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蜂蜜的經(jīng)典食療方

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月25日 11:04

蜂蜜的經(jīng)典食療方

天然成熟的蜂蜜中蛋白質(zhì)有4～7種，通常以膠體物質(zhì)存在，它是蜂蜜中介于分子和懸浮顆粒之間不能用過濾方法除去的質(zhì)粒，這種膠體物質(zhì)在淺色的洋槐花蜂蜜中的含量為0.2%，在深色蜂蜜中為1%左右(棗花蜂蜜、百花蜂蜜、葵花蜂蜜)，它對蜂蜜的色澤和渾濁度有一定的影響，膠體物質(zhì)并能促成蜂蜜起泡泡，從而影響蜂蜜外觀度。那么蜂蜜的經(jīng)典食療方有哪些呢，我們一起來看一下。

目錄空腹喝蜂蜜的注意事項蜂蜜的經(jīng)典食療方蜂蜜的功效喝蜂蜜對胃有好處嗎如何辨別真假蜂蜜

1空腹喝蜂蜜的注意事項

　　經(jīng)常早上起來就會空腹喝一杯淡淡地蜂蜜水，不但潤腸通便而且還能夠下火，常喝蜂蜜也可以使皮膚變好，但是，有些人喝蜂蜜卻會出現(xiàn)腹瀉等不良反應(yīng)，甚至?xí)忌衔覆〉?，這是為什么?其實蜂蜜是很好的東西，我想應(yīng)該是在喝蜂蜜的時候沒有注意到一些禁忌吧?？崭购确涿凼怯兄v究，比如說：蜂蜜水濃度不能高，在涼白開水中加一點點就可以了。

　　此外，空腹喝蜂蜜還有一些的一些注意事項：

　　第一、喝了蜂蜜水不能吃蔥，這樣會產(chǎn)生毒素對身體有害。

　　第二、蜂蜜不能與豆腐、韭菜同食，因為豆腐性寒，能清熱散血，與蜂蜜同食容易導(dǎo)致腹瀉;而韭菜含有豐富的維生素C，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。

　　第三、蜂蜜可能會抑制胃酸的分泌，空腹喝蜂蜜也容易使體內(nèi)酸性增加，對于有腸胃疾病的患者，不宜在空腹食用或飯前食用蜂蜜，如果長時間食用的話容易導(dǎo)致胃潰瘍。

　　第四、蜂蜜不宜用開水沖調(diào)，而應(yīng)該用溫水，因為開水會破壞蜂蜜中的營養(yǎng)。

　　第五、蜂蜜含有雌性激素，也不可以長期大量服用。

　　第六、一歲以前的小嬰兒最好不要喝蜂蜜，因為蜂蜜中含有生活的細(xì)菌，嬰兒抵抗力較弱，因而容易出現(xiàn)意外。

　　所以，蜂蜜雖好，但是也不要隨便任意食用，還是要健康的吃，科學(xué)合理的食用，這樣才能更好的被人體吸收利用。

2蜂蜜的經(jīng)典食療方

　　1、上火

　　春季將于稀少，人很容易上火，這是可以用梨蒸水，然后加入2勺左右的蜂蜜，可達到潤肺潤燥的功效;或用銀木耳燉湯，再加入適量蜂蜜也能潤肺止咳。

　　2、便秘

　　蜂蜜還可以潤腸通便(只要是天然成熟的真正蜂蜜都有潤腸通便的效果);用大米50-100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，然后加入蜂蜜，待涼后食用，可潤腸通便。

　　3、心血管

　　蜂蜜有擴張冠狀動脈和營養(yǎng)心肌的作用，改善心肌功能，對血壓有調(diào)節(jié)作用?；夹呐K病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2個月內(nèi)病情可以改善。動脈硬化癥者常吃蜂蜜，有保護血管和降血壓的作用。

　　4、高血壓

　　高血壓者，每天早晚各飲一杯蜂蜜水，也有益健康，也可以用鮮芹菜100-150克，蜂蜜適量。將芹菜洗凈搗爛取汁，加蜂蜜燉服。每日服用一次可有效降血壓。

　　5、冠心病

　　丹參10克、首烏10克，水煎取汁，沖蜂蜜1-2勺內(nèi)服，對治療冠心病有幫助。

3蜂蜜的功效

　　蜂蜜，是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜，富含葡萄糖、果糖以及各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。蜂蜜的氣味芳香可口，從營養(yǎng)和保健價值來看，不僅是滋補、益壽延年之品，又是治病之良藥。蜂蜜作為藥用，在中國已有數(shù)千年的歷史，功效良好。

　　首先，蜂蜜能夠治療胃、十二指腸潰瘍，治療燒傷，角膜潰瘍和瞼緣炎以及鼻炎和鼻竇炎。

　　其次，蜂蜜對肝臟有保護作用，它能促進肝細(xì)胞的再生功效，在一定程度上能夠抑制脂肪肝的形成。

　　再次，蜂蜜能改善血液的成份，促進心腦血管的功能。食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力。失眠的人在每天睡覺服用蜂蜜水可以幫助入睡。

　　此外，蜂蜜最基本的功能是潤腸通便，清熱解毒，潤燥下火。蜂蜜還有殺菌的作用，蜂蜜中含有鐵和葉酸，常吃可以預(yù)防和糾正兒童的貧血，但是小嬰兒不宜食用。

　　對于女性來說，蜂蜜還是美容佳品，蜂蜜具有潤肌白膚的作用，因為蜂蜜營養(yǎng)豐富又容易被人體吸收利用，所以對于皮膚有很好的滋潤作用，在冬天多吃蜂蜜能防止皮膚皸裂。蜂蜜也是很多高級的化妝品的原料。

　　所以說，蜂蜜是滋補保健的良藥，常服蜂蜜對于心臟病、高血壓、眼病、肝臟病、肺病、痢疾、便秘、貧血、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、胃和十二指腸潰瘍病等等都有良好的輔助醫(yī)療作用。外用還可以治療燙傷、滋潤皮膚和防治凍傷等。

4喝蜂蜜對胃有好處嗎

　　喝蜂蜜對胃有好處嗎?答案當(dāng)然是肯定的，尤其是芝麻蜜、棗花蜜、桂花蜜等蜂蜜，具有特殊的養(yǎng)胃功效。但是，要想使蜂蜜達到最好的養(yǎng)胃功效，在食用的時間和方法方面，需要注意以下幾點。

　　1、蜂蜜一般在飯前一個半小時或者飯后兩個小時左右為宜，有助于抑制胃酸分泌，如果飯后立即食用蜂蜜，會刺激胃酸分泌，不利于身體健康。

　　2、沖食蜂蜜最好用40攝氏度以下的溫開水，水溫過高容易破壞其中的營養(yǎng)成分，冷水沖食則會刺激胃液分泌，容易引起腹瀉。

　　3、尤其是胃腸有疾病的人，比如胃潰瘍或者是十二指腸潰瘍，需要在飯前1小時飲用蜂蜜水，可以降低胃酸分泌，從而減少對胃黏膜的刺激;如果是胃酸缺乏患者，可以在蜂蜜水冷卻以后再飲用。

　　所以，蜂蜜對胃有好處，但是個人應(yīng)根據(jù)體質(zhì)和實際情況酌情調(diào)整飲用時間和飲用方法。

5如何辨別真假蜂蜜

　　現(xiàn)在市面上造假的手段七花八門，所以僅通過一種方法很難鑒蜂蜜的真假，綜合以下的一些方法，可以排除很多假蜂蜜，希望對您選擇蜂蜜的時候有幫助。

　　1、要想辨別蜂蜜的真假，首先知道您的是什么蜂蜜。不同花的蜂蜜顏色、香味、口感、產(chǎn)地都是有不同的，一般什么植物的蜂蜜都會有這種植物的花香，且自然不刺鼻。純正的蜂蜜結(jié)晶的難易程度也不一樣，比如荊條蜜椴樹蜜油菜蜜都是很易結(jié)晶的蜂蜜，可以整瓶結(jié)晶?；被蹢椈壑荒懿糠纸Y(jié)晶。其次純正的蜂蜜如果干吃會有微微的辣喉，這是所有蜂產(chǎn)品的特性。

　　2、攙有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻后滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍(lán)色或紅色、紫色，說明蜂蜜中攙有淀粉類物質(zhì)。

　　3、用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果是好的蜂蜜，鐵絲插進去之后能看到清煙冒出來，但聞到的還是瓜果花朵的香味。如果是摻了白糖的，則會散發(fā)焦糊味。

　　4、取一份蜂蜜，加入兩份冷開水及四份95%的酒精，混勻后置放一晝夜，如無雜質(zhì)沉淀，說明品質(zhì)純正,沉淀物為析出白糖。

　　5、用筷子挑起蜂蜜能拉成長絲的，且絲斷會自動回縮呈球狀者為上品(主要看四斷了會不會回彈，假蜂蜜也有可以拉絲的但是純蜂蜜的絲一般是比較細(xì)且回彈)，拉絲法只是用液體蜂蜜，如果蜂蜜結(jié)晶了，或者蜂蜜是半結(jié)晶的本方法是不適應(yīng)，以為結(jié)晶的蜂蜜是固體了就不能拉絲了，半結(jié)晶半液體的蜂蜜也沒有粘稠度也是不能拉絲的。

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