不少人喜歡吃番茄，

　　各種炒番茄、拌番茄、番茄湯肯定都試過把~

　　其實番茄面也是很不錯的哦！

　　早上來一碗，做法簡單又有營養(yǎng)。

　　西紅柿雞蛋面

　　食材：雞蛋、西紅柿、面、鹽、番茄醬、蔥花

　　做法：

　　1、一個雞蛋攪打均勻，一顆西紅柿切瓣。

　　2、煮鍋下面至熟。

　　3、熱鍋涼油，炒雞蛋。

　　4、另起一鍋放入西紅柿，倒入鹽翻炒至西紅柿軟爛出水后倒入炒好的雞蛋。

　　5、加適量水后繼續(xù)加入番茄醬煮至收汁。

　　6、撒入蔥花調(diào)味。

　　大家最熟悉的一定這碗西紅柿番茄面了吧~

　　其實加上一些配菜一起煮更美味，

　　營養(yǎng)也更豐富哦！

　　番茄香菇面

　　食材：番茄，香菇，面條，蔥，肉沫

　　做法：

　　1、備好食材，準(zhǔn)備好手搟面或機器面，西紅柿去皮切丁，香菇切薄片，蔥切圈

　　2、鍋中放入少量油爆香蔥

　　3、將香菇和肉沫放入鍋中快速翻炒幾下，盛出

　　4、再放入少量油炒西紅柿，在炒制的時候再放入少量鹽和糖

　　5、西紅柿炒出汁放入一大勺番茄醬

　　6、放入炒好的香菇和肉沫，小火慢燉一會兒

　　7、湯汁粘稠盛入碗中

　　8、鍋中放入少量鹽煮面

　　9、面熟放入碗中，香噴噴的番茄香菇面就做好了?。?/p>

　　番茄蝦仁拌面

　　食材：鮮蝦150克，番茄2個，面條200克，洋蔥1/4個，蒜頭2瓣，食用油2大勺，番茄沙司2大勺，鹽、糖、黑胡椒、西芹末各適量。

　　做法：

　　1、鮮蝦洗凈，去頭去殼去蝦線，從背部中間剖開，加少許料酒和黑胡椒腌制一下。

　　2、西紅柿頂部劃十字刀放入滾水中燙一下，去皮，切小塊備用。

　　3、洋蔥切碎，大蒜切末備用。

　　4、將面條煮熟撈起。

　　5、鍋中倒油，小火加熱，把洋蔥、大蒜爆香。

　　6、放入番茄丁大火翻炒至有汁液滲出，加入蝦仁繼續(xù)大火翻炒至蝦仁變色。

　　7、下入番茄沙司，加少許鹽、糖調(diào)味并炒均勻，最后撒上黑胡椒和西芹末即可。

　　番茄牛肉面

　　食材：牛肉、番茄、面條、蔥、姜、花椒、八角、料酒、蒜

　　做法：

　　1、牛肉切大塊，冷水下入鍋中，水沸后盛出備用；

　　2、電壓鍋倒入足量熱水，放入焯過的牛肉、蔥、姜、花椒、八角、料酒，加蓋煮40分鐘至軟爛。

　　3、番茄切塊，蒜切末備用；

　　4、炒鍋中倒入色拉油，放入蒜末炒香；

　　5、放入西紅柿塊翻炒均勻，放入白糖炒至軟爛；

　　6、放入煮好的牛肉，倒入生抽、牛肉湯煮沸；

　　7、加適量鹽調(diào)味，即為牛肉番茄湯汁；將面條煮熟，撈出，倒入牛肉番茄湯汁即可。

　　冬瓜豆腐西紅柿面

　　食材：西紅柿、冬瓜、豆腐、蔥、鹽

　　做法：

　　1.西紅柿開水燙掉皮，冬瓜切片，豆腐切塊兒，蔥切碎。

　　2.鍋中少倒一點油以后，放入西紅柿炒碎，成泥狀。

　　3.加入冬瓜，豆腐翻炒。

　　4.添水，水開后，下入面條。面條熟后，加適量鹽調(diào)味即可出鍋。

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