松花蛋豆腐怎么做（松花蛋豆腐）

自言君心半城書(shū)

精選回答

1、材料：內(nèi)酯豆腐1盒，皮蛋3個(gè)，姜、蔥、醋、醬油、香油各適量。

2、將內(nèi)脂豆腐放冰箱過(guò)夜，味道更鮮美，切成小塊備用。

3、將三個(gè)皮蛋打開(kāi)，用水沖洗干凈，切成西瓜狀的片。這樣他們既有蛋黃又有蛋清，味道最好。切割過(guò)程中往往容易粘刀?？梢杂盟疀_洗一下刀面，更好的切割。

4、生姜一定要切成小姜末，可以多一點(diǎn)。這是一個(gè)主要抑制皮蛋寒性的好配方。

5、醬油、醋、香油按1: 2: 1的比例混合，不加糖。

6、將汁液均勻倒入，再撒上薄薄的蔥絲，咬一口即可。簡(jiǎn)直太神奇了。松花蛋豆腐準(zhǔn)備好了。

舊人揪心 2023-12-04 13:09:03

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