番石榴的挑選方法

番石榴桃金娘科喬木，高達(dá)13米;樹(shù)皮平滑，灰色，片狀剝落;嫩枝有棱，被毛。葉片革質(zhì)，長(zhǎng)圓形至橢圓形，先端急尖或鈍，基部近于圓形，上面稍粗糙，下面有毛，側(cè)脈12-15對(duì)，常下陷，網(wǎng)脈明顯;葉柄長(zhǎng)5毫米?；▎紊?-3朵排成聚傘花序;萼管鐘形，有毛，萼帽不規(guī)則裂開(kāi)。那么番石榴的挑選方法，我們一起來(lái)了解一下。

目錄番石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值番石榴的挑選方法番石榴怎么吃番石榴的食用禁忌番石榴的功效

1番石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　番石榴營(yíng)養(yǎng)豐富，可增加食欲，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類(lèi)、維他命A、B、C,鈣、磷、鐵。番石榴營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，以維他命C而言，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜、番茄(西紅柿)、西瓜、鳳梨等多數(shù)十倍，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以最好能一起食下去。

　　早上吃一個(gè)番石榴可滿足體內(nèi)器官所需要的物質(zhì)，如鐵質(zhì)、葉酸、鈣質(zhì)、纖維、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、B、C有很大的幫助，而一個(gè)番石榴所含的脂肪約0.9克重或84卡路里。比起蘋(píng)果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。

　　蛋白質(zhì)

　　形成體內(nèi)細(xì)胞、血液的主要成份。

　　脂肪

　　生產(chǎn)身體熱量(卡洛里)的一大來(lái)源。

　　醣類(lèi)

　　又稱(chēng)碳水化合物，具有推動(dòng)體內(nèi)器官，充作燃料的功能。維他命A：具有胡蘿卜素，不足時(shí)影響視力，皮膚抵抗力減弱。

　　鐵

　　制造血液，不足時(shí)造成貧血，容易疲勞。

　　鈣、磷

　　促進(jìn)牙齒骨骼發(fā)育，幼童需量尤多。

2番石榴的挑選方法

　　挑選番石榴的方法一

　　購(gòu)買(mǎi)番石榴時(shí)，要表皮光滑無(wú)碰損斑痕的，皮色黃中帶綠的為上品。好吃的番石榴必須具備新鮮、汁多及味香濃等特點(diǎn)。挑選時(shí)依個(gè)人喜好而有所不同。喜歡脆番石榴者，要選擇果實(shí)硬、表皮光滑、皺摺少、顏色淡而均勻的。喜歡軟番石榴者，要選擇摸起來(lái)柔軟有彈性、香味濃郁、表皮光滑、皺摺少、淡綠色的。

　　注意：因?yàn)榉駥凫陡晷怨麑?shí)，從成熟至完熟只有短短的數(shù)天，因此番石榴變軟必須立即食用，才不致壞掉。腐壞的番石榴表皮有黃褐色斑點(diǎn)，果皮很易剝落。

　　挑選番石榴的方法二

　　1.好吃的番石榴必須具備新鮮、汁多及味香濃等特點(diǎn)。挑選時(shí)依個(gè)人喜好而有所不同。

　　2.喜歡脆番石榴者，要選擇果實(shí)硬、表皮光滑、皺摺少、顏色淡而均勻的。

　　3.喜歡軟番石榴者，要選擇摸起來(lái)柔軟有彈性、香味濃郁、表皮光滑、皺摺少、淡綠色的。

　　4.因?yàn)榉駥凫丁父晷浴构麑?shí)，從成熟至完熟只有短短的數(shù)天，因此番石榴變軟必須立即食用，才不致壞掉。

3番石榴怎么吃

　　方便生食，鮮果洗凈(免削皮)即可食用，整個(gè)原味吃法，也可當(dāng)蔬果食用，最佳抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老及美白肌膚。

　　切成片或顆粒，可隨意切成不規(guī)則的小塊，一口一塊的吃法，更香脆味美;也可根據(jù)個(gè)人不同的口感加入細(xì)鹽巴、咸梅、咸梅粉等，若放入冰箱，味道更佳。

　　榨汁(養(yǎng)顏果汁：100毫升果汁中含維生素C98毫克)需加入適量冷開(kāi)水，根據(jù)個(gè)人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類(lèi)飲用，芳香可口，乃是高級(jí)飲料之一?？勺甜B(yǎng)皮膚，令肌膚回復(fù)光澤。

　　腌芭樂(lè)。做法：先將芭樂(lè)以熱水略燙過(guò)備用;準(zhǔn)備1盆水，置入黃粉與鹽拌勻;將芭樂(lè)浸入水中，并以手慢慢搓洗芭樂(lè)，待芭樂(lè)不會(huì)浮起，也不會(huì)沉到水底，表示已經(jīng)入味，即可食可。

　　番石榴還可以制成果醬、果脯，具有廣闊的市場(chǎng)前景。是目前港澳臺(tái)和東南亞地區(qū)最暢銷(xiāo)的水果之一。

4番石榴的食用禁忌

　　番石榴的營(yíng)養(yǎng)元素非常豐富，含有蛋白質(zhì)、多種維生素以及膳食纖維，是非常受歡迎的水果，一般人群都可以食用。但是，番石榴也有一些食用禁忌需要注意，以免對(duì)身體造成不適，給身體健康帶來(lái)不利的影響。為了幫助大家更好地了解，我們這就來(lái)詳細(xì)地介紹一下吧!

　　便秘的人要吃就要先區(qū)分便秘的類(lèi)型，因?yàn)榉裥詼厥諗?，由于上火、胃腸火熱引起便秘的人士吃多了就會(huì)加重便秘。從另一個(gè)角度說(shuō)，番石榴的纖維素豐富，能夠增加大便的量，這對(duì)于氣虛無(wú)力排便的便秘人士來(lái)說(shuō)，番石榴吃多了更會(huì)加重排便的難度，使便秘更嚴(yán)重。另外，番石榴特別是里面的籽，不太容易消化，所以消化功能差的人，有胃病、胃出血、腸出血疾病的人也不建議多吃。

　　因此，兒童及有便秘習(xí)慣或有內(nèi)熱的人要謹(jǐn)慎進(jìn)食，不可多吃。男士吃多會(huì)倒陽(yáng)，慎吃。此外，因?yàn)榉竦谋４嫫谙薇容^短，想吃的朋友們也不要一次性買(mǎi)太多，存放過(guò)久的番石榴的營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)流失，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)大打折扣哦!

5番石榴的功效

　　番石榴的功效：

　　番石榴果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，具有保健養(yǎng)顏的功效，尤其是維他命C含量最高，可防治糖尿病。番石榴色、香、味俱全，外形色澤十分誘人，味道清甜，果肉嫩滑脆口。

　　1.番石榴有降血糖作用，對(duì)糖尿病患者有獨(dú)特的功效;含纖維高，能有效的排走積存在腸內(nèi)的宿便。

　　2.番石榴果實(shí)富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，補(bǔ)充人體維生素需求，對(duì)喝酒超量者具有解酒功能。

　　3.皮煮水，配紅糖可除濕止瀉。

　　4.根是臨床上常用來(lái)杜蟲(chóng)方，不含毒素，優(yōu)勝化學(xué)驅(qū)蟲(chóng)。

　　5.果干，葉心，葉片可代茶飲，助消化，和治療某些疾病。

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