孕婦每日食譜大全 孕婦一日三餐營(yíng)養(yǎng)食譜_孕婦一日三餐營(yíng)養(yǎng)食譜知識(shí)普及

一、孕婦一日三餐營(yíng)養(yǎng)食譜知識(shí)普及 孕婦營(yíng)養(yǎng)食譜之早餐--以高膳食纖維、高碳水化合物為主 孕婦在妊娠過(guò)程中,身體各項(xiàng)指標(biāo)及機(jī)能發(fā)生變化,易形成上火體質(zhì),孕婦便秘也是常事,早餐食譜多吃高膳食纖維食物,不僅能緩解便秘,還能促進(jìn)消化,增加營(yíng)養(yǎng)吸收率。

隨著孕期慢慢增加,孕婦的肚子越來(lái)越大,對(duì)孕婦的體力是個(gè)挑戰(zhàn),早餐多吃碳水化合物的食物,可增加體力。例如:饅頭、面條、全麥面包、燕麥等等。

孕婦營(yíng)養(yǎng)食譜之午餐--以高蛋白、高鈣質(zhì)的食物為主 孕婦的午餐是重點(diǎn),既要補(bǔ)充上午消耗的能量,又要為下午的能量需求做準(zhǔn)備,因此孕婦的午餐應(yīng)多以高蛋白、高鈣質(zhì)的食物為主。

蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞最基本的組成部分,有補(bǔ)充體力、增強(qiáng)體質(zhì)的作用;

鈣質(zhì)是人體骨骼、牙齒、腦部發(fā)育必需的物質(zhì),孕婦午餐多攝取高鈣質(zhì)食物不僅可以減輕妊娠期間腿腳酸痛的癥狀,還能促進(jìn)胎兒腦部和骨骼發(fā)育,真是一舉兩得。

例如:豬肝、瘦肉、牛肉、羊肉、豬蹄、鯽魚、鯉魚、豆腐等等。

孕婦營(yíng)養(yǎng)食譜之晚餐--以清淡、多維生素的食物為主 孕婦的晚餐宜清淡,減輕孕婦腸胃的負(fù)擔(dān),促進(jìn)孕婦睡眠的質(zhì)量;多維生素的食物能夠促進(jìn)孕婦皮膚微血管循環(huán),保持皮膚的光亮、彈性、白皙等等,并且多種類維生素也是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的必需品,例如維生素C有促進(jìn)胎兒造血體系的完善及大腦發(fā)育,維生素E有保胎的作用,減少流產(chǎn)率,避免畸形,促進(jìn)胎兒大腦功能發(fā)育等等。

因此,晚餐可多食用西蘭花、胡蘿卜、山藥、木耳、海帶、瘦肉、魚肉等等食物。

二、孕期飲食知識(shí)注意事項(xiàng) 1、不宜食山楂。

因?yàn)樯介泻械纳介?、酒石酸和黃酮成分,會(huì)加強(qiáng)孕婦子宮平滑肌的收縮,容易引起妊娠早期孕婦的子宮收縮而導(dǎo)致流產(chǎn)。

2、不宜食桂圓。桂圓性溫?zé)?陰虛、內(nèi)熱體質(zhì)及熱性病患者不宜多食,尤其是陽(yáng)血偏虛的孕婦更不宜食用桂圓。

多食可引起孕婦口干胎熱,大便干燥,肝經(jīng)郁熱,還可出現(xiàn)漏紅、腹痛等流產(chǎn)先兆癥狀。

3、少食罐頭食品。罐頭食品中含有大量的添加劑和防腐劑。婦女懷孕后,體內(nèi)發(fā)生一系列變化,使一些有害物質(zhì)不易解毒和排出體外。

胎兒在妊娠早期各組織器官不健全,沒有解毒功能,妊娠期尤其是妊娠早期大量食用罐頭食品會(huì)引起慢性中毒,甚至出現(xiàn)畸胎和流產(chǎn)。

4、不宜飲用含有咖啡因的飲料和食品。

咖啡、可可、茶葉、巧克力和可樂型飲料中均含有咖啡因。孕婦飲用后,會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等中毒癥狀,增加了妊娠合并癥和流產(chǎn)的危險(xiǎn)。

咖啡因會(huì)通過(guò)胎盤進(jìn)入胎體,使胎動(dòng)增加,影響胎兒大腦、心臟和肝臟等器官的正常發(fā)育,使胎兒畸形,出生后體重較低。

5、不宜食熱性香料。

孕婦經(jīng)常食用熱性香料如花椒、八角、胡椒、茴香、小茴香、五香粉、辣椒粉、桂皮等,容易消耗腸道水分,使胃腸腺體分泌減少,引起便秘。

6、不宜多食油條。油條在制作過(guò)程中加入了明礬,明礬是一種含鋁的無(wú)機(jī)物。鋁可通過(guò)胎盤侵入胎兒大腦,形成大腦障礙。

7、不宜多食酸性食物。酸性食物可使體內(nèi)堿度下降,引起機(jī)體疲乏無(wú)力。長(zhǎng)期的酸性體質(zhì)易影響胎兒生長(zhǎng)發(fā)育,導(dǎo)致畸形。

8、不宜飲酒和亂用藥。孕婦飲酒和亂用藥是導(dǎo)致胎兒畸形和智力低下的重要因素。孕婦不僅不能飲白酒,同樣也不能飲甜酒。

因?yàn)樘鹁浦幸埠芯凭?也會(huì)對(duì)胎兒產(chǎn)生危害。

三、孕晚期營(yíng)養(yǎng)食譜大全 蔬菜炒豆腐干 材料:四季豆100克,黑木耳,豆腐干適量。

做法:四季豆去頭尾,撕去老筋,洗凈切半,紅蘿卜去皮,切成細(xì)絲,豆腐干切成片,黑木耳洗凈,切成絲,蒜剁成蓉狀,燒開鍋內(nèi)的水,加入少量的鹽,依次放入紅蘿卜,黑木耳和四季豆氽燙兩分鐘,撈起瀝干水,燒熱鍋內(nèi)放上油,爆香蒜蓉,放上豆干片炒出香味,倒入四季豆,黑木耳,紅蘿卜和適量的清水,以中火炒均勻,最后加適量的鹽,雞粉,米酒和香油炒至入味,即可出鍋。

豆腐煲海帶 材料:炸豆腐,水發(fā)海帶結(jié),胡蘿卜,豌豆,醬油,白糖,鹽,味精,紹酒,鮮湯,濕淀粉,植物油等各適量。

做法:胡蘿卜去皮,切滾刀塊,海帶結(jié)焯水,鍋上火放油燒熱,倒入炸豆腐,海帶結(jié),豌豆,胡蘿卜塊炒勻,加鮮湯,醬油,白糖,紹酒,鹽,小火煮半個(gè)小時(shí)左右,加上味精,濕淀粉勾芡即可。

香脆三絲 材料:洋白菜,胡蘿卜,青椒,鹽,姜末,紅尖椒,花椒,大料,色拉油適量。

做法:菜洗凈,瀝干水分,切成細(xì)絲,撒上鹽5-10分鐘殺去生味,去掉余水,撒上姜末,蒜泥,味精,拌勻后裝盤,花椒數(shù)粒,大料,紅尖椒剪成細(xì)絲,放在小碗內(nèi),將燒熱的油倒入,涼后再淋到菜絲上。

三絲掐菜 材料:綠豆芽,青椒,竹筍各適量 做法:綠豆芽掐去兩頭,青椒去籽洗凈,切成細(xì)絲,竹筍切成絲,蔥姜切成末,取鍋上火,倒入花生油燒熱,先下入青椒,筍炒一下,再放上蔥姜,綠豆芽,鹽,味精,料酒,用大火翻炒,完全炒熟時(shí),淋上醋即可。

四、懷孕六個(gè)月營(yíng)養(yǎng)的食譜 番茄炒肉片 營(yíng)養(yǎng):番茄富含維生素C,可以提高準(zhǔn)媽媽的免疫力,豬肉中含鐵,鋅等營(yíng)養(yǎng)素,可以促進(jìn)胎寶寶骨骼的生長(zhǎng),并能幫助準(zhǔn)媽媽預(yù)防缺鐵性貧血。

用料:豬瘦肉250克,番茄2個(gè),菜豆角100克,蔥末,姜末,蒜末各適量,高湯1碗,鹽,雞精各適量。

做法:1、番茄去皮切厚片,豬肉洗凈切薄片,豆角去筋洗凈切段。

2、起鍋熱油,下蔥姜蒜粉鍋,再倒入肉片煸炒。

3、待肉片發(fā)白時(shí)倒入番茄,豆角略炒后加高湯燜煮片刻。

4、待豆角熟透后加適量的鹽,雞精拌勻即可。

蝦米蓮藕 營(yíng)養(yǎng):蓮藕中含有大量的淀粉,維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有健脾益胃,補(bǔ)血涼血,清熱生乳的作用,也能夠?yàn)樘殞毶L(zhǎng)發(fā)育提供所需要的能量,這道菜除可以補(bǔ)充能量,鈣質(zhì)外,還可以促進(jìn)消化,增進(jìn)食欲,補(bǔ)益身體。

用料:蓮藕500克,蝦米30克,高湯,花椒各適量,醋,鹽,香油各適量。

做法:1、蓮藕洗凈切薄片,再用涼水洗一下,控干水分,蝦米用溫水洗凈。

2、起鍋熱油,放入花椒熗鍋后撈出,再放入藕片,蝦米煸炒。

3、加入醋,鹽,高湯,炒熟后淋上香油即可。

豆腐山藥豬血湯 營(yíng)養(yǎng):孕中期的準(zhǔn)媽媽常喝此湯,既可健脾補(bǔ)腎,又可益氣養(yǎng)血。

用料:豬血,豆腐各200克,山藥100克,姜蔥各少許,香油少許,鹽,雞精各適量。

做法:1、將豬血和豆腐切塊,鮮山藥去皮,洗凈切片備用,姜洗凈切末備用,蔥洗凈后切成蔥花備用。

2、將鍋置火上加入水,鮮山藥,姜末和鹽,待水開后5分鐘再加入豆腐和豬血。

3、20分鐘后加入蔥花,雞精,香油,煮3分鐘即可。

標(biāo)簽：食譜,孕婦,一日三餐

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