天氣陰冷，建議給家人安排這八道燉菜，熱氣騰騰，身體暖和體質(zhì)好

冬天真的冷颼颼的，只想躲在被窩里，吃點熱乎乎的燉菜，暖暖身子，今天就給大家推薦幾道簡單又美味的冬日燉菜，讓你的冬天不再寒冷。

暖胃驅(qū)寒的番茄土豆燉牛腩

番茄土豆燉牛腩，這道菜可是冬日里的經(jīng)典之作，酸甜的番茄和軟糯的土豆，配上鮮嫩的牛腩，想想就讓人流口水，而且做法也簡單，很適合在家里做。

首先將牛腩切塊焯水，去除血沫，然后用冰糖炒糖色，放入牛腩翻炒上色，再加入番茄、土豆和其他調(diào)料，燉煮至牛腩軟爛，湯汁濃稠即可，這樣做出來的牛腩鮮嫩入味，土豆軟糯香甜，番茄酸甜開胃，絕對是一道讓人欲罷不能的美味佳肴。

冬天吃牛腩可以補充蛋白質(zhì)和能量，還能增強體質(zhì)，抵御寒冷，番茄富含維生素，可以提高免疫力，土豆含有豐富的膳食纖維，可以促進消化，所以這道菜不僅美味，還營養(yǎng)豐富，很適合冬天食用，而且番茄的酸甜可以解膩，讓牛腩吃起來更加清爽，不會覺得油膩，土豆的軟糯也可以中和牛腩的嚼勁，讓口感更加豐富，這道菜色香味俱全，營養(yǎng)均衡，絕對是冬日里不可錯過的一道美食。

做這道菜的時候，還可以根據(jù)自己的喜好加入一些其他的蔬菜，比如胡蘿卜、洋蔥等等，可以讓味道更加豐富，也可以根據(jù)自己的口味調(diào)整糖醋的比例，喜歡酸一點的就多放點番茄，喜歡甜一點的就多放點糖，這是一道很靈活的菜，可以根據(jù)自己的喜好進行調(diào)整，做出自己喜歡的味道。

牛腩最好選擇肥瘦相間的，這樣燉出來口感更好，而且燉煮的時間也要控制好，不要燉得太爛，否則牛腩會失去嚼勁，口感不好，也不要燉得太硬，否則牛腩不容易入味，吃起來會比較柴，所以要掌握好火候，才能做出最美味的番茄土豆燉牛腩。

營養(yǎng)滋補的山藥胡蘿卜玉米排骨湯

天氣一冷，就特別想喝湯，熱乎乎的湯下肚，感覺整個人都暖和起來了，山藥胡蘿卜玉米排骨湯，這道湯不僅好喝，還營養(yǎng)豐富，很適合冬天喝，排骨富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，山藥可以健脾益胃，胡蘿卜富含維生素，玉米香甜可口，這幾種食材搭配在一起，燉出來的湯味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且做法也簡單，很適合在家做。

首先將排骨焯水，去除血沫，然后將排骨、山藥、胡蘿卜、玉米等食材放入鍋中，加入適量的水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉，燉至排骨軟爛，湯汁濃白即可，這樣做出來的湯味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且很清淡，不會覺得油膩，很適合冬天喝。

冬天喝湯可以暖身驅(qū)寒，還可以補充水分和營養(yǎng)，這道山藥胡蘿卜玉米排骨湯，不僅味道好，還營養(yǎng)豐富，很適合冬天喝，而且做法也簡單，很適合在家做，可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整食材的比例，喜歡山藥的就多放點山藥，喜歡玉米的就多放點玉米，這是一道很靈活的湯，可以根據(jù)自己的喜好進行調(diào)整。

排骨最好選擇肋排，這樣肉比較多，燉出來的湯也比較香，山藥最好選擇鐵棍山藥，這種山藥比較糯，燉出來的湯口感更好，胡蘿卜最好選擇顏色鮮艷的，這樣的胡蘿卜比較新鮮，營養(yǎng)也比較豐富，玉米最好選擇甜玉米，這樣的玉米比較甜，燉出來的湯味道更好。

在燉湯的時候，還可以加入一些其他的食材，比如紅棗、枸杞等等，可以增加湯的營養(yǎng)價值，也可以根據(jù)自己的口味調(diào)整咸淡，喜歡咸一點的就多放點鹽，喜歡淡一點的就少放點鹽，這是一道很靈活的湯，可以根據(jù)自己的喜好進行調(diào)整，做出自己喜歡的味道。

香甜軟糯的板栗胡蘿卜燉雞

板栗胡蘿卜燉雞，這道菜可是秋冬季節(jié)的滋補佳品，板栗香甜軟糯，雞肉鮮嫩多汁，胡蘿卜清甜可口，這幾種食材搭配在一起，燉出來的雞肉香氣撲鼻，板栗軟糯入味，胡蘿卜清甜爽口，湯汁濃郁，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，很適合冬天食用。

首先將雞肉焯水，去除血沫，然后將雞肉、板栗、胡蘿卜等食材放入鍋中，加入適量的水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉，燉至雞肉軟爛，板栗軟糯即可，這樣做出來的雞肉鮮嫩入味，板栗軟糯香甜，胡蘿卜清甜爽口，湯汁濃郁，味道鮮美。

冬天吃雞肉可以補充蛋白質(zhì)和能量，還可以增強體質(zhì)，抵御寒冷，板栗富含碳水化合物和膳食纖維，可以提供能量，促進消化，胡蘿卜富含維生素，可以保護視力，提高免疫力，所以這道菜不僅美味，還營養(yǎng)豐富，很適合冬天食用。

做這道菜的時候，還可以根據(jù)自己的喜好加入一些其他的食材，比如香菇、木耳等等，可以讓味道更加豐富，也可以根據(jù)自己的口味調(diào)整咸淡，喜歡咸一點的就多放點鹽，喜歡淡一點的就少放點鹽，這是一道很靈活的菜，可以根據(jù)自己的喜好進行調(diào)整，做出自己喜歡的味道。

濃油赤醬的黃燜雞

黃燜雞，這道菜可是家喻戶曉的經(jīng)典菜肴，濃油赤醬的湯汁，鮮嫩的雞肉，軟糯的土豆，想想就讓人垂涎欲滴，而且做法也簡單，很適合在家做，首先將雞肉切塊焯水，去除血沫，然后用冰糖炒糖色，放入雞肉翻炒上色，再加入土豆、香菇和其他調(diào)料，燜煮至雞肉軟爛，湯汁濃稠即可，這樣做出來的雞肉鮮嫩入味，土豆軟糯香甜，香菇鮮美可口，絕對是一道讓人回味無窮的美味佳肴。

冬天吃雞肉可以補充蛋白質(zhì)和能量，還能增強體質(zhì)，抵御寒冷，土豆含有豐富的淀粉，可以提供能量，香菇富含多種氨基酸和礦物質(zhì)，可以增強免疫力，所以這道菜不僅美味，還營養(yǎng)豐富，很適合冬天食用，而且黃燜雞的湯汁濃稠，味道鮮美，用來拌飯也是一絕，絕對是冬日里不可錯過的一道美食。

做這道菜的時候，還可以根據(jù)自己的喜好加入一些其他的蔬菜，比如青椒、胡蘿卜等等，可以讓味道更加豐富，也可以根據(jù)自己的口味調(diào)整辣度，喜歡辣一點的就多放點辣椒，不喜歡辣的可以不放辣椒，這是一道很靈活的菜，可以根據(jù)自己的喜好進行調(diào)整，做出自己喜歡的味道。

雞肉最好選擇雞腿肉，這樣肉比較多，吃起來也比較過癮，土豆最好選擇個頭比較小的，這樣更容易熟，香菇最好選擇新鮮的，這樣味道更香，在燜煮的時候，火候也要控制好，不要太大火，否則容易糊鍋，也不要太小火，否則雞肉不容易熟，所以要掌握好火候，才能做出最美味的黃燜雞。

營養(yǎng)美味的板栗燉雞翅

板栗燉雞翅，這道菜可是秋冬季節(jié)的滋補佳品，板栗香甜軟糯，雞翅鮮嫩多汁，兩者搭配在一起，燉出來的雞翅香氣撲鼻，板栗軟糯入味，湯汁濃郁，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，很適合冬天食用，首先將雞翅焯水，去除血沫，然后將雞翅、板栗等食材放入鍋中，加入適量的水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉，燉至雞翅軟爛，板栗軟糯即可，這樣做出來的雞翅鮮嫩入味，板栗軟糯香甜，湯汁濃郁，味道鮮美。

冬天吃雞翅可以補充蛋白質(zhì)和能量，還能增強體質(zhì)，抵御寒冷，板栗富含碳水化合物和膳食纖維，可以提供能量，促進消化，所以這道菜不僅美味，還營養(yǎng)豐富，很適合冬天食用，而且板栗的甜味和雞翅的鮮味相互融合，讓這道菜的味道更加獨特，絕對是冬日里不可錯過的一道美食。

做這道菜的時候，還可以根據(jù)自己的喜好加入一些其他的食材，比如香菇、紅棗等等，可以讓味道更加豐富，也可以根據(jù)自己的口味調(diào)整咸淡，喜歡咸一點的就多放點鹽，喜歡淡一點的就少放點鹽，這是一道很靈活的菜，可以根據(jù)自己的喜好進行調(diào)整，做出自己喜歡的味道。

雞翅最好選擇翅中，這樣肉比較多，吃起來也比較方便，板栗最好選擇新鮮的，這樣味道更香，在燉煮的時候，火候也要控制好，不要太大火，否則容易糊鍋，也不要太小火，否則雞翅不容易熟，所以要掌握好火候，才能做出最美味的板栗燉雞翅。

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