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第一次做披薩就成功了！

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月25日 17:23

第一次做披薩就成功了！
最近嘗試做了一次番茄芝士味的披薩，結(jié)果出乎意料地好吃！忍不住要和大家分享一下這個(gè)簡(jiǎn)單又美味的披薩制作方法。
材料準(zhǔn)備
面餅部分：
高筋面粉：300克
橄欖油：2泵
鹽和糖：適量
酵母：5克左右
溫水：200克

比薩醬部分：
水果番茄：6顆
中等炒菜番茄：1顆
芝士碎：若干
洋蔥：半個(gè)
大蒜頭：6顆
歐芹碎：若干
番茄醬：適量
制作步驟
制作面餅：
將面粉、橄欖油、鹽和糖、酵母和溫水混合在一起，用筷子攪成濕面團(tuán)狀。蓋上濕布發(fā)酵15分鐘，然后折疊排氣。再次發(fā)酵15分鐘，折疊排氣后蓋上濕布放置1小時(shí)。
制作比薩醬：
中等炒菜番茄劃十字，用開(kāi)水燙去皮后切小丁。大蒜和洋蔥切碎丁。鍋中倒油，加入大蒜和洋蔥丁、番茄丁翻炒至出沙，再加番茄醬1-2勺、鹽糖適量（根據(jù)個(gè)人口味），適當(dāng)收汁成醬狀，出鍋放涼。
鋪面餅和比薩醬：
面餅發(fā)酵好后，手上和面板撒干面粉，拿出面團(tuán)排氣靜置10分鐘左右。將面團(tuán)鋪在烤盤(pán)上（烤盤(pán)墊油紙），鋪成中間薄四周厚的比薩面餅狀。用叉子在中間薄的部分戳若干小洞。
鋪比薩醬和水果番茄：
在薄餅處鋪上比薩醬，再將水果番茄切一半鋪在醬上，最后撒上芝士碎。
烤制：
烤箱預(yù)熱，上火下火各230度，烤18分鐘?？竞煤笕錾蠚W芹碎，完成！
小貼士
烤箱溫度和時(shí)間可以根據(jù)自己的烤箱調(diào)整，注意觀察披薩的顏色和狀態(tài)。
水果番茄可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇不同顏色的，增加視覺(jué)效果。