最近疫情已經(jīng)快接近尾聲了，很多孩子都要開學(xué)了，有人說，再不開學(xué)，親子關(guān)系就要惡化了，這次開學(xué)總算將家長從水深火熱中解救了出來，孩子開學(xué)吃飯是個問題，畢竟現(xiàn)在疫情并沒有完全消失，所以自己帶飯還是很有必要的，孩子開學(xué)便當這樣做，雞翅鮮嫩多汁，飯團豐富，全班同學(xué)準羨慕。我打算給孩子做翅根烤雜蔬雜糧飯，烤出來的翅根鮮嫩多汁，垂涎欲滴，孩子非常喜歡吃，米飯我換成了雜糧飯，雜糧飯營養(yǎng)更豐富，捏成飯團吃著更方便，喜歡這個便當?shù)呐笥褌兛靵韺W(xué)學(xué)吧！

翅根烤雜蔬雜糧飯

By 罐頭視頻

配料：

雞翅根 8個、各種蔬菜 若干、雜糧米 適量、精鹽 6克、黑胡椒 6克、料酒 5毫升、生抽 5毫升、橄欖油 5毫升

烹飪步驟：

1.雞翅根去皮劃幾刀，撒上鹽、黑胡椒、料酒腌制。

2.腌制過程中準備配菜，各種蔬菜切成塊，加入橄欖油、鹽、黑胡椒、少量生抽拌勻。

3.烤盤鋪錫紙，把拌好的蔬菜放上面，把雞翅放到蔬菜上。

4.預(yù)熱好的烤箱上下火180度烤30分鐘左右。

5.燜一鍋雜糧飯，出鍋之后，捏成三角形飯團。

6.將飯團和烤好的菜擺入便當盒中。

烹飪小貼士：

雞翅根的選購技巧：1、新鮮雞翅根的外皮色澤白亮或呈米色，并且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質(zhì)富有彈性，并有一種特殊的雞肉鮮味。2、購買時最好選擇發(fā)黃發(fā)干的雞翅根，色澤肉色發(fā)亮，沒有斷骨，表面沒有淤血；不要買鮮亮發(fā)白、水分太多的雞翅根，這雞翅根用火堿水浸泡過，雞翅根吸收了大量水分，增重20%左右，顯得更肥些?；饓A還能漂白雞翅根表面的黑色素，使雞翅根看上去更干凈，而且不容易變質(zhì)。但火堿有強腐蝕性，嚴禁在食品中使用。3、消費者最好選擇正規(guī)的商超和賣場，最好選擇買帶包裝的雞翅根，以方便追蹤溯源

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