勻的。喜歡軟番石榴者，要選擇摸起來柔軟有彈性、香味濃郁、表皮光滑、皺摺少、淡綠色的。

　　注意：因為番石榴屬於更年性果實，從成熟至完熟只有短短的數(shù)天，因此番石榴變軟必須立即食用，才不致壞掉。腐壞的番石榴表皮有黃褐色斑點，果皮很易剝落。

　　挑選番石榴的方法二

　　1.好吃的番石榴必須具備新鮮、汁多及味香濃等特點。挑選時依個人喜好而有所不同。

　　2.喜歡脆番石榴者，要選擇果實硬、表皮光滑、皺摺少、顏色淡而均勻的。

　　3.喜歡軟番石榴者，要選擇摸起來柔軟有彈性、香味濃郁、表皮光滑、皺摺少、淡綠色的。

　　4.因為番石榴屬於「更年性」果實，從成熟至完熟只有短短的數(shù)天，因此番石榴變軟必須立即食用，才不致壞掉。

3番石榴怎么吃

　　方便生食，鮮果洗凈(免削皮)即可食用，整個原味吃法，也可當(dāng)蔬果食用，最佳抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老及美白肌膚。

　　切成片或顆粒，可隨意切成不規(guī)則的小塊，一口一塊的吃法，更香脆味美;也可根據(jù)個人不同的口感加入細鹽巴、咸梅、咸梅粉等，若放入冰箱，味道更佳。

　　榨汁(養(yǎng)顏果汁：100毫升果汁中含維生素C98毫克)需加入適量冷開水，根據(jù)個人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用，芳香可口，乃是高級飲料之一?？勺甜B(yǎng)皮膚，令肌膚回復(fù)光澤。

　　腌芭樂。做法：先將芭樂以熱水略燙過備用;準(zhǔn)備1盆水，置入黃粉與鹽拌勻;將芭樂浸入水中，并以手慢慢搓洗芭樂，待芭樂不會浮起，也不會沉到水底，表示已經(jīng)入味，即可食可。

　　番石榴還可以制成果醬、果脯，具有廣闊的市場前景。是目前港澳臺和東南亞地區(qū)最暢銷的水果之一。

4番石榴的食用禁忌

　　番石榴的營養(yǎng)元素非常豐富，含有蛋白質(zhì)、多種維生素以及膳食纖維，是非常受歡迎的水果，一般人群都可以食用。但是，番石榴也有一些食用禁忌需要注意，以免對身體造成不適，給身體健康帶來不利的影響。為了幫助大家更好地了解，我們這就來詳細地介紹一下吧!

　　便秘的人要吃就要先區(qū)分便秘的類型，因為番石榴性溫收斂，由于上火、胃腸火熱引起便秘的人士吃多了就會加重便秘。從另一個角度說，番石榴的纖維素豐富，能夠增加大便的量，這對于氣虛無力排便的便秘人士來說，番石榴吃多了更會加重排便的難度，使便秘更嚴(yán)重。另外，番石榴特別是里面的籽，不太容易消化，所以消化功能差的人，有胃病、胃出血、腸出血疾病的人也不建議多吃。

　　因此，兒童及有便秘習(xí)慣或有內(nèi)熱的人要謹(jǐn)慎進食，不可多吃。男士吃多會倒陽，慎吃。此外，因為番石榴的保存期限比較短，想吃的朋友們也不要一次性買太多，存放過久的番石榴的營養(yǎng)元素會流失，其營養(yǎng)價值會大打折扣哦!

5番石榴的功效

　　番石榴的功效：

　　番石榴果實營養(yǎng)豐富，具有保健養(yǎng)顏的功效，尤其是維他命C含量最高，可防治糖尿病。番石榴色、香、味俱全，外形色澤十分誘人，味道清甜，果肉嫩滑脆口。

　　1.番石榴有降血糖作用，對糖尿病患者有獨特的功效;含纖維高，能有效的排走積存在腸內(nèi)的宿便。

　　2.番石榴果實富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，補充人體維生素需求，對喝酒超量者具有解酒功能。

　　3.皮煮水，配紅糖可除濕止瀉。

　　4.根是臨床上常用來杜蟲方，不含毒素，優(yōu)勝化學(xué)驅(qū)蟲。

　　5.果干，葉心，葉片可代茶飲，助消化，和治療某些疾病。

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