一、孕婦早餐如何能做到搭配與平衡

　　1、油和鹽(占每日飲食1%)

　　每天準(zhǔn)媽媽大概需要15-20克的油和6克的鹽呢。

　　2、奶制品，大豆和堅果(占每日飲食22%)

　　每天準(zhǔn)媽媽要攝入大約200~250克的牛奶或奶制品，同時攝入大豆類和堅果共50克，以保證營養(yǎng)需求哦。

　　3、脂肪和蛋白質(zhì)(占每日飲食15%)

　　主要來源于魚、禽、蛋、肉類、動物內(nèi)臟。孕早期的準(zhǔn)媽媽需要保證每日150克，其中魚類禽類、蛋類各至少50克哦。

　　4、維生素(占每日飲食40%)

　　每天準(zhǔn)媽媽補充最多的就是維生素了，你可以從綠葉菜和水果中攝取。維生素直接關(guān)系到胎兒的健康，并且能預(yù)防多種出生缺陷。尤其在這個階段，葉酸配合維生素B1、維生素B2、維生素B6等B族維生素協(xié)同作用，能更好地預(yù)防神經(jīng)管畸形。 同時，維生素A、維生素D和煙酰胺等營養(yǎng)素，它們能有效幫助胎兒發(fā)育心臟、大腦和重要器官，還能預(yù)防流產(chǎn)哦。很多醫(yī)生會推薦準(zhǔn)媽媽服用含葉酸的復(fù)合維生素來補充，比如愛樂維?，因為愛樂維?不但含有12種維生素和7種礦物質(zhì)，更是經(jīng)過合理配比的，滿足孕期營養(yǎng)需求。

　　5、碳水化合物(占每日飲食22%)

　　準(zhǔn)媽媽可以從谷類薯類及雜雜豆中攝取，每天吃大約200-300克就能滿足所需了哦。

二、孕婦的飲食要點

　　一,孕婦的腹中懷著孩子，營養(yǎng)狀況的好壞，不僅影響母親的健康，而且影響胎兒的發(fā)育。胎兒能在子宮內(nèi)正常地生長發(fā)育直到成熟，全靠母體供給足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖、礦物質(zhì)、維生素和水這些營養(yǎng)素，如果母親缺乏營養(yǎng)，就會影響胎兒的健康成長。

　　二,胎兒全靠母體供給營養(yǎng)，母親在孕期缺乏營養(yǎng)，胎兒先天不足，出生后體質(zhì)就虛弱。有人對216名孕婦作過調(diào)查，營養(yǎng)佳良的孕婦，出生嬰兒平均重達5400克，而營養(yǎng)不良的孕婦，出生嬰兒的平均體重只有3700克。孕婦營養(yǎng)不良，還會影響嬰兒出生后的智能。孕婦的營養(yǎng)嚴(yán)重不足，還可能引起流產(chǎn)、早產(chǎn)，甚至出現(xiàn)死胎。

　　三,蛋白質(zhì)是孕婦最不能缺乏的營養(yǎng)素。因為蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，是構(gòu)成人體組織器官的主要物質(zhì)。孕婦飲食中蛋白質(zhì)的含量不足，不僅影響胎兒的整體發(fā)育，使胎兒體重達不到標(biāo)準(zhǔn)，稱為“低體重兒”，而且會影響胎兒腦的發(fā)育。

　　四, 胎兒腦細(xì)胞在第10~15周開始增殖，從第25周起到出生后6個月是腦細(xì)胞迅速增殖并完成發(fā)育的重要階段。孕期蛋白質(zhì)缺乏，腦細(xì)胞就達不到足夠的數(shù)量，腦細(xì)胞的結(jié)構(gòu)也不正常，從而影響到胎兒智力的發(fā)育，造成難以補救的遺憾。

　　五,要想生出一個又健康又聰明的孩子，務(wù)請?zhí)貏e注意孕婦對蛋白質(zhì)的需求。通過米飯和面食，雖然可以攝取一些蛋白質(zhì)，但數(shù)量不夠，特別是質(zhì)量不行，缺乏一些人體必需的氨基酸。所以，還必須從雞、鴨、魚、肉、奶等動物性食品中去攝取優(yōu)質(zhì)蛋白，以保證孕婦和胎兒對人體必需氨基酸的需求。豆腐、豆腐干、豆芽等黃豆制品，也含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，可與動物性食品配合食用。

三、孕婦一周的早餐食譜及做法

　　一,早餐食譜

　　星期一早餐：饅頭2個、小米粥1碗、西紅柿炒雞蛋、肉絲炒榨菜、香蕉1個

　　星期二早餐：牛奶大米粥1碗、胡蘿卜燉牛楠、爽口白菜、蘋果1個

　　星期三早餐：掛面臥雞蛋1碗、瘦肉炒芥蘭、攔海帶絲、火龍果1個

　　星期四早餐：大麥薏米粥1碗、饅頭1個、拌二筍、清炒肝尖

　　星期五早餐：桃仁芝麻花生粥1碗、小餅1個、煮雞蛋1個、土豆燒牛肉、時令水果1個

　　星期六早餐：海米菠菜粥、饅頭1個、蠔油生菜、土豆拌青椒、水果沙拉

　　星期天早餐：地瓜粥、蔥油餅1個、雞蛋炒菠菜、鹵牛肉、橙汁1杯

　　二,做法

　　材料

　　主料：，大米，牛肉，輔料：，香芹，姜，鹽，雞精

　　做法

　　1.淘米，熬粥2.牛肉洗凈，切丁，燒開水，汆去血水，備用3.香芹、姜切丁4.粥熬至黏糊狀，加入姜丁，牛肉丁，開鍋之后加入香芹，適量鹽、雞精即可

　　材料

　　面包2片，醬牛肉幾片，煎雞蛋1個，生菜

　　做法

　　1.先將兩片面包的邊邊切掉;2.每片面包上面各放了一片生菜(生菜洗完以后要充分控干水分);3.一片面包上面放了幾片我自己做的醬牛肉;4.另外一片面包上面放了一個煎雞蛋;5.最后合在一起，自家的三明治就做好了，怎么樣，營養(yǎng)滿滿的吧!

　　材料

　　主菜：西紅柿1個，小香腸6個，青瓜1條(黃瓜也可以)，雞蛋1個(雞蛋被香腸和西紅柿給蓋住了)飲料：葡萄汁1瓶，酸奶1瓶

　　做法

　　主菜做法：1、把西紅柿洗干凈，再切成4份。2、把青瓜(黃瓜)削皮，切片(幾片都行)3、煎雞蛋。4、炒西紅柿。

　　5、煎小香腸。6、把雞蛋、西紅柿、小香腸、青瓜(黃瓜)擺在一個盤子上就完成了!

　　材料

　　酸奶，餅干，水果，堅果

　　做法

　　1.首先，準(zhǔn)備一個干凈的碗，把餅干掰成小塊放在碗里。2.然后把酸奶倒進入。上面撒上一些堅果仁，再淋點煉乳。插個草莓OK~又有營養(yǎng)又快，大約需要1-2分鐘~

　　小訣竅

　　營養(yǎng)價值：酸奶(可以降低膽固醇，酸奶對便秘和細(xì)菌性腹瀉有預(yù)防作用。酸奶中產(chǎn)生的有機酸可增加腸蠕動，刺激胃液分泌，并抑制腸內(nèi)有害病菌。 酸奶能抑制癌和美容作用)堅果(含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對人體生長發(fā)育，增強體質(zhì)，預(yù)防疾病有極好的功效。有助于記憶力的提高，但不要吃的太多)

　　材料

　　蝦8只，黃瓜，奶酪1片，沙拉醬，切片土司2片

　　做法

　　1.把蝦皮剝掉，留蝦尾巴，然后用小刀在蝦身上穿過，(可憐的蝦)挑去泥腸，把尾巴從傷口穿出去，成為松鼠狀。下鍋燙熟，瀝干。2.面包片切掉邊，一分為四。黃瓜切成圖上的樣子，奶酪片一分為九。3.然后，在面包片、黃瓜、奶酪、蝦上分別沾一點沙拉醬，疊在一起，裝盤。

四、孕婦早餐不能吃什么以及不吃早餐的害處

　　一,孕婦早餐不能吃什么呢?

　　1、油膩食物：如果早餐吃油膩的食物，很容易會出現(xiàn)反胃或者是腸胃不舒服的癥狀。例如，油條。

　　2、辛辣食物：早餐還是避免吃辛辣的食物，否則你一整天腹部都不會舒服的。

　　3、冰冷飲料：吃涼的飲料對腹部的刺激太大，若嚴(yán)重，可能會導(dǎo)致流產(chǎn)的。

　　4、空腹吃香蕉：空腹吃香蕉的話，只會導(dǎo)致心臟出現(xiàn)問題。

　　5、過咸食物：因為食物過咸，會導(dǎo)致身體的其他的細(xì)胞的水分補及，從而導(dǎo)致身體嚴(yán)重出現(xiàn)缺水癥。

　　6、油炸食物：油炸食物對胎兒傷害相當(dāng)大。糊物，也具有高的致癌性。

　　7、空腹吃水果：有些水果是不能空腹吃的，例如香蕉或者是菠蘿。對于菠蘿來講，你空腹吃的話，會造成胃酸，從而出現(xiàn)惡心和嘔吐。

　　二,孕婦不吃早餐的害處。

　　1、讓你反應(yīng)遲鈍：早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內(nèi)無法供應(yīng)足夠血糖以供消耗，便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。

　　2、引發(fā)低血糖，造成流產(chǎn)：孕婦比正常人體質(zhì)弱一些，如果早餐不吃很容易引起低血糖，后果嚴(yán)重到頭暈，如果懷孕初期可能會造成流產(chǎn)的。

　　3、慢性病可能“上”身：不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動力，會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進之外，更會使得體質(zhì)變酸，患上慢性病。

　　4、腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處于饑餓狀態(tài)，會造成胃酸分泌過多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。

　　5、便秘“出籠”：在三餐定時情況下，人體內(nèi)會自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，簡單說就是促進排便;若不吃早餐成習(xí)慣，長期可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，于是產(chǎn)生便秘。

　　6、會讓你更靠近肥胖族：人體一旦意識到營養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì)，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。

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