首頁資訊老人吃粗糧并非越多越好

老人吃粗糧并非越多越好

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月25日 18:33

老人吃粗糧并非越多越好

【來源：京九晚報】

在追求健康飲食的潮流中，粗糧因其富含膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，備受推崇。尤其是老年人，更是對吃粗糧保持著極高的熱情。醫(yī)生提醒，老年人吃粗糧要適度，科學搭配，才能真正達到健康養(yǎng)生的效果。市第三人民醫(yī)院內(nèi)分泌科主任高金保介紹，隨著年齡的增長，老年人的身體機能逐漸衰退，容易出現(xiàn)便秘、高血糖、高血脂等健康問題。

然而，老年人吃粗糧并非越多越好，而是要根據(jù)個人體質(zhì)和需求適量攝入。由于老年人的消化吸收能力相對較弱，過量食用粗糧會增加胃腸道負擔，反而可能導致消化不良、腹脹等問題。此外，粗糧中的植酸和纖維素等成分可能影響人體對某些礦物質(zhì)的吸收，如鈣、鐵等，長期大量食用可能導致營養(yǎng)不良。

那么，老年人應該如何科學搭配粗糧呢？高金保建議，老年人每天粗糧的攝入量應控制在主食總量的1/3左右，不宜過多。在選擇粗糧種類時，可以多樣化選擇，如糙米、燕麥、玉米、紅薯等，這樣可以更全面地攝取各種營養(yǎng)成分。同時，粗糧的烹飪方式也很重要，應盡量避免油炸、煎炒等高溫烹飪方法，以減少油脂攝入和營養(yǎng)素的破壞。

此外，老年人在吃粗糧的同時，要注重與其他食物的搭配，特別是要保證蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)的均衡攝入?？梢酝ㄟ^搭配瘦肉、魚類、蛋類、奶類以及新鮮蔬菜和水果等食物，來實現(xiàn)營養(yǎng)的全面均衡。

聲明：此文版權(quán)歸原作者所有，若有來源錯誤或者侵犯您的合法權(quán)益，您可通過郵箱與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們將及時進行處理。郵箱地址：jpbl@jp.jiupainews.com

免責聲明：本內(nèi)容來自騰訊平臺創(chuàng)作者，不代表騰訊新聞或騰訊網(wǎng)的觀點和立場。

舉報