“吃”貫穿于人們一天生活的始終。吃什么？怎么吃？吃多少？幾乎是每個(gè)人每天都要面臨的問題。

好身體是吃出來的，要想擁有健康的身體，應(yīng)務(wù)必注重飲食。調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，適當(dāng)加入粗糧，做到粗中有細(xì)，吃出健康好身體。

那么，吃粗糧都有什么好處？

一、營養(yǎng)成分

富含蛋白質(zhì)

粗糧中的蛋白質(zhì)含量較多，且都是優(yōu)質(zhì)蛋白。其中，燕麥和各種豆類蛋白質(zhì)含量較其他粗糧較高。

富含維生素

粗糧的維生素大多存在谷胚和麥皮之中，大米和白面經(jīng)過精細(xì)加工后，會(huì)將外層稻殼和麥麩去掉，也就大大降低了維生素的含量。

在各類主食中，精白米面的維生素含量都較低。因此，多食用粗糧有助于補(bǔ)充維生素。

富含膳食纖維

膳食纖維是人類第7大營養(yǎng)素，膳食纖維具有促進(jìn)新陳代謝、控制體重、降低血糖等重要作用。粗糧中的膳食纖維比米面中的膳食纖維含量多，經(jīng)常吃粗糧有助于人體補(bǔ)充膳食纖維。

二、食用益處

預(yù)防肥胖

上面說到，粗糧中富含大量膳食纖維。膳食纖維與水充分融合后，人體能夠在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生飽腹感，有效地起到抑制食欲的作用，從而預(yù)防肥胖。

營養(yǎng)均衡

粗糧中的維生素、礦物質(zhì)含量都比米面中的高，這些都是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。因此，在日常飲食中做到粗中有細(xì)、粗細(xì)搭配，有助于保持人體的營養(yǎng)均衡。

三、食用方法

粗糧飲品

粗糧的吃法有很多種，制成粗糧飲品不失為一種食用方法。例如，豆?jié){?？梢灾挥命S豆來制作黃豆?jié){，也可以將黃豆、紅豆、綠豆、黑豆、小米、玉米等等進(jìn)行搭配制作出營養(yǎng)更加豐富的五谷豆?jié){。

粗糧熬粥

粗糧十分適合熬粥，可以單獨(dú)一種食材熬粥，也可以與其他的粗糧進(jìn)行搭配熬粥。在用粗糧熬粥時(shí)，可以根據(jù)自己的喜好將粥做成甜粥或者咸粥，也可以在里面加一些青菜。每天早上喝上一碗粗糧粥，開啟美好的一天。

粗細(xì)搭配

粗糧也可以和大米一起蒸煮，在蒸煮米飯時(shí)，放入一些粗糧，簡單又有營養(yǎng)。值得注意的是，粗糧在與米飯一起蒸煮之前，應(yīng)將粗糧用水浸泡一段時(shí)間。

任何一種單一的飲食都無法為人體提供全部的營養(yǎng)元素，所以在食用粗糧時(shí)，應(yīng)與大米和白面一起搭配食用。做到粗中有細(xì)，搭配合理，方能吃出健康好身體。返回搜狐，查看更多

責(zé)任編輯：